ベトナムのオーガニック食品市場は、消費者が健康的でグリーンな消費をますます重視する中、急速に成長している。ベトナムにおけるオーガニック食品の利用は、所得の増加、生活水準の向上、COVID-19パンデミック後の健康への懸念、環境意識の高まりにより、近年増加している。主要輸出市場における厳格なオーガニック基準も、国内の嗜好に影響を与えている。本記事では、B&Companyがオーガニック食品市場の動向と、ビジネスにとって有益な示唆を分析する。.

オーガニック食品市場の概況 とベトナムにおけるトレンド

ベトナムのオーガニック食品市場は近年、大きく拡大している。Euromonitorの報告によれば、ベトナムのオーガニック食品市場は2023年に1億米ドルに達し、2020年比で20%増加した[1]. 。Co.opmart、WinMart、Lotte Mart、MM Mega Marketといった大手スーパーマーケットでオーガニック商品の品揃えが拡大していることも、この成長を裏付けている。.

このような状況を受け、ベトナムの消費者はかつてないペースでオーガニック食品を取り入れている。野菜、果物、シリアル、穀物、乳製品は、最も人気の高いオーガニック食品カテゴリーの一つである。Rakuten Insightが2023年9月に4,649人の回答者を対象に実施した調査では[2] 、ベトナムの回答者の80%がオーガニックの野菜と果物を購入しており、次いでシリアル、穀物、牛乳・乳製品が続いた。この消費者行動の変化は、より健康的な生活を送り、有害な化学物質、農薬、合成添加物を含まない食品を摂取したいという願望の高まりを反映している。.

Most purchased organic food categories among consumers in Vietnam in 2023

出典: Statista

注目すべき点として、ベトナムの消費者はオーガニック製品に対してプレミアム価格を支払う意思がある。2023年のRakutenの調査では[3] 、45%が通常食品より最大25%高くてもオーガニック食品を購入すると回答し、6%は支出上限がないと答えた。例えば、Central Retail Vietnamによると2024年には、Churu少数民族の女性が生産したオーガニック野菜は、同社店舗で通常の青果より25-35%高い価格にもかかわらず、常に完売している[4]. 。このようにオーガニック製品により多く支払う意欲は、ベトナムの消費者が自らの健康とウェルビーイングを重視していること、そして持続可能な農業慣行や農村コミュニティを支持していることを示している。.

オーガニック食品の供給と生産

ベトナムではオーガニック食品の国内生産が大きく発展している。農業農村開発省によると、オーガニック農業の面積は2016年の53,350ヘクタールから2020年には約240,000ヘクタールへと4倍に拡大し、46の省にまたがり、100社超の企業と17,000人の農家が関与している[5]. 。また、VinamilkやTH True Milkといった主要企業も、オーガニック生産に大規模な投資を行っている。先駆者であるVinamilkは、2016年に米国子会社を通じてCalifornia Natural Productsとの提携により「Organic」ブランドを立ち上げた。2017年には、ベトナムおよび東南アジアで初の欧州基準オーガニック農場と称されるダラットの自社オーガニック酪農場からの調達へ移行した。さらに、TH True Milkは2013年にオーガニック農場を開設し、2017年にTH True Milk Organicブランドを導入した。また、Vinamit Organicブランドもあり、Xuân Anブランドのオートミールや穀物などに加え、オーガニックの乾燥野菜、果物、栄養価の高い種子で知られている。.

TH True Milk Organicブランド およびXuân Anの穀物製品

出典: スアチョベユ そして イオンモール

輸入オーガニック食品もベトナムで競争力を維持しており、乳製品、穀類、スナック、調味料、ベビーフードなど多様なカテゴリーの製品を提供している。特に日本をはじめとする国際ブランドは、ベトナムのオーガニック市場で強い存在感を持つ。例えば、 トップバリュー AEON TopValu Companyが展開するOrganicは、オーガニック基準に従って生産・加工されており、有害化学物質、化学肥料、不要な添加物が一切使用されていないことが保証されている。このブランドの商品には、蜂蜜、フルーツジャム、緑茶、ワイン、麺類、ジュースなどがあり、日本らしい洗練されたパッケージも非常に魅力的である。茶以外にも、オーガニック味噌、豆腐、抹茶といった主食系から、スナックや調味料まで、さまざまな日本のオーガニック食品がある。これらの輸入品は、消費者により幅広いオーガニックの選択肢を提供し、国内生産がまだ発展途上の分野における需要を満たすのに役立っている。.

TopValu Organic products

出典: イオンモール

オーガニック食品の流通チャネル

そのプレミアムな位置づけから、有機食品は主に、中高所得層を対象とした都市部の近代的な小売チャネルで販売されている。例えば、スーパーマーケットや有機専門店では幅広い有機商品が取り扱われており、Saigon CoopmartやWinMartのような一部の小売業者は自社の有機ブランドも展開している。さらに、COVID関連のソーシャルディスタンスやリモートワークの広がりにより、高付加価値の有機製品を含むあらゆるカテゴリでオンライン購入が一段と加速した。Vinmart、Aeon、Lotte、Big C、Bach Hoa Xanh、BRG Martを含む、ベトナムの主要小売チェーンのほぼすべてが、有機F&B製品を掲載した独自のオンラインプラットフォームを構築している。.

さらに、オーガニック製品はShopee、Lazada、TikiといったEコマース・プラットフォームでも販売されている。たとえばShopeeでは、Organica、Dalat GAP、Vinamitといった人気ブランドのオーガニック製品に加え、小規模なニッチ生産者の製品も容易に見つけられる。Lazadaは、Bách hóa XanhやVinEcoといった地元のオーガニック小売業者と提携し、オーガニック商品の拡充を進めている。一方、Tikiはオーガニック米や蜂蜜からナチュラルなパーソナルケア用品までを扱う専用の「Organic & Healthy」カテゴリを立ち上げた。これにより、実店舗のオーガニック専門店に容易にアクセスできない小都市や農村部の消費者を含め、より幅広い層がオーガニック製品を利用しやすくなった。.

Online Channels of Organicfood.vn

出典: オーガニックフード.vn

推進要因 と課題 有機食品市場の

ベトナムにおける有機食品の利用は、複数の要因に後押しされ、近年加速している。可処分所得の増加により、より多くの消費者が高価格帯の有機製品を購入できるようになった一方、生活水準の向上と健康への懸念の高まり、とりわけCOVID-19パンデミックを受けて、安全で高品質な食品への需要が高まった。加えて、環境意識の高まりが、グリーン消費や持続可能で環境配慮型の製品への関心を押し上げている。EU、米国、日本といった主要輸出市場における厳格な有機基準も国内の嗜好に影響を与えており、ベトナムの消費者はこうした厳しい基準を満たす製品を求めている。.

しかし、有機生産と認証に伴う高コストは、ベトナムの小規模生産者にとって課題となっている。これは、拡大する市場の需要を満たすうえで、輸入有機製品にとって機会にもなっている。EVFTA（EU・ベトナム自由貿易協定）により、欧州産有機製品はベトナムの消費者にとってより手頃で入手しやすくなった。有機食品市場が成長する中で、政府と業界関係者は小規模農家や生産者がこれらの課題を克服できるよう支援し、有機農業の恩恵がバリューチェーン全体に行き渡るようにすることが重要である。.

将来の展望

ベトナムは、政府、企業、消費者が安全で持続可能な製品を優先する中で、有機食品ブームの目前にある。さらに、同国がグリーン消費と持続可能な開発を受け入れるにつれ、ベトナムにおける有機食品の将来は有望である。所得の上昇、健康意識、環境意識の高まりを背景に、ベトナムの消費者は、ウェルビーイングを促進しつつ環境負荷を最小化する有機製品への需要を今後もけん引していく。国内生産が拡大し、国際的な提携が深まるにつれ、ベトナムは東南アジアにおける有機食品産業のダイナミックなハブとなる有力な条件を備えている。有機農業への投資と持続可能な消費の促進により、ベトナムは自国民の高まる需要を満たすだけでなく、同地域およびその先に向けて高品質な有機製品の主要輸出国として台頭できる。.

その中で、日本のオーガニック食品は、消費者が高級で健康的、かつ国際的に認知された食品をますます求める中、ベトナム市場で有望な可能性を示している。オーガニック抹茶、味噌、納豆、ベビーフードなどは特に成長が見込まれ、健康志向の消費者や、独自性があり高品質な味わいを求める層に訴求する。ハノイ、ホーチミン市、ダナンといった主要都市の高級スーパーマーケット、専門店、Eコマース・プラットフォームは、国際的なオーガニックブランドへの親和性が高く、受容性も高い都市部の富裕層を対象にするため、これらの製品にとって最も有望な販売チャネルとなる可能性が高い。ベトナムでオーガニック食品の利点に対する認知が引き続き高まる中、日本のオーガニック製品は、品質、安全性、味に対する評判を背景に、市場でより大きなシェアを獲得する態勢にある。.

まとめ

ベトナムにおけるオーガニック食品のトレンドは、持続可能な開発、グリーン消費、そして国民の健康と福祉に対する同国の取り組みの表れである。オーガニック農法を採用し、小規模生産者を支援し、国際的なパートナーシップを育むことで、ベトナムは消費者、農家、環境のすべてに利益をもたらす活況あるオーガニック食品産業を築ける。.

[1] https://vnexpress.net/hang-hoa-sach-huu-co-dat-khach-4780120.html

[2] https://www.statista.com/statistics/1008415/vietnam-most-important-organic-food-categories-among-consumers/; N= 4,649人の回答者; 元の質問: “以下の食品カテゴリのうち、オーガニックで購入することが重要なのはどれですか?”

[3] https://www.statista.com/statistics/1008424/vietnam-consumers-willingness-to-pay-for-organic-food/

[4] https://vnexpress.net/hang-hoa-sach-huu-co-dat-khach-4780120.html

[5]https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Vietnam%20Organic%20Market_Ho%20Chi%20Minh%20City_Vietnam_08-03-2021.pdf

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