Vietnam’s fast-food market in 2025 continues to be shaped by long-established international brands. The sector grew by 7% in 2024, led by strong performance from Asian chains like Jollibee and Lotteria. Store expansion continues nationwide, while consumer behavior increasingly favors convenience, social dining, and digital ordering. Key trends include social-media-driven marketing, menu localization, and integration with delivery platforms. New entrant is expected, competition is set to intensify, pushing brands to keep innovating and adapting more.

ファストフード市場の現状

ベトナムのファストフード市場は、数十年前に参入し、強いブランド認知を築いた国際プレーヤーに依然として支配されている。主なブランドには、米国のKFC（1997年参入）、韓国のLotteria（1998年参入）、フィリピンのJollibee（2005年参入）、米国のMcDonald’s（2014年参入）がある。これらのブランドの主力商品には、通常、フライドチキン、ハンバーガー、フライドポテト、ライスミール、スパゲッティ、飲料が含まれる。.

ユーロモニター・インターナショナルのレポートによると、ベトナムのファストフード市場は成長を遂げ、2024年には22兆4000億ドンに達する見込みです。これは2023年と比較して71兆3000億ドンの増加となります。フライドチキンのサブセグメントに関しては、2024年は2023年と比較して6兆5100億ドン増加し、5兆6000億ドンに達すると予想されています。ブランド別では、アジアの企業が大きな市場シェアを獲得し、優れた業績と適応力を示しています。ジョリビーが22兆1000億ドンの市場シェアでトップに立ち、ロッテリアが21兆5100億ドンで僅差で続いています。米国ブランドは、KFC（1兆3410億ドン）とマクドナルド（7兆1100億ドン）に後れを取っています。[1]. Noticeably, this marks a shift from 2020, when Lotteria held the largest share (23.7%), followed by KFC (18.3%) and Jollibee (15.6%). By 2022 and onward, Jollibee secures its top spot[2].

2024年のベトナムのフライドチキン市場シェア

100% = 5.6兆VND

出所：CafeF

In terms of store openings, the total number of fast-food outlets nationwide reached 1,022 in 2025, an increase of nearly 12% compared to 2024. The expansion is not limited to Hanoi and Ho Chi Minh City; many new branches are opening across provinces, tapping the demand outside the two largest cities[3]. 例えば、Lotteriaは2025年前半の6か月間で、ニャチャン、クアンチー、ナムディン、フーコックに新店舗を開設した[4]. 同様に、McDonald’sは2025年7月にダラット（ラムドン）で初出店を果たした[5]. 店舗数で首位はLotteriaで全国222店、次いでJollibeeが213店、KFCが172店である。その他のプレーヤーには、Pizza Hut（118店）やThe Pizza Company（74店）など、ピザに特化したチェーンが含まれる。.

Fast-food brands’ stores in Vietnam in 2025

単位：店舗

出典: Q&Me

ファストフード消費に対する顧客認識

Although fast-food chains are expanding, many Vietnamese consumers still view fast food as an occasional change-of-flavor, not a core daily meal. Fast food occupies only a small portion (around 3.5%) of the overall F&B market, which remains largely dominated by traditional dining, street food and local eateries[6]. ファストフードの中では、フライドチキンがベトナムの顧客に最も人気がある。ハンバーガーやスパゲッティはあまり受け入れられておらず、その主な理由は、banh miや各種麺料理といった地元の代替選択肢が存在するためである [7].

ファストフードを月1回または週1回の頻度で नियमितに食べる消費者は増加している。消費は、都市部に住む18〜34歳の若年層で高い。ファストフードを食べることは、学生や子どものいる人にとっては友人や家族との社交の場と見なされることが多い一方、22〜29歳の成人は一人で食べることを好む。味と利便性が、ファストフードを選ぶ際の最重要基準である[8].

ブランド認知については、KFCが最も有名で広く利用されており、優れたコストパフォーマンス、安定した品質、親しみやすさと強く結び付けられていると認識されている[9]. Jollibeeは若年層（18〜24歳）に人気があり、トレンド感があり、若々しく、多様性を提供するブランドと見なされている。レストランの雰囲気とメニューの多様性が強みである。Lotteriaは、食品・飲料の品質と便利な立地が好意的に評価されている。一方、McDonald’sはプレミアムなイメージを持ち、人々からは居心地がよく、スペースや座席が充実し、標準化されたやや高級感のある商品を提供するブランドと見られている[10].

ファストフード市場のトレンド

マーケティングキャンペーンにおけるソーシャルメディアの活用

ベトナムのファストフードブランドは、ソーシャルメディアへの依存を強めている。ソーシャルメディアは、若年消費者がブランドを発見し、評価し、感情的につながる主要チャネルとなっているためである。FacebookやTikTokなどのプラットフォームにより、ブランドは短尺で流行性が高く、共有しやすいコンテンツを通じて会話を促し、購買意思決定に影響を与えられる。季節限定プロモーション、バイラルチャレンジ、ストーリーテリングを通じてソーシャルプラットフォーム上で積極的に顧客と関わるフライドチキンチェーンは、より多くのブランド言及とポジティブな感情を獲得している[11].

2025年12月初め、Jollibeeはクリスマスシーズン向けキャンペーンを開始し、フードコンボ購入者にぬいぐるみのトナカイを提供する機会を設ける。このトナカイはすぐに季節の「チェックイン」シンボルとなり、ユーザー生成コンテンツやソーシャルメディアで共有しやすい投稿を促進する。その結果、店舗では長い待ち行列が発生し、ホーチミン市内の各店舗でぬいぐるみが品薄となる[12].

Jollibee’s reindeer is at the center of the meal

出典：Nguoi lao dong Newspaper

メニューとサービスのローカライゼーション

ローカライゼーションは、ベトナムのファストフードブランドにとって重要な成功要因になっている。現地消費者は、味の好み、食事習慣、価格期待が西洋市場やグローバル市場とは大きく異なる。その結果、多くの主要ブランドはすでに適応を進めている。Jollibeeは、ベトナム人の「やや甘めで香り高いフライドチキン」を好む傾向に合わせ、味付けと風味設計を調整した[13]. KFCは、ベトナムの食習慣に合わせるため、チキンとライスのコンボなどのライスミールをメニューに組み込んでいる。McDonald’sも、ベトナム人の嗜好に合うフライドチキンの新レシピを研究した [14].

フードデリバリーとEコマース・プラットフォームの統合

ベトナムのフードデリバリー市場は爆発的な成長を遂げており、現在では東南アジアで最も成長が速い市場の一つとなっている[15]. 業界レポートによると、都市化の進展、忙しい生活様式、キャッシュレス決済の利便性、デリバリープラットフォームによる積極的な販促などを背景に需要は引き続き拡大している。この急拡大は、パンデミック後の消費行動の変化によっても後押しされており、多くのベトナム人、特に若年層の都市部ユーザーは、デリバリーを時折使う便利な手段ではなく、標準的な食事の選択肢として捉えている[16].

ファストフードチェーンはこの変化に迅速に対応し、デリバリーアプリ上での存在感を高めるとともに、顧客にリーチするため新たなデジタル形式を試している。主要ブランドのほぼすべてが、ShopeeFood、GrabFood、BeefFoodなどのプラットフォームにフルメニューを統合し、アプリ限定の特典でオンライン売上の拡大を図っている。従来型のデリバリーにとどまらず、KFCのような企業はTikTokライブ配信での販売といった革新的な手法を先導している。そこではインフルエンサーがメニューを紹介し、視聴者とリアルタイムで交流し、即時の購買転換を促す[17].

今後登場する新規参入企業

今後を見据えると、ベトナムのファストフード市場には新規参入企業としてShake Shackが加わる見通しであり、2026年に初の旗艦店が開業する。Shake Shackは米国発のファストカジュアル・バーガーチェーンで、プレミアム品質のハンバーガー、クリスピーチキンサンドイッチ、手作りシェイク、フローズンカスタードのデザートを、ニューヨークスタイルのモダンな空間で提供することで世界的に知られている。同ブランドは2035年までに全国で合計15店舗の展開を目指している[18]. これは既存企業にとって新たな競争を意味し、ベトナムのファストフード市場が依然として国際的な成長余地を持つことを示している。Shake Shackの参入は、異なるファストカジュアル・ダイニングモデルを導入し、市場の近代化、提供メニューの多様化、品質・体験・ブランド革新に対する消費者期待の一層の高まりを加速させる可能性がある.

ビジネスへの影響

以上の分析から、いくつかの示唆が得られる：

B&Companyの統合

*この記事の情報を引用したい場合は、著作権を尊重するために、元の記事へのリンクとともに出典を明記してください。.

[1] CafeF、ファストフードチェーン戦争：ジョリビーの市場シェアは3年前にロッテリアを追い越し、KFCは大幅にシェアを落とした（https://cafef.vn/dai-chien-chuoi-thuc-an-nhanh-thi-phan-jollibee-vuot-mat-lotteria-tu-3-nam-truoc-kfc-tut-doc-ro-ret-188250518223715746.chn）

[2] Dan Tri, ベトナムのファストフード市場における新たな競争（https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cuoc-dua-moi-tren-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam-20250603213002132.htm)

[3] Q&Me, ベトナム小売店舗（モダントレード）トレンド2025

[4] Facebook Fanpage Lotteria Vietnamでの告知

[5] McDonald’s

[6] ベトナムネット、ベトナムのファストフード：10億ドル市場における熾烈な競争 (https://vietnamnet.vn/do-an-nhanh-o-viet-nam-cuoc-dua-khoc-liet-cua-thi-truong-ty-usd-2403033.html)

[7] ベトナム投資レビュー、マクドナルドの店舗閉鎖から：ファストフードチェーンにとって厳しい時代 (https://baodautu.vn/tu-viec-mcdonalds-dong-bot-cua-hang-thoi-gian-kho-voi-chuoi-do-an-nhanh-d225548.html)

[8] Brands Vietnam, Coc Coc: ベトナムのファストフード業界を解き明かす（https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/338858-coc-coc-mo-khoa-nganh-hang-do-an-nhanh-tai-viet-nam)

[9] VnExpress, KFCはベトナムで最も人気のあるファストフードブランド（https://vnexpress.net/kfc-la-thuong-hieu-thuc-an-nhanh-duoc-yeu-thich-nhat-viet-nam-4819013.html)

[10] Q&Me, ファストフードの人気とブランドイメージ（https://qandme.net/en/report/fast-food-popularity-and-brand-image.html)

[11] YouNet Media、どのフライドチキンブランドがソーシャルネットワーク上でコミュニティの声を本当に刺激しているのでしょうか? (https://younetmedia.com/thuong-hieu-ga-ran-nao-dang-thuc-su-khoi-day-tieng-noi-cong-dong-tren-mxh/)

[12] Nguoi Lao Dong氏、2025年のクリスマスシーズンにフライドチキンを買うために列に並ぶことや「トナカイ狩り」の流行が若者の間で流行している (https://nld.com.vn/trao-luu-xep-hang-mua-ga-ran-san-tuan-loc-gay-sot-trong-gioi-tre-mua-noel-2025-196251206155321391.htm)

[13] VnExpress, ベトナム消費者の心をつかむファストフードのローカライゼーション戦略（https://vnexpress.net/chien-luoc-ban-dia-hoa-do-an-nhanh-lay-long-nguoi-tieu-dung-viet-4894920.html)

[14] CafeF、マクドナルドのフライドチキン – ベトナムのファストフード市場への進出 (https://cafef.vn/ga-ran-mcdonalds-cu-hich-vao-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam-20181116110339232.chn)

[15] ダントリ、ベトナムのフードデリバリー市場は東南アジアで最も急速に成長している (https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thi-truong-giao-do-an-viet-nam-tang-truong-nhanh-nhat-dong-nam-a-20250218121754626.htm)

[16] VnExpress, ShopeeFood and GrabFood hold more than 90% of the food delivery market (https://vnexpress.net/shopeefood-grabfood-nam-hon-90-thi-truong-giao-do-an-4911752.html)

[17] Brands Vietnam, ケーススタディ: KFC – フライドチキンのライブ配信販売（https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/344882-case-study-kfc-livestream-ban-ga-ran-tuong-dua-nhung-that)

[18] Shake Shack, Xin Chao Vietnam