Vietnam’s fast-food market in 2025 continues to be shaped by long-established international brands. The sector grew by 7% in 2024, led by strong performance from Asian chains like Jollibee and Lotteria. Store expansion continues nationwide, while consumer behavior increasingly favors convenience, social dining, and digital ordering. Key trends include social-media-driven marketing, menu localization, and integration with delivery platforms. New entrant is expected, competition is set to intensify, pushing brands to keep innovating and adapting more.

ファストフード市場の現状

ベトナムのファストフード市場は、数十年前に進出し、強いブランド認知を築いてきた国際プレーヤーが依然として支配的だ。主なブランドには、米国のKFC（1997年進出）、韓国のLotteria（1998年進出）、フィリピンのJollibee（2005年進出）、米国のMcDonald’s（2014年進出）がある。これらのブランドの主力商品には、一般的にフライドチキン、バーガー、フライドポテト、ライスミール、スパゲッティ、飲料が含まれる。.

ユーロモニター・インターナショナルのレポートによると、ベトナムのファストフード市場は成長を遂げ、2024年には22兆4000億ドンに達する見込みです。これは2023年と比較して71兆3000億ドンの増加となります。フライドチキンのサブセグメントに関しては、2024年は2023年と比較して6兆5100億ドン増加し、5兆6000億ドンに達すると予想されています。ブランド別では、アジアの企業が大きな市場シェアを獲得し、優れた業績と適応力を示しています。ジョリビーが22兆1000億ドンの市場シェアでトップに立ち、ロッテリアが21兆5100億ドンで僅差で続いています。米国ブランドは、KFC（1兆3410億ドン）とマクドナルド（7兆1100億ドン）に後れを取っています。[1]. Noticeably, this marks a shift from 2020, when Lotteria held the largest share (23.7%), followed by KFC (18.3%) and Jollibee (15.6%). By 2022 and onward, Jollibee secures its top spot[2].

2024年のベトナムのフライドチキン市場シェア

100% = 5.6兆VND

出典：CafeF

In terms of store openings, the total number of fast-food outlets nationwide reached 1,022 in 2025, an increase of nearly 12% compared to 2024. The expansion is not limited to Hanoi and Ho Chi Minh City; many new branches are opening across provinces, tapping the demand outside the two largest cities[3]. たとえば、Lotteriaは2025年上半期にNha Trang、Quang Tri、Nam Dinh、Phu Quocで新店舗を開設した[4]. 同様に、McDonald’sは2025年7月にDa Lat（Lam Dong）へ初進出した[5]. 店舗数で首位なのはLotteriaで全国222店、続いてJollibeeが213店、KFCが172店となっている。その他のプレーヤーには、Pizza Hut（118店）やThe Pizza Company（74店）など、ピザに特化したチェーンが含まれる。.

Fast-food brands’ stores in Vietnam in 2025

単位：店舗

出典: Q&Me

ファストフード消費に対する顧客認識

Although fast-food chains are expanding, many Vietnamese consumers still view fast food as an occasional change-of-flavor, not a core daily meal. Fast food occupies only a small portion (around 3.5%) of the overall F&B market, which remains largely dominated by traditional dining, street food and local eateries[6]. ファストフードの中では、フライドチキンがベトナム消費者に最も人気がある。一方、ハンバーガーやスパゲッティの受けは比較的弱い。その主な理由は、banh miや各種麺類といったローカルの代替食品が存在するためだ [7].

ファストフードを定期的に、月単位または週単位で食べる消費者は増えている。消費頻度が高いのは、都市部に住む18～34歳の若年層だ。学生や小さな子どものいる人にとって、ファストフードを食べることは友人や家族との社交の場として捉えられることが多い一方、22～29歳の大人は一人で食べることを好む。味と利便性が、ファストフードを選ぶ際の最重要基準である[8].

ブランド認知では、KFCが最も人気があり、広く利用され、価格に見合う価値、安定した品質、親しみやすさと強く結び付けられていると認識されている[9]. Jollibeeは若年層（18～24歳）に人気があり、トレンド感があり、若々しく、選択肢が豊富だと見なされている。店内の雰囲気とメニューの多様性が強みだ。Lotteriaは、食品・飲料の品質と便利な立地で好意的に評価されている。一方、McDonald’sはプレミアムなイメージを持ち、人々は居心地がよく、座席やスペースが十分で、標準化されたやや高級感のある提供を行うブランドと見ている[10].

ファストフード市場のトレンド

マーケティングキャンペーンでソーシャルメディアを活用する

ベトナムのファストフードブランドは、ソーシャルメディアへの依存を強めている。ソーシャルメディアは、若年消費者がブランドを発見し、評価し、感情的につながる主要チャネルになっているためだ。FacebookやTikTokのようなプラットフォームは、短尺でトレンド性があり、共有しやすいコンテンツを通じて、ブランドが会話を生み出し、購買意思決定に影響を与えることを可能にする。季節限定プロモーション、バイラルチャレンジ、ストーリーテリングなどを通じてソーシャルプラットフォーム上で積極的に顧客と関わるフライドチキンチェーンは、ブランド言及数とポジティブな感情の水準をより高めている[11].

2025年12月初旬、Jollibeeはクリスマスシーズン向けキャンペーンを開始する。フードコンボを購入した顧客は、ぬいぐるみのトナカイを受け取る機会がある。このトナカイはすぐにシーズンの「チェックイン」シンボルとなり、ユーザー生成コンテンツやソーシャルメディアで共有しやすい投稿を促進する。その結果、店舗には長い行列ができ、ホーチミン市内の各店舗でぬいぐるみが不足する[12].

Jollibee’s reindeer is at the center of the meal

出典：Nguoi lao dong新聞

メニューとサービスのローカライゼーション

ローカライゼーションは、ベトナムのファストフードブランドにとって重要な成功要因となっている。現地消費者は、風味の好み、食習慣、価格期待が西洋市場やグローバル市場とは大きく異なる。その結果、多くの主要ブランドはすでに適応を示している。Jollibeeは、やや甘めで香り高いフライドチキンを好むベトナム人の嗜好により合うよう、味付けと風味の設計を変更した[13]. KFCは、ベトナムの食習慣に合わせて、チキンとライスのコンボなどのライスメニューを取り入れている。McDonald’sも、ベトナム人の嗜好に合うフライドチキンの新レシピを研究した [14].

フードデリバリーおよびEコマース・プラットフォームとの統合

ベトナムのフードデリバリー市場は爆発的な成長を遂げており、現在では東南アジアで最も成長が速い市場の一つとなっている[15]. 業界レポートによると、都市化の進展、多忙なライフスタイル、キャッシュレス決済の利便性、デリバリープラットフォームによる積極的なプロモーションなどを背景に、需要は引き続き増加している。この急速な拡大は、パンデミック後の消費行動の変化によっても後押しされており、多くのベトナム人、特に若い都市部ユーザーは、デリバリーを時折の利便ではなく、標準的な外食手段として見ている[16].

ファストフードチェーンはこの変化に迅速に適応し、デリバリーアプリ上での存在感を高め、新たなデジタル形式を試しながら顧客接点を拡大している。主要ブランドのほぼすべてが、ShopeeFood、GrabFood、Beffoodといったプラットフォームに自社の全メニューを統合し、オンライン売上を促進するためにアプリ限定の特典を提供している。従来のデリバリーにとどまらず、KFCなどの事業者はTikTokライブ配信で販売するような革新的な手法を先駆けて導入している。そこではインフルエンサーがメニューを紹介し、視聴者とリアルタイムでやり取りし、その場で購入転換を生み出す[17].

今後参入する新たなプレーヤー

今後を見据えると、ベトナムのファストフード市場には新規参入企業としてShake Shackが加わる見通しであり、2026年に最初の旗艦店が開業する。Shake Shackは米国発のファストカジュアル・バーガーチェーンで、プレミアム品質のバーガー、サクサクしたチキンサンドイッチ、手作りのミルクシェイク、フローズンカスタードデザートを、ニューヨーク風の現代的な空間で提供することで世界的に知られている。同ブランドは2035年までに全国で計15店舗の展開を目指している[18]. これは既存プレーヤーに新たな競争をもたらし、ベトナムのファストフード市場が依然として国際的な成長余地を持つことを示唆している。Shake Shackの参入は、異なるファストカジュアルの外食モデルをもたらし、市場の近代化、提供商品の多様化、品質・体験・ブランド革新に対する消費者期待のさらなる高まりを加速させる可能性がある.

ビジネスへの影響

以上の分析から、次の示唆が得られる：

B&Companyの総括

* この記事からの情報を引用する場合は、著作権を尊重するために、元の記事へのリンクと共に出典を引用してください。.

[1] CafeF、ファストフードチェーン戦争：ジョリビーの市場シェアは3年前にロッテリアを追い越し、KFCは大幅にシェアを落とした（https://cafef.vn/dai-chien-chuoi-thuc-an-nhanh-thi-phan-jollibee-vuot-mat-lotteria-tu-3-nam-truoc-kfc-tut-doc-ro-ret-188250518223715746.chn）

[2] Dan Tri, ベトナムのファストフード市場における新たな競争（https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cuoc-dua-moi-tren-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam-20250603213002132.htm)

[3] Q&Me, ベトナム小売店舗（モダントレード）トレンド2025

[4] Facebook Fanpage Lotteria Vietnamでの告知

[5] McDonald’s

[6] ベトナムネット、ベトナムのファストフード：10億ドル市場における熾烈な競争 (https://vietnamnet.vn/do-an-nhanh-o-viet-nam-cuoc-dua-khoc-liet-cua-thi-truong-ty-usd-2403033.html)

[7] ベトナム投資レビュー、マクドナルドの店舗閉鎖から：ファストフードチェーンにとって厳しい時代 (https://baodautu.vn/tu-viec-mcdonalds-dong-bot-cua-hang-thoi-gian-kho-voi-chuoi-do-an-nhanh-d225548.html)

[8] Brands Vietnam, Coc Coc: ベトナムのファストフード業界を解き明かす（https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/338858-coc-coc-mo-khoa-nganh-hang-do-an-nhanh-tai-viet-nam)

[9] VnExpress, KFCはベトナムで最も人気のあるファストフードブランド（https://vnexpress.net/kfc-la-thuong-hieu-thuc-an-nhanh-duoc-yeu-thich-nhat-viet-nam-4819013.html)

[10] Q&Me, ファストフードの人気とブランドイメージ（https://qandme.net/en/report/fast-food-popularity-and-brand-image.html)

[11] YouNet Media、どのフライドチキンブランドがソーシャルネットワーク上でコミュニティの声を本当に刺激しているのでしょうか? (https://younetmedia.com/thuong-hieu-ga-ran-nao-dang-thuc-su-khoi-day-tieng-noi-cong-dong-tren-mxh/)

[12] Nguoi Lao Dong氏、2025年のクリスマスシーズンにフライドチキンを買うために列に並ぶことや「トナカイ狩り」の流行が若者の間で流行している (https://nld.com.vn/trao-luu-xep-hang-mua-ga-ran-san-tuan-loc-gay-sot-trong-gioi-tre-mua-noel-2025-196251206155321391.htm)

[13] VnExpress, ベトナム消費者の心をつかむファストフードのローカライゼーション戦略（https://vnexpress.net/chien-luoc-ban-dia-hoa-do-an-nhanh-lay-long-nguoi-tieu-dung-viet-4894920.html)

[14] CafeF、マクドナルドのフライドチキン – ベトナムのファストフード市場への進出 (https://cafef.vn/ga-ran-mcdonalds-cu-hich-vao-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam-20181116110339232.chn)

[15] ダントリ、ベトナムのフードデリバリー市場は東南アジアで最も急速に成長している (https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thi-truong-giao-do-an-viet-nam-tang-truong-nhanh-nhat-dong-nam-a-20250218121754626.htm)

[16] VnExpress, ShopeeFood and GrabFood hold more than 90% of the food delivery market (https://vnexpress.net/shopeefood-grabfood-nam-hon-90-thi-truong-giao-do-an-4911752.html)

[17] Brands Vietnam, ケーススタディ: KFC – フライドチキンのライブ配信販売（https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/344882-case-study-kfc-livestream-ban-ga-ran-tuong-dua-nhung-that)

[18] Shake Shack, Xin Chao Vietnam