概要

1920年にフランス人がベトナムに外国産の乳牛を持ち込むまで、ベトナムの人々は牛乳について知ることはありませんでした。1924年、ロンジェビティとダッチレディの製品がサイゴン（後にホーチミン市と改名）で初めて販売され、長寿乳製品業界における先駆者となりました。それ以来、ベトナムの乳製品業界は劇的に発展しました。ユーロモニターによると、2019年のベトナムの乳製品市場規模は52億米ドルを超え、ベトナム酪農協会の報告書でも、2018年の乳製品市場の収益は47億米ドルに達し、2017年比で91兆3000億米ドル増加、年平均成長率（CAGR）は12.71兆米ドルに達したと指摘されています。 2010年から2018年にかけて。

2020年はCOVID-19パンデミックの影響で多くの産業、特にFMCG（日用消費財）業界が苦境に立たされました。雇用率の上昇と消費者信頼感指数の低下により、消費者は多くのカテゴリーで支出予算を削減しました。しかし、乳製品業界は市場価値が4%減少しただけで、損失はわずかでした（SSIリサーチ）。ニールセンの最新データによると、ベトナムにおける2020年上半期のFMCG消費量のうち、牛乳消費量は12%を占めており、2019年の統計と変わりません。.

消費者の購買行動

BEAN Survey (11/2020) が実施した「乳製品消費行動」調査の結果、399 人の回答者から、ベトナム人の日常生活における乳製品の重要な役割が証明されました。回答者の 1001 TP3T が過去 3 か月間に牛乳やその他の乳製品を使用したと回答しています。特に、641 TP3T が毎日牛乳を使用し、551 TP3T が週に数回その他の乳製品を使用しています。パンデミックの最中であるため、消費者は健康を増進する製品を求め始めており、牛乳は免疫システムに良い製品であると考えられています。ホーチミン証券会社によると、COVID-19 パンデミックの間、乳製品の需要が増加し、そのほとんどはヨーグルトでした。習慣や利便性に関連する理由の他に、BEAN Survey の回答者の 87.51 TP3T が「健康に良い」という理由で乳製品を使用することを選択し、421 TP3T が「栄養価が高い」という理由で、321 TP3T が「安全」という理由で消費しています。.

外国企業にとっての市場の可能性

商工省が2010年に計画したように、国内企業が2020年までに10億リットルの生乳生産を達成したとしても、輸出要素は言うまでもなく、国内需要の38%をカバーするだけです。外国の牛乳ブランドはチャンスをつかみ、現在市場には300以上の牛乳ブランドがあります（商工省：2017年）。日本からは、森永が2010年に、明治が2019年に現地法人を設立し、和光堂（アサヒグループ食品）はNutifoodとの合弁事業提携を通じて市場に参入しました。

最も長く事業を展開しているダッチレディは、認知度と使用率の面で国内ブランドに追いついています。2位の明治は、認知度が33%であるにもかかわらず、過去3か月間に製品を購入した顧客はわずか8%です。ベトナム市場に参入するには、相当なプロモーションプログラムが不可欠だと考えています。実際、ブランドを選ぶ上位4つの理由には、「プロモーション（78.4%）」と「広範な流通システム、購入のしやすさ（76.2%）」が含まれています（BEAN調査 - 乳製品消費行動）。2019年の牛乳と乳製品の輸入額は1兆480億米ドルに達し、2018年から8.7%増加しました。.

結論

もちろん、製品の品質は依然として最も重要です。現在、現地市場では約70%の牛乳が、ビタミンやミネラルの点で生乳よりも栄養価が低い還元乳と認識されています。CPTPPの結果、日本、シンガポール、ニュージーランドの乳製品は輸入関税の対象ではなくなり、牛乳の価格が下がり、競争が激化する可能性があります。しかし、消費者は「無添加（89.5%）」と「品質（73.4%）」を理由に、牛乳ブランドに何を求めているかを明確にしています。低価格の製品とは明確に区別する必要があり、国内企業の中にはすでにオーガニックや栄養価の高い製品を提供しているところもあります。外国企業はこれを勝ち筋にするしかありません。彼らが市場に食い込むことができるかどうかが興味深いです。

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リー・グエン