ベトナムにおける農家・工場・流通連携モデル:現状と発展の可能性

農家、工場、流通システムを結び付ける三者モデルは、生産規模と品質における主要な課題に対する解決策を提供します。

2026年1月19日

B&Company

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B&Companyは、2008年以来ベトナムで市場調査と投資コンサルティングを専門とする最初の日本企業です。  

このコーナー「ベトナムブリーフィング」では、B&Companyの若手研究員がベトナムの産業動向、消費者動向、社会の動きなどについてタイムリーな情報を提供します。 

この記事は英語で書かれており、他言語版は自動翻訳を使用しています。正確な内容については英語版をご参照ください。原文の正確性には万全を期しておりますが、個々の情報については別途ご確認ください。解釈や将来展望は各研究者の個人的な見解です。 

 

ベトナムは、生産中心型経済から農業経済への移行にあたり、バリューチェーンの再構築を急務としています。こうした状況において、農家、加工工場、流通システムを連携させた三者連携モデルは、小規模生産、品質のばらつき、需給のアンバランスといった主要な課題に対する解決策となります。コネクテッド・エコシステムの構築は、経済発展のみならず、ベトナムの農産物をグローバル・バリューチェーンに深く統合していくためにも不可欠です。

New business models in agriculture

New business models in agriculture

出典: https://digital.fpt.com/

バリューチェーン連携を促進する政策枠組みと制度基盤

現在の連携モデルの基盤は、主に法的文書、特に政府政令第98/2018/ND-CP号に基づいて構築されている。経済的観点から見ると、政令第98/2018/ND-CP号は、機械、設備、工場、倉庫、加工施設などのインフラプロジェクトへの投資資本の30%を、1プロジェクト当たり最大100億VNDまで支援することで、強力な財政的インセンティブを提供している。これは、技術インフラ向けの長期資本の確保に苦慮することが多い協同組合や中小企業にとって、特に有益である。.

政令第98/2018/ND-CP号に基づく連携形態

連携形態 運営上の特徴と支援メカニズム 主な受益者
原材料の供給から消費までの連携 種子・資材の供給および製品の買い取りを行う企業。. 小規模農家、協同組合。.
生産組織と消費の連携 大規模圃場を開発し、VietGAP/GlobalGAP基準を適用する。. 協同組合、企業。.
クローズドループ型バリューチェーン連携 生産、一次加工、加工から小売流通までを一体化する。. 大規模農業企業。.
インフラ支援連携 倉庫、加工場、ヤードの建設に対する予算支援。. 承認済みの連携プロジェクト。.

B&Companyの総括

6年以上にわたる実施を経て、このモデルは生産工程の標準化と集中型原材料生産地域の開発における正当性を実証し、国際市場におけるベトナム農産物ブランドの地位向上に貢献している。. [1]

三者連携モデルの運営メカニズムと経済的メリット

農家・工場・流通の連携モデルは、高度に専門化された分業に基づいて運営されている。.

バリューチェーンにおける利益構造

主題 主役 直接的な経済的メリット リスクを最小化
農家 生産、栽培 安定した販路、技術へのアクセス 価格変動、投資資本の不足
工場 加工、保存 標準化された原材料、運営コストの削減 サプライチェーンの寸断、品質不良
分布 マーケティング、小売 透明性の高い製品、顧客の信頼 偽造品、原産地不明の商品

出典: Communist Review

この垂直統合は、労働生産性を高め、物流コストを最適化することで、農業セクター全体に大きな付加価値ももたらす。各当事者が市場予測に基づいて生産計画を立てるため、過剰供給や人為的な品不足が最小化され、食料安全保障と農村住民の所得の安定化に寄与する。.[2]

三者間の利益連携モデルは、個別生産から、バリューチェーンに基づく集団的な経済組織へと移行させる。.

現在、ベトナムの農業バリューチェーンは主に3つの方法で運営されている[3]:

まず第一に, 、消費契約は、シーズン開始時点から企業が品質とコストを把握することを可能にすると同時に、農家に信用供与と資材支援を提供する。.

第二に, 、投資支援と投入サービスにより、農家はコストを契約で確定し、自らの土地で加工を外部委託できるため、リスクの低減に役立つ一方、利益率は低い。.

ついに同社は、閉鎖型バリューチェーンを構築し、その中で養殖から流通までのプロセスの 100% を管理しており、ベトナムのバサ生産量の 70% を占めています。

2025年6月末時点で、この農業バリューチェーンは、承認済みプロジェクトおよび連携計画の合計2,938件という誇るべき実績を記録しており、その内訳はプロジェクト1,968件、連携計画970件である。連携ネットワークは、2,412の協同組合(HTX)、1,305の企業、211,545の農家を結び、参加者間に緊密な協力関係を構築している。そのうち、HTXは2,331件のプロジェクト/計画(約80%)で主導的な役割を果たし、農家、工場、流通市場をつなぐ重要な架け橋となっている。連携プロジェクトの分野別構成を見ると、作物生産への集中度が高く(67%)、次いで畜産(23.7%)、林業(6.3%)、水産養殖(2.5%)が続いている。.[4]

経済効率:それを証明する数字

地元 実際の効果 ケーススタディ
米粒 Đồng Tháp – 利益増加 > 370万VND/ha

– 購入価格は市場価格より200VND/kg高い

Tan Hong Food Co., Ltd (Loc Troi Group)

連携メカニズム: Tan Hong工場は、グループのコメ生産・卸売システムにおける中核部門である。「農家と田畑で共に歩む」プログラムを通じて、専任のエンジニアチーム(「Three Together」部隊)が農家と直接協働し、技術指導を行うとともに、圃場日誌を通じて栽培を監督している。.

経済的インパクト: 現地報告によると、この連携モデルに参加する農家の収入は、 1ヘクタール当たり年間370万VND超多い 連携生産地域外の農家と比較した場合。.

コーヒー 中部高原地域 – 4100万VND/haを達成(連携なしの場合と比較して34%増加)

– HTXは5146万VND/haのピークに達した

中間協同組合を介した連携モデル – Dak Man Companyの事例

• 参加者: Dak Man Companyは、Ea Kiet、Cu Dlie Mnong、Hoa Dong、Ea Tuなど10の協同組合と連携し、668の農家世帯、1,241ヘクタールをカバーしている。.

• 運営モデル: 個々の農家と直接契約するのではなく、同社は協同組合を通じて活動している。協同組合は同社の方針を実施し、Fairtrade基準に沿った持続可能な生産について農家に指導を行う。.

• 経済的成果: 平均利益は1ヘクタール当たり5,146万VNDに達し、同様の連携農家を約25%上回る。買い取り価格は安定しており、市場価格を1kg当たり2,500~3,000VND上回っている。.

• 市場・流通: Fairtrade認証コーヒーは、通常のコーヒーと比較して最大395米ドル/トンのプレミアムを付けてDak Manが輸出している。.

 

野菜・果物 Lâm Đồng – 1ヘクタールあたり年間2億5000万~3億ドンの利益

– モデル外の世帯と比較して40%高い

該当なし
水産物 カントー – 1世帯あたり年間6億~7億ドンの利益

– 主にバサ魚に適用される

該当なし
畜産業 バクニン – 収入 1000万~1500万VND/月

– 海外企業との連携(日本造機)

Hop Thanhウサギ生産・サービス協同組合におけるウサギ飼育モデル
(Bac Ninh省Son Dongコミューン)

2015年以降、同協同組合は、医薬品、食品、飼料を扱う日本企業Nippon Zoki Companyとの生産物買い取り契約に基づいて運営している。.

• Nippon Zoki Company(投資家・加工業者):
種畜、飼料、遠隔技術支援を提供し、生産物の全量買い取りを保証する。.

·• 農家:
土地、労働力、設備に投資して閉鎖型農場を運営し、製品仕様を満たすため、技術基準および衛生基準を厳格に遵守する。.

成果:
このモデルにより、生産規模の拡大が可能となり、農家の安定収入が確保されている。.

出典:B&Company

三者利益連携 モデルの 機会と発展可能性

ベトナムの農家、工場、流通業者の三者連携モデルは、資源ベースの生産から知識ベースの付加価値経済へと移行しており、大きなチャンスと発展の可能性に直面しています。

市場需要の変化による機会

2030年代半ばまでに、ベトナムの人口の50%以上が中流階級に加わり、高品質の農産物に対する強い購買力が生まれると予測されています。この層は、単に十分な量を食べることから、美味しく安全な食品を優先することへの消費マインドの変化を目の当たりにしており、特に米の消費量が減り、動物性食品、野菜、加工食品の需要が高まっている傾向が見られます。さらに、近代的な小売業が力強く発展しており、ベトナムのスーパーマーケットやコンビニエンスストアの売上高は倍増し、拡大を続けています。そのため、サプライチェーンの安定性とトレーサビリティを確保するために、垂直的な調整が求められています。これと並行して、ベトナムは約20の自由貿易協定(FTA)を締結または交渉中で、世界経済への深い統合も進んでいます。これにより、ベトナムの農産物が東アジアおよび東南アジア市場にアクセスする大きな機会が開かれており、2030年までに食料消費額は2兆米ドルを超えると予測されています。[5]

制度・政策イノベーションによる可能性

政府は、行政管理の役割から支援促進の役割へと移行し、バリューチェーンへの民間投資を促すため、研究、早期警戒、接続インフラなどの中核的な公共サービスに注力している。政令98/2018/ND-CPは重要な法的基盤を確立し、2025年までに約3,000件の連携プロジェクトの形成を支援し、大規模かつ専門的な原材料生産地域の開発機会を創出した。同時に、新型協同組合(HTX)の発展は、連携プロジェクトの約80%を主導し、数十万の農家世帯を工場や流通業者と体系的に結び付ける中核となっている。.[6]

科学技術による価値向上の可能性

ベトナムは、2030年までに、農業成長の80%以上を、化学薬品や土地などの投入資源の増加のみに頼るのではなく、イノベーションによる全要素生産性(TFP)の向上によって実現することを目指しています。さらに、バリューチェーンのデジタル化、耕作地、家畜、トレーサビリティに関する国家デジタルデータベースシステムの構築により、情報の透明性を高め、投資家のリスクを最小限に抑え、消費者の信頼を高めることができます。同時に、ベトナムは農産物ブランドの再構築と構築にも注力しており、2030年までに輸出農産物の50%以上を精製・付加価値の高い製品にすることで、国際市場における「安価な原材料供給国」から脱却することを目標としています。[7]

持続可能な発展と適応の可能性

「More from Less(より少ないものからより多くのもの)」農業は、VietGAPやGlobalGAPといった持続可能な農業プロセスの適用を支援する連携モデルであり、環境汚染や二酸化炭素排出量の削減だけでなく、参加者の利益増加にも貢献します。同時に、このモデルは農家が気候変動に適応し、作物や畜産業の構造を積極的に転換するのを支援します。例えば、塩害地域での稲作から養殖業への転換などです。気候変動による課題を新たなビジネスチャンスへと転換するのです。[8]

これらの潜在力を効果的に活用することは、農家の収入増加に役立つだけでなく、企業(工場、流通業者)が安定した供給、一貫した品質を確保し、グローバルバリューチェーンにおけるベトナム農産物の地位を向上させることにも役立ちます。

まとめ

ベトナムにおける農家、工場、流通業者の三者連携モデルは、農業がグリーン、オーガニック、持続可能な方向へ移行する中で、大きな発展機会を切り開いている。党および国家の政策に加え、アグリテック・スタートアップの台頭が、高品質農産物の輸出で世界をリードする国となるビジョンを実現するための強固な基盤を形成している。このモデルの成功は、政策、インフラ、技術、バリューチェーンにおける関係者間の協力を完全に結び付けられるかにかかっており、ベトナムの農産物が国際舞台で広く展開する大きな機会を開くものである。.

 

* この記事からの情報を引用する場合は、著作権を尊重するために、元の記事へのリンクと共に出典を引用してください。. 

B&Company 

2008年以来、ベトナムで市場調査を専門とする日系企業として初めて、ベトナム市場調査に参入しました。業界レポート、業界インタビュー、消費者調査、ビジネスマッチングなど、幅広いサービスを提供しています。さらに、ベトナム企業90万社以上のデータベースを構築し、パートナー探しや市場分析に活用いただけます。 

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[1] Vneconomy.vn、バリューチェーンの統合は現代農業の「制度的鍵」である(https://vneconomy.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-la-chia-khoa-the-che-cho-nong-nghiep-hien-dai.htm)

[2] Communist Review, The model involves linking agricultural production and consumption through contracts between businesses and farmers (https://www.tapchicongsan.org.vn/nghien-cu/-/2018/825268/mo-hinh-lien-ket-san-xuat%2C-tieu-thu-san-pham-nong-nghiep-theo-hinh-thuc-hop-dong-giua-doanh-nghiep-va-nong-ho.aspx)

[3] Communist Review, The model involves linking agricultural production and consumption through contracts between businesses and farmers (https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/nghien-cu/-/2018/825268/mo-hinh-lien-ket-san-xuat%2C-tieu-thu-san-pham-nong-nghiep-theo-hinh-thuc-hop-dong-giua-doanh-nghiep-va-nong-ho.aspx)

[4] nnmt.net.vn, Part 1: Six Years of Implementing Decree No. 98/2018/ND-CP: The Journey to Perfecting Institutions for Linking and Developing Agricultural Product Value Chains (https://nnmt.net.vn/ky-1-sau-nam-thuc-hien-nghi-dinh-so-982018nd-cp-hanh-trinh-hoan-thien-the-che-lien-ket-va-phat-trien-chuoi-gia-tri-nong-san)

[5] Worldbank, Transforming Vietnamese Agriculture: Gaining more from less (https://documents1.worldbank.org/curated/en/116761474894023632/pdf/108510-WP-PUBLIC.pdf)

[6] nnmt.net.vn, Part 1: Six Years of Implementing Decree No. 98/2018/ND-CP: The Journey to Perfecting Institutions for Linking and Developing Agricultural Product Value Chains (https://nnmt.net.vn/ky-1-sau-nam-thuc-hien-nghi-dinh-so-982018nd-cp-hanh-trinh-hoan-thien-the-che-lien-ket-va-phat-trien-chuoi-gia-tri-nong-san)

[7] Worldbank, Transforming Vietnamese Agriculture: Gaining more from less (https://documents1.worldbank.org/curated/en/116761474894023632/pdf/108510-WP-PUBLIC.pdf)

[8] Worldbank, Transforming Vietnamese Agriculture: Gaining more from less (https://documents1.worldbank.org/curated/en/116761474894023632/pdf/108510-WP-PUBLIC.pdf)

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