越南果蔬市场高端需求不断增长：外国品牌迎来明显机遇

201 月2026

B&Company

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越南果蔬市场前景广阔，对外国企业而言充满机遇。尽管越南仍是农产品出口大国，但进口果蔬的强劲增长也凸显了消费者消费模式的转变，并为外国品牌带来了更多商机。本市场报告深入分析了越南果蔬进口市场现状、高端需求增长的驱动因素，以及对希望开拓该市场的企业所具有的意义。

越南进口水果和蔬菜数量增加

过去十年，越南新鲜及加工蔬果的进口额呈上升趋势，反映出不断增长的需求。据越南国家统计局数据显示，2024年进口额将达到24亿美元。长期趋势显示，进口额将持续增长，但会受到一些干扰因素的影响而出现波动，并受到新冠疫情的影响。2015年至2024年期间，复合年增长率（CAGR）为16.613万亿美元，这反映了越南消费者对进口蔬果的结构性长期需求。[1].

越南新鲜、加工蔬菜和水果进口额（2015-2024）

单位：亿美元

来源：国家统计局

初步数据显示，2025年前11个月，水果和蔬菜进口总额将接近26亿美元。[2]越南的果蔬进口基础广泛，但主要集中在少数几个国家。中国仍然是最大的供应国，贡献了相当大的份额（超过进口总额的三分之一）。美国是第二大供应国，其进口额同比增长强劲，尤其是在坚果（开心果和杏仁）和水果（苹果、樱桃和葡萄）方面。[3]澳大利亚和新西兰也占据了相当大的份额，尤其是在高端和反季节产品（猕猴桃、樱桃、葡萄、蓝莓）方面，这些产品越来越受欢迎。[4].

越南新鲜、加工蔬菜和水果进口额（按国家/地区划分）（11M/2025）

100% = 26亿美元

资料来源：农业与环境战略政策研究所（ISPAE）

进口水果和蔬菜的高端需求不断增长

中产阶级家庭的扩张

越南的中产阶级正在迅速壮大。预计到2026年，中等收入家庭将占越南总人口的近301万亿。[5]这意味着数千万消费者的可支配收入不断增加，消费重点也在不断变化。中等收入家庭越来越多地将支出用于更高品质的食品、健康产品和生活方式提升，其中包括优质水果和蔬菜。很久以前，超市货架上的进口水果和蔬菜都被视为奢侈品。如今，它们变得更加容易获得，也更受注重健康的家庭的青睐。[6].

消费者优先考虑的因素：质量、安全和可追溯性

越南消费者在购买食品时越来越注重品质，越来越重视产地明确、安全有保障且获得权威认证的产品。许多消费者即使在价格敏感的情况下，也重视透明度和产品质量。高标准的追溯性和第三方认证被视为影响生鲜产品（包括水果和蔬菜）购买决策的关键信任因素。[7].

Imported fruits with labels and quality marks in supermarket stalls

来源：东哈农产品

越南城市地区的消费者也越来越重视农业安全和可追溯的供应链。河内启动了安全生产和可追溯性计划，以消除消费者对农药使用和产品来源不明的担忧，从而增强消费者对具有安全认证产品的信心。[8]因此，具有公认质量标志和明确产地的进口水果和蔬菜产品越来越吸引越南买家，他们愿意为值得信赖的高品质产品支付溢价。

对异域风情和时令产品的偏好

越南的热带气候适宜香蕉、芒果和榴莲等本地水果蔬菜的生长，但消费者对异域风味和非当季水果蔬菜的需求依然旺盛。到2025年，开心果和苹果的进口总额预计分别约为10.91万亿越南盾，杏仁（9.11万亿越南盾）和葡萄（7.41万亿越南盾）的进口额也占相当大的比例。由于气候限制，这些产品在越南难以实现具有竞争力的生产，因此越南对进口的依赖程度更高。

越南新鲜、加工蔬菜和水果进口额（按商品分类）（2025 年第 11 个月）

100% = 26亿美元

资料来源：农业与环境战略政策研究所（ISPAE）

开心果和杏仁的主要供应国是美国。由于其高蛋白含量和对心血管的益处，这些产品正日益被定位为“高档坚果”，成为节日庆典、企业礼品和健康食品的热门之选。它们不仅可以作为零食食用，还可以作为植物奶、烘焙食品和健康食品的原料。[9].

苹果仍然是越南进口量最大的水果之一。虽然各个收入阶层都普遍食用苹果，但需求增长已逐渐转向来自美国、新西兰和澳大利亚的高端品种，这些品种被认为更安全、口感更好，且认证更可靠。[10].

外国出口商受益于自由贸易协定

越南签署的多项自由贸易协定（FTA）已大幅降低了农产品进口关税。根据欧盟-越南自由贸易协定（EVFTA），来自欧盟的大部分新鲜和加工水果蔬菜在短期过渡期内可享受关税减免或大幅降低。[11]同样，《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP）[12] 对坚果、水果和蔬菜提供优惠关税待遇。

这些关税优惠降低了进口果蔬的零售价格，同时保持了品质差异化，使中等收入消费者更容易获得优质产品。因此，进口苹果、葡萄和坚果不再局限于小众市场，而是越来越多地出现在主流超市和现代零售连锁店中。

外国品牌在越南果蔬市场的经验教训

越南进口果蔬市场的快速增长为外国企业带来了明显的机遇，但成功并非一帆风顺。价格敏感性仍然是一个突出的制约因素，尤其是在主要城市中心以外的地区；而物流成本、冷链限制和复杂的进口程序都会侵蚀利润空间。此外，来自价格更低但仍然具有吸引力的进口产品的竞争也不容忽视，特别是像中国这样的邻国拥有强大的生产能力和快速分销易腐品的优势。[13]考虑到这些挑战，建议外国品牌采取以下措施：

——明确论证了高端差异化的合理性，这种差异化源于质量、安全性和原产地透明度。

– 利用越南广泛的自由贸易协定网络，优化原产地规则合规性，充分发挥关税优势，从而打入主流客户群体。

– 利用现代零售渠道（超市、大型超市、水果专卖店）和在线平台，因为它们能够提供冷链控制和品牌曝光度（这是传统菜市场所缺乏的）。

– 与当地分销商建立合作关系，他们在应对法规、物流和零售渠道方面发挥着重要作用

——通过本地化营销（特别是那些符合越南文化偏好的营销）、季节性促销和消费者教育，将进口水果和坚果从“偶尔的奢侈品”转变为日常消费品。

总体而言，越南高端果蔬市场正朝着更加成熟的方向发展，信任、品质认知和品牌信誉日益影响着消费者的购买决策。能够将全球优势与本地消费者期望相结合的企业，将更有利于在越南市场需求持续增长的背景下实现可持续增长。

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[1] 国家统计局，一些主要进口商品（https://www.nso.gov.vn/)