越南健康饮品市场在2025年明显升温，政策信号与消费者偏好的变化共同推动品牌重新思考“更健康”的定义。低糖和无糖选项正日益从加分项转变为明确的购买标准，而补水、电解质和发酵等功能性收益也正在跨品类走向主流。对此，越南本土主要企业已加快产品组合升级和新品推出。该市场为希望投资越南健康饮品领域的外国投资者带来了大量机遇，同时也伴随着挑战。.

越南饮料市场概览：不健康饮料品类的下滑

据EMR预测，2026年至2035年，越南饮料市场预计将以4.7%的复合年增长率增长，到2035年达到近257.1亿美元。其中，非酒精饮料的复合年增长率显著更高，达5.3%[1].

Predicted beverage market in Vietnam by revenue, 2025-2029

来源： 统计局

在2025—2029年预测期内，越南饮料市场的收入结构显示，酒精饮料的占比将逐步下降：预计其占比将从2025年的12%降至2028—2029年的9%。相比之下，非酒精饮料预计将在整个期间基本保持稳定，占比约为62—63%。.

被认为不太健康的饮料品类消费量下降，主要是政策措施与消费者行为变化共同推动的结果。在政策层面，国会于2025年6月14日举行的第九次会议上通过了《特别消费税法》。根据该法律，酒精含量为20% ABV或以上的烈酒以及啤酒，自2026年初起将按65%的税率征税；此后税率将逐年提高5个百分点，到2031年达到90%。在非酒精饮料领域，针对含糖软饮料的政策压力也在上升：含糖量超过每100毫升5克（根据越南标准定义）的饮料将被征税，税率将从2027年的8%分阶段实施，并于2028年提高至10%。值得注意的是，该措施针对含糖软饮料，不包括100%果汁、椰子水、牛奶/乳制饮料、矿泉水以及液体营养食品/补充剂等产品[2].

与此同时，Insight Asia对500多名消费者开展的调查显示，饮料中的高糖含量、人工成分以及健康方面的担忧，正促使消费者减少购买传统软饮料。因此，多达28%的消费者倾向于选择低糖或无糖饮料，并且如果能够感知到明确的健康益处，他们愿意支付溢价[3]. 。这些因素为更健康饮料产品的出现创造了有利条件，尤其是低糖或无糖系列、功能性饮料以及定位为有益健康的产品。.

2025年关键趋势

较不健康软饮消费的下降，推动了2025年越南饮料市场的若干新趋势，包括：

– 低糖和无糖产品线的崛起： 2025年，低糖/无糖选项已从可有可无的产品特性转变为明确的购买标准。InsightAsia的调查显示，低糖/无糖选项是影响购买决策的因素之一（46%），而高糖含量则是促使消费者减少购买软饮料的最大障碍（82%）。国会批准对含糖饮料征收特别消费税，也进一步推动品牌更早进行配方调整并扩大低糖/无糖产品组合。值得注意的是，InsightAsia报告称，RTD茶饮料领域的Tea+实现了强劲增长，这主要得益于低糖产品以及更加高端的定位——这表明“低糖”是切实的增长杠杆，而不仅仅是一种营销宣传[4]

– 功能性饮料的崛起： 2025年，补水电解质饮料、能量增强饮料以及添加维生素/矿物质的产品变得更加突出，这得益于真实需求和更快节奏的生活方式。功能性利益已成为关键购买驱动因素（52%），也是最具吸引力的产品趋势之一（78%）[5]. 。与此同时，市场仍不断出现新的功能性/发酵类新品——例如，Vinamilk于2025年8月5日推出Kombucha HAYĐẤY，推动了“更健康饮品”选项进一步走向大众化[6].

– 天然成分和本地风味日益受到青睐： 2025年，消费者不仅关注低糖，也更加重视产品的天然属性和具有本地共鸣的口味。天然成分是重要的购买驱动因素（42%），在RTD茶饮料中也是关键的次要驱动因素（68%）。此外，52%的消费者愿意尝试草本/植物浸泡饮品，同时对越南风味水果口味的兴趣日益浓厚，例如 荔枝 和金桔（calamansi）——这凸显出与越南口味偏好相契合的“天然”配方仍有很大空间[7]. 。例如，TH于2025年推出TH true TEA Natural Guava Tea和Natural Kumquat Tea，强调采用全天然成分和熟悉的水果风味[8].

Some healthy drink products released in 2025

2025年，越南领先本土品牌如Vinamilk、TH true Milk、Betrimex和Revive掀起了一波新的“更适合你”的饮料上市潮——凸显出主要企业正快速调整产品组合，以契合该国日益增强的健康消费趋势。.

B&Company 的合成

2025年，越南主要饮料企业继续以务实、易于理解的方式，将产品组合转向更健康的选择，并提供符合日常需求的功能价值。在乳制品领域，品牌更聚焦于控糖和更清晰的营养定位，推出低糖或无糖产品，以及高蛋白和植物基产品。同时，市场也从乳制品延伸到其他健康导向品类，如康普茶以及果蔬汁。功能性饮料的存在感也更强，尤其是围绕补水和电解质补充打造的产品，常与水果风味或添加矿物质结合，以匹配积极忙碌的生活方式。总体而言，饮料中的“健康”概念正从单纯减糖转向更具体的功效诉求，为更高附加值的产品线创造了空间。.

对外国投资者的影响

越南更健康饮料细分市场的发展，既受监管推动，也来自真实的消费者需求。针对高糖饮料和酒精饮料的更严格政策压力，正推动配方调整，同时也加速低糖和无糖产品的增长潜力。从消费者端看，控糖正日益影响购买决策，这意味着此类产品正从小众走向主流消费。此外，使用金桔、荔枝、百香果、香茅、生姜以及草本成分等熟悉的越南风味和植物原料，打造更具本土相关性的产品线，也具有明显潜力，可强化天然形象，并在竞争激烈的市场中形成差异化。.

不过，这一机会也伴随显著门槛。企业需要谨慎管理合规要求，尤其是在糖含量的测量、标示和文件记录方面。从产品角度看，减糖往往会影响口感，而消费者仍然重视愉悦的饮用体验，因此配方调整通常需要多轮测试，并投入替代原料和加工技术。这些变化会抬高成本，对定价和营销预算形成压力，尤其是面向高端定位或需要消费者教育的产品。最后，竞争异常激烈，大型既有企业在研发、品牌和分销方面都占据强势优势，因此新进入者需要明确的差异化定位、聚焦的渠道策略以及强有力的执行力，才能实现规模化。.

对于希望进入越南健康饮料市场的外国投资者，以下是一些建议。.

– 第一的， 将低糖和无糖产品定位为核心增长支柱，同时认真投入配方试验，确保口感符合越南消费者偏好。.

– 第二， 通过金桔、荔枝、百香果、香茅、生姜和草本植物等本地风味与原料实现差异化，并配以简洁、易于理解的功效信息。.

– 第三， 从一开始就建立合规与透明度基础，从糖含量测量和披露到配料标示和营养信息，降低风险并增强消费者信任。.

– 第四，, 采用试点后扩张的方式，优先通过现代渠道和电商验证早期需求，同时与强大的本地分销商合作，加快全国覆盖。.

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[1] https://www.expertmarketresearch.com/reports/vietnam-beverage-market

[2] https://nld.com.vn/tang-thue-tieu-thu-dac-biet-voi-ruou-bia-len-70-tu-nam-2027-196250614085345948.htm

[3] https://insightasia.com/wp-content/uploads/2025/06/2504-Beverage-Market-0425.pdf

[4] https://insightasia.com/wp-content/uploads/2025/06/2504-Beverage-Market-0425.pdf

[5] https://insightasia.com/wp-content/uploads/2025/06/2504-Beverage-Market-0425.pdf

[6] https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/brand-updates-w32-2025-vinamilk-kombucha-giao-hang-nang

[7] https://insightasia.com/wp-content/uploads/2025/06/2504-Beverage-Market-0425.pdf

[8] https://tuoitre.vn/tap-doan-th-ra-mat-tra-oi-va-tra-tac-tu-nhien-th-true-tea-moi-20250617172956707.htm