越南果蔬市场高端需求不断增长：外国品牌迎来明显机遇

201 月2026

B&Company

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越南的水果和蔬菜行业是一个对外资企业极具潜力的开放市场。尽管越南仍是农产品的重要出口国，但进口水果和蔬菜的同步强劲增长凸显了消费者偏好的变化以及外资品牌不断扩大的机会。本市场报告将分析水果和蔬菜进口格局、推动高端需求增长的因素，以及企业把握这一市场机遇所面临的影响。.

越南水果和蔬菜进口的增长

过去十年，越南新鲜及加工蔬菜水果的进口额呈上升趋势，反映出需求持续扩大。根据国家统计局的数据，2024年进口额达到24亿美元。长期趋势显示，在疫情期间受到冲击并伴随一定波动的情况下，整体仍保持增长。2015-2024年期间，CAGR为16.6%，反映出越南消费者对进口水果和蔬菜存在结构性、长期性的需求[1].

越南新鲜及加工蔬菜水果进口额（2015-2024）

单位：十亿美元
Vietnam import value of Fresh, processed vegetables and fruit (2015-2024)

来源：国家统计局

截至2025年前11个月，初步数据显示水果和蔬菜进口总额接近26亿美元[2]. 。越南水果和蔬菜的进口来源较为广泛，但主要集中于少数几个关键国家。中国仍是最大供应国，占总进口额的相当大份额（超过三分之一）。美国是第二大供应国，同比增长强劲，尤其是在坚果（开心果和杏仁）以及水果（苹果、樱桃和葡萄）方面[3]. 。澳大利亚和新西兰也占有较高份额，尤其是在高端和反季节产品（猕猴桃、樱桃、葡萄、蓝莓）方面，这类产品的需求正在上升[4].

越南新鲜及加工蔬菜水果按国家划分的进口额（2025年前11个月）

100% = 26亿美元
Vietnam import value of fresh, processed vegetables and fruit by countries (11M-2025)

来源：农业与环境战略与政策研究院（ISPAE）

进口水果和蔬菜的高端需求上升

中产阶层家庭扩大

越南中产阶层正在快速增长。预计到2026年，中等收入家庭将占越南人口的近30%[5]. 。这意味着数千万消费者的可支配收入不断提高，消费优先级也在演变。中等收入家庭正越来越多地将支出投向更高品质的食品、健康导向型产品以及生活方式改善类消费，其中就包括高端水果和蔬菜。很久以前，在超市货架上陈列的进口水果和蔬菜曾被视为奢侈品，如今它们对注重健康的家庭而言正变得更易获得，也更受青睐[6].

消费者优先关注：品质、安全与可追溯性

越南消费者在食品采购上正变得更加挑剔，越来越重视来源明确、安全有保障以及经过可信认证的产品。尽管价格敏感度依然存在，许多消费者仍看重透明度和产品质量。高标准的可追溯性和第三方认证被视为建立信任的关键要素，并影响包括水果和蔬菜在内的新鲜农产品购买决策[7].

Imported fruits with labels and quality marks in supermarket stalls

Imported fruits with labels and quality marks in supermarket stalls

来源： Dung Ha 农产品

越南城市中心消费者的期望也强调安全农业和可追溯供应链。河内正在推进安全生产和可追溯体系，以应对对农药使用和来源不明的担忧，从而增强消费者对具备经验证安全资质产品的信心[8].。因此，具有公认质量标识和清晰来源证明的进口水果和蔬菜产品，越来越能够吸引越南买家；他们也愿意为值得信赖的高品质选择支付溢价。.

对异国产品和季节性产品的偏好

越南的热带气候有利于香蕉、芒果和榴莲等本地农产品的充足生产，但消费者对异国水果和蔬菜以及反季节产品的兴趣依然旺盛。在2025年前11个月中，开心果和苹果各占总进口额的约10.9%，而杏仁（9.1%）和葡萄（7.4%）也占据显著份额。由于气候限制，这些产品无法在越南实现具有竞争力的生产，因此进一步强化了对进口的依赖。.

越南新鲜及加工蔬菜水果按商品划分的进口额（2025年前11个月）

100% = 26亿美元
Vietnam import value of fresh, processed vegetables and fruit by commodities (11M-2025)

来源：农业与环境战略与政策研究院（ISPAE）

对于开心果和杏仁，美国是主要供应国。由于其高蛋白含量和对心血管健康的益处，这些产品正日益被定位为“高端坚果”，受到节庆场合、企业礼赠以及健康导向消费的青睐。它们不仅被当作零食食用，也被用作植物奶、烘焙产品和健康食品的原料[9].

苹果仍是越南进口最稳定的水果之一。尽管其在各收入群体中都广泛消费，但需求增长正越来越转向来自美国、新西兰和澳大利亚的高端品种，因为这些品种被认为更安全、口感更好、认证也更可靠[10].

外国出口商受益于FTA

越南多项自由贸易协定（FTAs）已大幅降低农产品进口关税。在欧盟—越南自由贸易协定（EVFTA）框架下，欧盟的大多数鲜果和加工果蔬在较短过渡期内可实现关税取消或大幅削减[11]. 同样，全面与进步跨太平洋伙伴关系协定（CPTPP)[12] 为坚果、水果和蔬菜提供优惠关税待遇。.

这些关税优势在保持品质差异化的同时降低了进口果蔬的零售价格，使高端产品更易被中等收入消费者接受。因此，进口苹果、葡萄和坚果已不再局限于小众市场，而是越来越多地出现在主流超市和现代零售连锁中。.

越南果蔬市场对外国品牌的启示

越南进口果蔬市场的快速增长为外国企业带来了明确机遇，但成功并非没有挑战。价格敏感性仍是一个突出的制约因素，尤其是在大城市之外；同时，物流成本、冷链能力不足以及复杂的进口流程也会侵蚀利润率。此外，来自低价但仍具吸引力的进口产品的竞争不容忽视，尤其是在中国等邻国具备大规模产能以及对易腐商品快速配送的优势时[13]. 综合考虑这些挑战，建议外国品牌采取以下措施：

– 清晰论证高端差异化，其核心基础在于品质、安全性和产地透明度

– 借助越南广泛的FTA网络，优化原产地规则合规，以充分获取关税优势，从而渗透主流消费群体。.

– 借助现代零售渠道（超市、大卖场、精品水果店）和线上平台，因为它们能够提供冷链管控和品牌曝光度（传统湿货市场则缺乏这些优势）

– 与本地分销商合作，他们在法规应对、物流和零售渠道准入方面发挥重要作用

– 本地化营销（尤其是契合越南文化偏好的内容）、季节性促销和消费者教育，以推动进口水果和坚果从“偶尔奢侈品”转向日常消费

总体而言，越南高端果蔬市场正走向更高程度的成熟，信任、品质认知和品牌信誉日益影响购买决策。能够将全球优势与本地消费者期望相结合的企业，最有可能在越南需求持续升级的过程中实现可持续增长。.

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[1] 国家统计局，主要进口商品（https://www.nso.gov.vn/)