日本选择越南作为亚洲食品生产基地—

日本选择越南作为其亚洲粮食生产基地。

137 月2026

B&Company

食品和饮料 / 投资 / 制造业

B&Company 是第一家自 2008 年起在越南专门从事市场研究和投资咨询的日本公司。.

在本“越南简报”栏目中，B&Company 的青年研究人员将及时提供有关越南工业趋势、消费趋势和社会运动的信息。.

本文以英文撰写，其他语言版本为自动翻译版本。请以英文版本为准。尽管我们力求确保原始信息的准确性，但请您自行核实每条信息。文中的解读和未来展望均为各研究者的个人观点。.

抽象的

本报告分析了越南食品加工业的现状，涵盖其市场增长、结构性挑战以及吸引日本制造商进入该市场的投资驱动因素。报告还介绍了已在果蔬、海鲜、面粉加工等关键增长领域开展业务的日本企业，并总结了新进入者应权衡的机遇和挑战。本报告旨在为正在评估越南作为亚洲市场生产基地的日本食品企业和投资者提供参考。.

市场概况

日本食品制造商于上世纪90年代初首次进入越南市场，以满足不断增长的国内市场需求。然而，自2010年代末以来，受供应链多元化、“中国+1”战略以及越南作为区域制造业中心地位日益提升的推动，投资显著加速。此后，许多日本食品生产商持续扩大产能，不断将越南打造成为面向国内市场乃至整个东盟地区的战略性食品制造和出口基地。.

来源：NSO

近年来，越南食品加工业取得了稳健发展。在新冠疫情造成的冲击之后，工业生产迅速复苏，增速从2021年的2.91万亿越南盾加速增长至2022年的8.81万亿越南盾，增幅近6个百分点。此后，该行业保持了稳定的增长势头，预计到2025年将恢复两位数增长，达到111万亿越南盾。这主要得益于越南拥有超过1亿消费者的国内市场、约1878万亿越南盾的食品及食品原料零售额，以及价值约858万亿越南盾的住宿和餐饮服务业。[1]. 这些因素共同凸显了越南作为区域食品生产中心的巨大潜力，以及其作为长期投资目的地日益增长的吸引力。.

来源：NSO

市场稳步增长，并集中于一些高潜力细分领域。其中，果蔬加工行业表现最为强劲。受疫情影响，该行业2021年产量降至7.41万吨，随后在2022年飙升至13.81万吨，此后一直保持两位数增长，预计2025年将达到18.41万吨。这一增长得益于充足的原材料供应、不断增长的农产品出口、对增值加工投资的增加以及食品安全、可追溯性和冷链基础设施的改善，这些因素增强了越南为出口市场生产高附加值加工食品的能力。[2].

海产品加工业的增长势头位居第二；然而，在2020年至2023年间，其增长率有所波动，之后在2024年和2025年分别攀升至9.2%和12%，均进入两位数增长。该行业的增长得益于出口需求的改善、国内海产品供应的稳定以及为满足国际市场需求而加大对增值加工的投资。[3]. 疫情后，面粉和粗面粉的生产强劲反弹，随后恢复到较为温和的增长轨道，并在下游食品制造业和国内消费的持续需求支撑下，达到 7%（2025 年）。

然而，越南食品加工业仍面临诸多结构性挑战。在果蔬加工和海产品加工领域，增值产品在总产量中所占比例相对较低，许多企业仍然依赖初级加工和出口原料或半成品。此外，原材料质量、冷链基础设施和加工技术的差异持续影响着产品的稳定性和在国际市场上的竞争力。这些差距凸显了加大对先进加工技术、质量管理和一体化供应链投资的必要性。

日本投资的驱动因素

越南对日本食品制造商的吸引力主要体现在三个方面：区域供应链的战略转变、越南自身的农业和加工实力，以及有利的贸易和政策环境。.

“中国+1”供应链的转变

自新冠疫情爆发和地缘政治不确定性加剧以来，许多日本制造商已将生产分散到亚洲各地，以减少对单一国家的依赖。越南凭借其与中国的地理位置接近、完善的制造业生态系统、具有竞争力的运营成本和政治稳定性，成为这一转变的主要受益者之一。尤其是在制造业领域，日本贸易振兴机构（JETRO）特别指出，食品饮料行业是吸引日本在越南投资的最主要制造业之一。[5]. 这反映出人们对越南的信心日益增强，不仅将其视为具有成本竞争力的生产地点，而且将其视为能够服务于国内和区域市场的长期制造基地。.

强大的农业资源和不断发展的食品加工业

作为世界领先的海产品、大米、热带水果、咖啡和腰果生产国和出口国之一，该国为生产商提供了可靠的多元化原材料供应渠道。这使得食品加工商能够将生产基地设在靠近原材料产地的地方，从而提高供应稳定性并降低采购和物流成本。.

与此同时，越南食品加工业的生产能力持续增强。如前所述，果蔬加工、海产品加工和面粉加工等高增长子行业稳步扩张，反映出越南食品制造能力的不断提升。然而，许多领域的增值加工仍处于欠发达状态；因此，这为日本企业开发增值加工食品，尤其是在农产品和水产品领域，创造了巨大的机遇。此外，日本企业还可以利用其在先进加工技术、质量管理、食品安全和产品开发方面的优势，提高生产效率，改善产品质量，并支持越南向高附加值食品制造业转型。[6].

贸易协定和政府支持政策

越南广泛的自由贸易协定网络巩固了其作为出口导向型制造业中心的地位。诸如越日经济伙伴关系协定（VJEPA）、全面与进步跨太平洋伙伴关系协定（CPTPP）、越南-越南自由贸易协定（EVFTA）和区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）等长期协定，为越南提供了进入亚太和欧洲主要经济体的优惠市场准入。对于食品生产商而言，这些协定降低了关税壁垒，促进了加工食品的出口，从而提升了越南制造产品的竞争力。.

在国内层面，越南也出台了促进高附加值食品加工的政策。第25/CT-TTg号指令（2020年）[7] 通过推广深加工、现代加工技术以及加强加工设施与原材料产地之间的联系，鼓励发展农林水产加工业。同时，第57/2018/NĐ-CP号法令[8] 为投资农业和农村地区的企业提供激励措施，包括支持农产品加工设施、收获后基础设施、冷库和生产设备。此外，根据2020年《投资法》，[9], 农林水产养殖产品的种植和加工被列为可享受投资优惠的行业。根据项目的不同，投资者可享受优惠的企业所得税税率、税收减免、机械设备进口关税豁免以及土地相关优惠，尤其是在工业园区和经济特区。这些国际协议和国内政策共同为日本企业在越南设立或扩大食品制造业务创造了有利环境，同时也支持了越南向高附加值食品生产转型。.

竞争格局

下表列出了越南三大增长最快的食品加工领域中一些主要参与者的概况，展示了他们的业务范围有多广以及他们各自生产的产品。.

增长板块	姓名	国籍/年份	主要产品	个人简介/成就
果蔬加工（VSIC 代码：1030）	纳福兹集团	越南（1995）	浓缩果汁、NFC果汁、速冻果蔬、干果	越南领先的水果加工企业之一，产品出口到70多个国家。公司拥有现代化的加工厂，专注于高附加值水果产品的生产。[10].
	越南亚萨卡水果加工	日本（2008）	加工过的新鲜热带水果	这家日资企业专注于利用热蒸汽处理（VHT）技术对热带水果进行采后处理和保藏。该公司帮助越南水果满足出口到日本、澳大利亚和新西兰等高标准市场的植物检疫要求，从而增强了越南水果的价值链和出口能力。[11].
	卡戈梅越南	日本（2016）	番茄泥、番茄汁、番茄酱、番茄加工制品、蔬菜加工制品	作为日本领先的蔬菜食品公司之一——可果美株式会社的子公司，可果美越南通过与当地种植户签订合同进行种植，构建可持续的蔬菜价值链，并运用日本的种植技术、质量管理和食品加工技术，为越南市场及区域扩张生产高品质的番茄和蔬菜产品。[12].
海产品加工（VSIC 代码：1020）	Umios 越南（原名：丸羽日郎越南）	日本（2004）	冷冻海鲜，加工海鲜	作为全球最大的海产品公司之一——Umios Co., Ltd.的子公司，该公司正在越南寻找并拓展海产品加工合作伙伴关系，以加强其全球供应链。[13].
	Kyokuyo Vina Foods	日本（2025）	冷冻虾、增值海鲜产品	该工厂是日本领先的海产品公司之一——极洋株式会社的子公司。工厂生产高附加值海产品，主要出口到日本，为极洋的全球海产品供应链提供支持，并巩固越南作为区域海产品加工基地的地位。[14].
	尼日利亚	日本（2000）	冷冻虾、裹面包屑的虾、寿司虾（野氘虾）、天妇罗虾、增值海鲜	NIGICO是日本最大的海产品公司之一日水株式会社的全资子公司。公司位于金瓯，运营着一家拥有BRCGS、ASC产销监管链、MSC产销监管链、HALAL、BAP和SEDEX等国际认可认证的综合性海产品加工厂，主要向日本、北美和欧洲供应高价值海产品。[15].
碾磨和粗面粉生产（VSIC 代码：1610）	CJ-SC 全球制粉	韩国×日本（2013）	小麦粉，预拌粉	由CJ CheilJedang Corporation、住友商事株式会社和千叶面粉厂有限公司合资成立的越南最大的现代化面粉厂之一，为工业食品制造商提供服务。[16].
	越南昭和产业国际	日本（2025）	预拌面粉、天妇罗面糊粉、日式炸鸡粉	昭和产业株式会社的子公司投资10亿美元（1000万美元）兴建其在越南的首家生产工厂。该工厂于2026年投产，定位为昭和产业面向东盟的主要预混面粉生产中心，产品将同时供应越南及周边地区出口市场。[17].
	越南日新科技	日本（2018）	预拌粉、面包屑、面糊粉、烘焙粉	日清制粉集团旗下生产增值面粉产品的制造子公司。通过FSSC 22000和HALAL认证，为越南及区域市场的食品生产商提供支持。[18].

B&Company 的合成

日本企业已涉足越南三大增长领域，包括果蔬加工、海产品加工以及面粉生产。其业务范围涵盖了从Umios和NIGICO等老牌企业到昭和产业等近期投资公司，这表明日本企业对越南作为制造业基地的持续信心。然而，这些投资在越南市场的分布并不均衡，海产品加工领域吸引了最多的日本企业，而活跃于果蔬加工领域的日本企业则相对较少。

此外，这些公司主要将越南作为出口市场的生产基地，而非仅仅满足国内需求。例如，Yasaka公司加工热带水果销往国际市场，Kyokuyo公司主要向日本供应海产品，NIGICO公司出口到日本、北美和欧洲，而昭和产业则将其越南工厂定位为东盟生产中心。由此可见，越南在区域和全球食品供应链中的作用日益增强。.

对投资者的影响

机会

最明显的机遇在于快速增长的细分行业与有限的增值能力之间的差距。果蔬加工是该行业增长最快的领域，但目前日本企业在该领域的份额仍然有限，仅有两家（Yasaka 和 Kagome），而市场仍由 Nafoods 等本土企业主导——这一领域为新的日本企业提供了广阔的发展空间。相比之下，海产品加工领域已经拥有强大的日本企业（Umios、Kyokuyo 和 NIGICO），这表明，当引入技术和质量管理时，增值生态系统可以迅速构建，其模式可供果蔬加工企业借鉴。面粉加工领域也存在类似的机遇，许多日本企业和与日本有关联的企业，例如像昭和产业这样的新晋企业，将越南定位为不仅是国内供应商，更是面向更广泛的东盟市场的生产中心——其他日本加工商可以效仿这一模式。支撑这三个部分的是越南的自由贸易协定网络（VJEPA、CPTPP、EVFTA、RCEP）和国内激励框架（25/CT-TTg 号指令、57/2018/NĐ-CP 号法令、2020 年投资法），这些共同降低了越南加工食品的出口成本，并支持对加工设施、冷库和生产设备的专门投资。.

挑战

同样的结构性缺口既创造了机遇，也构成了准入门槛。在果蔬和海产品加工领域，增值产品在总产量中所占比例仍然相对较低，许多企业仍在出口原材料或半成品——这意味着新进入者面临的是整个行业加工技术水平的不足，而不仅仅是个别企业的问题。原材料质量、冷链基础设施和加工技术的差异持续影响着产品的一致性，这直接限制了大多数日本投资企业（如极洋、NIGICO、八坂、昭和产业）瞄准的竞争激烈的国际市场的竞争力。具体到果蔬加工领域，挑战在于竞争而非纯粹的技术层面：像Nafoods这样的日本本土企业已经占据了市场地位，这意味着新的日本企业将与经验丰富的本土企业竞争，而不是进入一个空白领域。.

可操作的措施

首先，任何新的投资都应该根据越南现有的激励机制进行结构设计——根据 2020 年《投资法》对农业、林业和水产养殖加工提供的优惠企业所得税税率、机械进口关税豁免和土地激励措施。.

其次，新进入者可以考虑效仿 Kyokuyo、NIGICO 和 Showa Sangyo 等公司已经证明有效的出口枢纽模式——在越南建立面向日本、东盟和全球市场（而不仅仅是国内市场）的产能，以便充分利用越南的自由贸易协定网络。.

最后，企业应将投资重点放在行业自身已确定的增值和基础设施差距上——冷链能力、加工技术和质量管理体系——因为这些正是日本企业已被公认为能够带入市场的能力。.

日本：东京

(81) 3 5829 4006