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简体中文 일본 식품 제조업체들은 생산 능력을 확대하면서 베트남을 전략적인 식품 제조 및 수출 기지로 점점 더 자리매김하고 있습니다.
137월2026
최신 뉴스 및 보고서 / 베트남 브리핑
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추상적인
본 보고서는 베트남 식품 가공 산업의 현황을 분석하고, 시장 성장, 구조적 과제, 그리고 일본 제조업체들을 베트남 시장으로 이끄는 투자 동인을 다룹니다. 또한 과일 및 채소, 해산물, 제분 및 밀가루 생산 등 주요 성장 부문에서 이미 사업을 운영하고 있는 일본 기업들을 소개하고, 신규 진출 기업들이 고려해야 할 기회와 과제를 제시합니다. 본 보고서는 아시아 시장을 위한 생산 기지로서 베트남을 검토 중인 일본 식품 기업 및 투자자들을 위해 작성되었습니다.
시장 개요
일본 식품 제조업체들은 1990년대 초 성장하는 내수 시장을 공략하기 위해 베트남에 처음 진출했습니다. 그러나 공급망 다변화, 중국+1 전략, 그리고 베트남이 지역 제조 허브로서의 역할을 확대해 온 데 힘입어 2010년대 후반부터 투자 규모가 크게 증가했습니다. 이후 많은 일본 식품 제조업체들이 생산 능력을 지속적으로 확장하며 베트남을 내수 시장과 더 나아가 아세안 지역 전체를 위한 전략적인 식품 제조 및 수출 기지로 자리매김하고 있습니다.
출처: NSO
최근 몇 년간 베트남 식품 가공 산업은 견실한 성과를 기록했습니다. 코로나19 팬데믹으로 인한 차질 이후 산업 생산은 빠르게 회복되어 2021년 2조 9,100억 동에서 2022년 8조 8,100억 동으로 약 6%p 증가했습니다. 이후 산업은 안정적인 성장세를 유지하다가 2025년에는 1억 1,100억 동에 달하는 두 자릿수 성장을 달성할 것으로 전망됩니다. 이는 1억 명이 넘는 국내 소비자 시장, 약 1조 8,780억 동 규모의 식품 및 식료품 소매 판매, 그리고 약 8,580억 동 규모의 숙박 및 외식 산업의 성장에 힘입은 결과입니다.[1]. 이러한 요소들을 종합해 볼 때, 베트남은 지역 식품 생산 허브로서의 잠재력이 커지고 있으며 장기 투자에 있어 점점 더 매력적인 목적지가 되고 있음을 알 수 있습니다.
출처: NSO
시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 특히 잠재력이 높은 몇몇 부문에 집중되고 있습니다. 그중에서도 과일 및 채소 가공 부문이 가장 강력한 성장세를 보였습니다. 팬데믹으로 인해 2021년에는 총 3조 달러(TP3T) 규모로 감소했지만, 2022년에는 138억 1천만 달러(TP3T)로 급증했고, 이후 두 자릿수 성장을 유지하며 2025년에는 184억 1천만 달러(TP3T)에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 풍부한 원자재 공급, 농산물 수출 증가, 부가가치 가공 투자 확대, 그리고 식품 안전, 추적성 및 콜드체인 인프라 개선에 힘입은 것으로, 베트남이 수출 시장을 위한 고부가가치 가공식품 생산 능력을 강화했기 때문입니다.[2].
수산물 가공업은 두 번째로 강한 증가 추세를 보이고 있습니다. 다만 2020년부터 2023년까지는 다소 변동이 있었으나, 2024년에는 9.2%, 2025년에는 12%로 급격히 상승하며 두 자릿수 성장률을 기록했습니다. 이러한 성장세는 수출 수요 증가, 안정적인 국내 수산물 공급, 그리고 국제 시장 수요를 충족하기 위한 부가가치 가공 투자 확대에 힘입은 것입니다.[3]. 제분 및 조분 생산량은 팬데믹 이후 강력하게 반등한 후 보다 완만한 성장 경로로 돌아와 하류 식품 제조 및 국내 소비의 지속적인 수요에 힘입어 7%(2025년)에 도달했습니다.
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