Tiếng Việt 
English 
日本語 
简体中文 
한국어 Thị trường đồ uống tốt cho sức khỏe tại Việt Nam đã có sự tăng trưởng rõ rệt trong năm 2025 nhờ cả những tín hiệu chính sách và sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng.
28/01/2026
Tin tức & Báo cáo mới nhất / Vietnam Briefing
Bình luận: Không có bình luận.
Thị trường đồ uống tốt cho sức khỏe của Việt Nam đã có những bước phát triển rõ rệt trong năm 2025, khi cả các tín hiệu chính sách và sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng đã thúc đẩy các thương hiệu phải suy nghĩ lại về ý nghĩa của cụm từ “tốt cho sức khỏe”. Các lựa chọn ít đường và không đường ngày càng chuyển từ tính năng “nên có” thành tiêu chí mua hàng rõ ràng, trong khi các lợi ích chức năng như bù nước, điện giải và lên men đang trở nên phổ biến hơn trong nhiều loại sản phẩm. Đáp lại, các nhà sản xuất lớn trong nước đã đẩy nhanh việc nâng cấp danh mục sản phẩm và ra mắt các sản phẩm mới. Thị trường đang cho thấy nhiều cơ hội và cả thách thức đối với các nhà đầu tư nước ngoài muốn đầu tư vào lĩnh vực đồ uống tốt cho sức khỏe tại Việt Nam.
Tổng quan về thị trường đồ uống Việt Nam: Sự suy giảm của các loại đồ uống không tốt cho sức khỏe.
Theo EMR, thị trường đồ uống Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR 4,71 nghìn tỷ USD từ năm 2026 đến năm 2035, đạt gần 25,71 tỷ USD vào năm 2035. Trong đó, đồ uống không cồn có tốc độ tăng trưởng CAGR cao hơn đáng kể, đạt 5,31 nghìn tỷ USD.[1].
Predicted beverage market in Vietnam by revenue, 2025-2029
Nguồn: Thống kê
Trong giai đoạn dự báo 2025–2029, cơ cấu doanh thu thị trường đồ uống của Việt Nam cho thấy sự suy giảm dần ở mảng đồ uống có cồn: dự kiến thị phần của mặt hàng này sẽ giảm từ 121 tấn/kg năm 2025 xuống còn 91 tấn/kg vào năm 2028–2029. Ngược lại, đồ uống không cồn được dự báo sẽ duy trì ổn định ở mức khoảng 62–631 tấn/kg trong suốt giai đoạn này.
Việc tiêu thụ các loại đồ uống được cho là kém lành mạnh đang giảm sút đồng thời do các biện pháp chính sách và hành vi người tiêu dùng. Về mặt chính sách, tại kỳ họp thứ 9 ngày 14 tháng 6 năm 2025, Quốc hội đã thông qua Luật Thuế Tiêu thụ Đặc biệt. Theo luật này, rượu mạnh có nồng độ cồn từ 20% ABV trở lên và bia sẽ bị đánh thuế ở mức 65% từ đầu năm 2026; Mức thuế sau đó sẽ tăng 5 điểm phần trăm mỗi năm, đạt 90% vào năm 2031. Trong phân khúc đồ uống không cồn, áp lực chính sách cũng đang gia tăng đối với đồ uống có đường: các loại đồ uống có hàm lượng đường vượt quá 5g/100ml (theo tiêu chuẩn Việt Nam) sẽ chịu thuế, được áp dụng theo từng giai đoạn ở mức 8% từ năm 2027 và 10% từ năm 2028. Điều quan trọng cần lưu ý là biện pháp này nhắm vào đồ uống có đường và không bao gồm các sản phẩm như nước ép trái cây, nước dừa, đồ uống từ sữa/sữa, nước khoáng và thực phẩm/thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dạng lỏng.[2].
Đồng thời, một cuộc khảo sát của Insight Asia trên hơn 500 người tiêu dùng cho thấy hàm lượng đường cao, các thành phần nhân tạo trong đồ uống và những lo ngại về sức khỏe đang khiến mọi người giảm mua các loại nước ngọt thông thường. Kết quả là, có tới 281% người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn đồ uống ít đường hoặc không đường và sẵn sàng trả giá cao hơn nếu họ nhận thấy những lợi ích rõ ràng cho sức khỏe.[3]Những yếu tố này đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự xuất hiện của các sản phẩm đồ uống tốt cho sức khỏe hơn, đặc biệt là các dòng sản phẩm ít đường hoặc không đường, đồ uống chức năng và các sản phẩm được định vị là có lợi cho sức khỏe.
Các xu hướng chính trong năm 2025
Sự sụt giảm tiêu thụ các loại nước ngọt không tốt cho sức khỏe đã thúc đẩy một số xu hướng mới trên thị trường đồ uống Việt Nam năm 2025, bao gồm:
Bài viết liên quan
Đăng nhập / Đăng ký
Tiếp tục mà không cần tài khoản
Đăng nhập / Đăng ký
ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN