Thị trường thực phẩm hữu cơ của Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển rõ nét hơn trong năm 2025, khi nhu cầu “ăn sạch – sống xanh” lan rộng và các kênh bán lẻ hiện đại mở rộng độ phủ. Cùng với đó, khung chứng nhận trong nước tiến gần hơn tới các tiêu chuẩn quốc tế đã thúc đẩy sự chuẩn hóa của chuỗi cung ứng từ vùng nguyên liệu đến truy xuất nguồn gốc. Sự tham gia ngày càng tích cực của các nhà sản xuất trong nước, nhãn hàng riêng của nhà bán lẻ và các đối tác quốc tế đang tạo ra một không gian đầu tư tiềm năng cho giai đoạn tới.

Tổng quan thị trường hữu cơ Việt Nam

Vietnam’s organic food market is now on a double-digit growth trajectory in the next decade, thanks to the need to “eat clean – live green”, urbanization, and raising agricultural management standards. Some recently published estimates set the 2024 mark at a scale of more than 1 billion USD and forecast a sharp increase until the early 2030s, whereby the market size could reach 2.68 billion USD in 2033 with a CAGR of 11.2%[1].

Trong phân khúc sữa, các doanh nghiệp Việt Nam đã chủ động theo đuổi các tiêu chuẩn quốc tế để củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với các nhãn “hữu cơ/clean”. Một ví dụ đáng chú ý là Vinamilk Green Farm và Vinamilk 100% Organic, đã được chứng nhận bởi Clean Label Project (CLP) và được công bố là các sản phẩm sữa đầu tiên trên thế giới đạt tiêu chuẩn này[2]. Trong khi đó, các nhà bán lẻ Nhật Bản như AEON đã mở rộng “Tuần lễ hàng Việt Nam” và các nhãn hàng riêng Topvalu/Topvalu Organic tại Việt Nam cũng như trên các thị trường châu Á, qua đó tạo thêm điều kiện để các sản phẩm hữu cơ có chứng nhận thâm nhập vào hệ thống siêu thị[3].

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041 (2017) về nông nghiệp hữu cơ đưa ra các yêu cầu chung giúp chuẩn hóa chuỗi cung ứng từ nông trại đến bàn ăn. Theo cổng thông tin nông nghiệp của chính phủ Hà Lan, đến cuối năm 2023, diện tích canh tác hữu cơ của Việt Nam đạt khoảng 74.540 ha, và số lượng nhà sản xuất, chế biến tăng lên để phục vụ cả thị trường nội địa lẫn xuất khẩu[4].

Từ ngày 16–19/9/2025, Việt Nam đã đăng cai Organic Asia Congress tại Ninh Bình, do IFOAM-Organics Asia và VOAA đồng tổ chức, quy tụ các nhà hoạch định chính sách, chuyên gia và doanh nghiệp trong khu vực. Sự kiện này đóng vai trò như một chất xúc tác cho kết nối cung – cầu, lan tỏa thực hành nông nghiệp hữu cơ và nâng cao vị thế của sản phẩm hữu cơ Việt Nam trên thị trường khu vực[5].

8th Organic Asia Congress, Ninh Binh

Nguồn: Tạp chí Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam

Hành vi tiêu dùng đối với thực phẩm hữu cơ

In organic food consumption preference in Vietnam, according to a survey by Statista in 2023, organic vegetables and fruits dominate at 80%. In addition, categories such as grains, dairy, eggs, and poultry also record relatively high purchase rates (around 48–49%), indicating steady demand for essential items in the daily diet.

Organic food groups favored by Vietnamese consumers in 2023

Đơn vị: %, N= 4,649 người trả lời

Nguồn: Thống kê

Ngoài ra, hệ thống bán lẻ thực phẩm của Việt Nam tiếp tục mở rộng, tạo điều kiện để nhóm hàng hữu cơ đi vào tiêu dùng thường nhật. Báo cáo USDA (2024) cho biết kênh bán lẻ hiện đại vẫn giữ vai trò chủ đạo, khi xu hướng ưa chuộng sự tiện lợi của người tiêu dùng thúc đẩy sự phát triển của cửa hàng tiện lợi và siêu thị mini, trong khi sản phẩm hữu cơ ngày càng xuất hiện phổ biến hơn tại các siêu thị[6]. In addition, e-commerce has grown rapidly, with supermarkets launching their own delivery apps, while some online platforms, such as TikTok Shop, even sell fresh fruits via livestream. Many major retail chains have also set up dedicated shelves for organic produce, as demand remains high despite prices being 25–35% higher[7].

Các doanh nghiệp dẫn đầu trong thị trường thực phẩm hữu cơ Việt Nam

Dưới đây là 10 doanh nghiệp tiêu biểu trong thị trường thực phẩm hữu cơ của Việt Nam. Danh sách bao gồm các nhà sản xuất quy mô lớn, nhãn hàng riêng của nhà bán lẻ và các chuỗi chuyên biệt về hữu cơ — qua đó cung cấp một bức tranh toàn diện về bức tranh nguồn cung hiện nay.

Nguồn: Tổng hợp bởi B&Company

(1) Làn sóng organic hình thành rõ nhất trong giai đoạn 2010–2017, khi hầu hết các thương hiệu lớn công bố dòng sản phẩm organic, cho thấy mốc 2016–2017 là thời điểm “bật công tắc”, nhờ các tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế (EU/USDA) bắt đầu trở nên phổ biến.

(2) Mức giá chủ yếu ở mức trung bình, ngoại trừ Organica ở mức Cao do định vị chọn lọc và các chứng nhận nhập khẩu sản phẩm hữu cơ, cho thấy cuộc đua đang chuyển từ “đắt-hiếm” sang phổ cập trên quy mô lớn hơn.

(3) Danh mục sản phẩm trải dài từ trái cây, rau củ đến sữa, gạo và dừa – đây là nhóm “thiết yếu hằng ngày”, củng cố nhận thức rằng organic đang chuyển từ ngách cao cấp sang tiêu dùng thường nhật.

Phần lớn các thương hiệu dẫn đầu trong phân khúc thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam là thương hiệu nội địa. Trong giai đoạn 2024–2025, không xuất hiện thêm tên tuổi mới trên quy mô toàn quốc; thay vào đó, các doanh nghiệp hiện hữu đẩy mạnh mở rộng và nâng cấp chuỗi giá trị: Organica mở thêm cửa hàng và thí điểm nhượng quyền; TH Group thúc đẩy các sáng kiến tăng trưởng xanh; Vinamilk/Green Farm phát triển mô hình trang trại tuần hoàn và danh mục sữa đổi mới; Saigon Co.op tăng vai trò nhãn hàng riêng và xuất khẩu; Que Lam mở rộng liên kết chuỗi hữu cơ-tuần hoàn tại nhiều địa phương

Ý nghĩa

Nhu cầu “ăn sạch – sống xanh” đang dịch chuyển một cách hữu cơ từ ngách cao cấp sang tiêu dùng hằng ngày, tạo dư địa tăng trưởng ổn định cho các nhóm hàng thiết yếu và mở ra cơ hội cho nhãn hàng riêng của nhà bán lẻ, cũng như các thương hiệu nội địa đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Hệ thống siêu thị và chuỗi cửa hàng hữu cơ liên tục mở rộng quầy kệ cùng với các sáng kiến của các nhà bán lẻ lớn như AEON, vốn chủ động tìm kiếm thêm nhà cung cấp, bố trí không gian trưng bày, phát triển nhãn hàng riêng và tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc cho hàng hữu cơ. Khung tiêu chuẩn quốc gia (TCVN 11041) và các chứng nhận quốc tế (EU/USDA/JAS) đang giúp doanh nghiệp Việt Nam củng cố niềm tin của người mua, dễ dàng hơn khi thâm nhập kênh hiện đại và từng bước tiếp cận xuất khẩu giá trị cao[8].

Bên cạnh cơ hội, vẫn còn tồn tại một số thách thức lớn như: Chuỗi cung ứng còn phân mảnh, quy mô vùng nguyên liệu hữu cơ còn nhỏ, và việc chuẩn hóa chất lượng-truy xuất nguồn gốc theo từng cây trồng/lô hàng đòi hỏi sự liên kết chặt chẽ giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp[9]. Ngoài ra, yêu cầu về chứng nhận và truy xuất nguồn gốc ngày càng nghiêm ngặt khi kênh bán lẻ thực phẩm hữu cơ hiện đại mở rộng, kéo theo yêu cầu về chứng nhận quốc tế. Cuối cùng, năng lực logistics lạnh và xử lý sau thu hoạch còn hạn chế. Đối với sản phẩm tươi (rau củ, sữa tươi), chuỗi lạnh/bao bì cần được đảm bảo ổn định; chi phí vận hành có thể dễ dàng “ăn mòn” biên lợi nhuận nếu chưa đạt quy mô hoặc các thỏa thuận với nhà bán lẻ không tối ưu[10].

* Nếu bạn muốn trích dẫn bất kỳ thông tin nào trong bài viết này, vui lòng trích dẫn nguồn cùng với liên kết đến bài viết gốc để tôn trọng bản quyền.

[1] https://www.researchandmarkets.com/reports/6085696/vietnam-organic-food-market-size-share

[2] https://www.prnewswire.com/news-releases/vinamilk-green-farm-and-organic-milk-first-to-be-clean-label-project-certified-301732288.html

[3] https://corp.aeon.com.vn/wp-content/uploads/2025/06/FINAL-ENG_-News-Release-VN-Products-Week-in-JP-2025-1.pdf

[4] https://www.agroberichtenbuitenland.nl/actueel/nieuws/2025/04/24/as14-vietnam

[5] https://oac.ifoamasia.org/

[6] USDA Apps.

[7] vietnamnews.vn

[8] https://www.prnewswire.com/news-releases/vinamilk-green-farm-and-organic-milk-first-to-be-clean-label-project-certified-301732288.html

[9] https://www.agroberichtenbuitenland.nl/actueel/nieuws/2025/04/24/as14-vietnam

[10] https://apps.fas.usda.gov/