随着越南更深入地融入全球市场并拥抱工业4.0，其农业部门正在经历深刻转型。数字技术正在重塑传统生产方式，追溯系统日益成为现代化进程的关键支柱。这些系统曾是可选项，如今已变得至关重要——其发展受到出口要求、国内食品安全担忧以及消费者期望不断提高的共同推动。这一转变不仅要求小农户和合作社进行适应，也为希望塑造越南农业未来的技术提供商、政策制定者和投资者创造了新的机遇。.

智能消费者的崛起与市场压力

越南近1亿人口的国内市场正在经历消费者行为的深刻变化。现代消费者精通科技且认知不断提升，他们关注的不仅是价格，还对产品质量、食品安全，尤其是来源透明度提出了严格要求。约有80%的越南消费者愿意为清洁安全的产品支付更高价格[1]。这为能够可信地验证产品可追溯性的企业创造了巨大发展机遇。.

越南是农业、林业和渔业的重要净出口国，出口额从2020年的412亿美元增至2024年的625亿美元，并在2025年前6个月就达到338亿美元[2]。主要出口产品包括水果、蔬菜、咖啡、大米、腰果和水产品，主要销往中国、美国、日本和欧盟。随着这些市场不断提高对认证和可追溯性的要求，越南生产商面临着采用更加透明且可问责体系的日益增大的压力。.

越南农业、林业和渔业出口额：2020年至2025年上半年
单位：亿美元

来源：VnEconomy

非关税壁垒与出口市场的强制性要求

对于越南这一重要农业出口国而言，遵守国际标准已成为决定性因素。可追溯性已成为关键的非关税技术壁垒，也是进入高价值但要求严苛市场的强制性“通行证”。.

主要市场正在收紧监管。曾被认为较为宽松的中国，如今已要求对菠萝蜜和榴莲等多种越南水果实施可追溯管理[3]。欧盟和美国长期以来一直要求遵守严格的食品安全标准，包括农药残留限量、植物检疫要求以及强制性追溯系统[4]。若无法满足这些标准，企业可能会失去竞争力，甚至被彻底排除在市场之外。.

法律基础与政府的战略推动

越南政府认识到可追溯性的战略作用，正通过构建全面的法律框架积极发挥引领作用。.

第100/QĐ-TTg号决定（2019年）制定了在全国范围内制度化追溯系统的宏伟目标。到2025年，至少有30%的越南企业预计将采用国家或国际追溯标准。统一的国家追溯门户还将连接所有相关部委和行业，实现数据生态系统的互操作，并彰显越南的经济主权[5]。.

第17/2021/TT-BNNPTNT号通告明确了农业部主管范围内的追溯要求。该通告要求贯彻“一步向前、一步向后”原则，进行详细记录并在各个环节实施产品编码，从而确保供应链实现完整的正向和反向追溯[6]。.

市场驱动的拉动因素（消费者需求）与政策驱动的推动因素（政府法规和出口标准）相结合，正在形成前所未有的发展动力，推动越南农业部门走向透明化生产。.

可用的追溯解决方案

为实现供应链透明化，越南企业如今可以使用广泛的数字化追溯技术。关键不在于依赖单一工具，而在于构建一套集成技术栈——让每种解决方案发挥其专业作用，形成稳健且适应性强的追溯系统，并与市场规模、产品类型和投资能力相匹配。.

追溯技术比较

来源：B&Company 编译

挑战

农户数字技能有限

另一个重大挑战是许多越南农户的数字技能和使用习惯有限。尽管智能手机普及率较高，但大多数农户主要将其用于通信和娱乐，而非生产工具。将传统做法转变为通过移动应用记录田间数据，通常被视为没有必要且增加负担。正如农业部数字化转型司于2024年末指出的，数字意识不足仍是关键瓶颈。无论采用何种技术，如果缺乏准确的输入数据，溯源系统都会变得薄弱且不可靠。.

生产碎片化且规模较小

最根本的障碍之一是农业生产具有碎片化和小规模的特点。越南目前仍有数百万小农户以有限规模、分散地点开展生产。这种碎片化使技术难以统一应用，也难以确保质量标准一致并收集准确的溯源数据。越南农业具有小规模、碎片化生产的特点。小农户拥有大部分农业用地，占农业生产总面积的90%，且农户平均耕作面积不足0.68公顷[7]。尽管合作社能够帮助协调相关工作，但其作用仍然有限。2023年的一项调查发现，仅有26%的合作社采用了数字化溯源，这主要是由于基础设施、治理和技术能力薄弱[8]。许多合作社缺乏有效协调数据收集或执行质量标准所需的技术基础设施、治理能力和培训。这种碎片化使技术难以统一应用，也难以确保质量标准一致并收集准确的溯源数据。.

系统间缺乏互操作性

此外，由于各解决方案提供商开发的系统之间缺乏互操作性，溯源体系也较为碎片化。每个平台遵循不同的技术标准和数据结构，导致混乱、效率低下和重复工作，尤其给需要应对多项要求的农户和合作社带来困难。一些专家认为，问题的核心在于缺乏集中式、跨部门的数据基础设施[9]。溯源数据分散在各部委和机构的孤立系统中，缺乏统一的识别系统来连接生产、检验和分销环节。例如，农业与农村发展部（MARD）正通过CheckVN和种植区域编码系统等平台，为农产品和生鲜食品实施溯源系统[10]。与此同时，工贸部（MOIT）管理着独立的平台，用于追踪工业品、加工食品和出口产品，例如itrace247[11]。因此，大多数溯源实施仍停留在表层，无法反映产品在供应链中的完整流转过程。.

将碎片化转化为机遇

随着越南农业部门推进数字化转型，溯源正迅速成为食品安全、出口合规和消费者信任的基石。然而，实现有效溯源的道路仍然复杂，面临生产碎片化、数字素养有限以及各部委之间数据系统相互割裂等问题。.

这一格局虽然充满挑战，但也为具有前瞻性的技术提供商带来了引人注目的机遇。那些设计智能化、本地化且具备互操作性的解决方案提供商，不仅能够获得竞争优势，还将为越南农食系统的现代化作出切实贡献。对提供商而言，这不仅是一项挑战，更是一个为以下解决方案敞开的机遇：

– 移动优先：为技术水平较低的农户和合作社设计易于使用的应用程序。.

– 保持模块化：构建可扩展的工具，既适用于0.7公顷的水稻农场，也适用于合作社

– 集成与对接：确保符合itrace247和CheckVN等国家级平台的要求，并支持GS1或同等的全球标准。.

– 立足本地，连接全球：支持越南农作物、当地语言、离线使用以及基于API的无缝数据交换。.

– 借鉴最佳实践：日本的系统在以用户为中心的设计和跨机构整合方面提供了经验，应结合越南实际情况加以调整。.

[1] Vietnam Plus，绿色消费——减少塑料废弃物的关键 <访问>

[2] VnEconomy，农业部门实现突破，农林渔业出口超过目标。 <访问>

[3] Rural Enterprise and Brand Magazine，随着中国收紧监管，越南农产品出口如何适应？ <访问>

[4] Vietnam Plus，越南农产品出口面临更严格的要求 <访问>

[5] Vietnam Government Portal，政府总理第100/QĐ-TTg号决定：批准实施、应用和管理追溯体系的方案 <访问>

[6] Vietnam Government Portal，农业与农村发展部发布第17/2021/TT-BNNPTNT号通告：关于农业与农村发展部管理范围内不安全食品的追溯、召回和处理规定。 <访问>

[7] Portal of the Ministry of Agriculture and Rural Development：当前水稻种植用地状况，以及修订版《土地法》草案中关于水稻用地管理和使用、保障粮食安全的拟议修正案 <访问>

[8] Le Anh Hoang、Nguyen Dinh Tinh、Vu Duong Quynh、Pham Quang Ha，越南农业合作社生产经营中数字化追溯技术的应用现状与解决方案 <访问>

[9] VnExpress，越南产品追溯面临的挑战 <访问>

[10] VCCI，追溯数字化：农产品加入全球供应链的平台 <访问>

[11] Ministry of Industry and Trade，工业与贸易部推出基于区块链的贸易促进追溯系统 <访问>