Tổng quan về thị trường bánh kẹo Việt Nam

Thị trường bánh kẹo tại Việt Nam luôn được coi là một lĩnh vực đầy hứa hẹn nhờ vào sự gia tăng nhanh chóng của dân số, thu nhập trung bình của người tiêu dùng ngày càng tăng, và việc tổ chức nhiều lễ hội, ngày lễ suốt cả năm. Việt Nam có nhiều lễ hội như Tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu, cùng các ngày lễ tôn giáo và văn hóa khác. Những sự kiện này làm gia tăng nhu cầu tặng quà, và bánh kẹo luôn là sản phẩm ưa chuộng để làm quà tặng.

Ví dụ một giỏ quà tặng ngày lễ ở Việt Nam

Nguồn: Shopee

Thị trường bánh kẹo Việt Nam dự báo đạt 1,64 tỷ USD vào năm 2024. So với thị trường thực phẩm tại Việt Nam, chủ yếu là các sản phẩm bánh mì và ngũ cốc, phân khúc bánh kẹo nhỏ hơn nhưng vẫn đáng chú ý khi tốc độ tăng trường kép hàng năm đạt 7,3%, gần bằng tôc độ tăng trường kép hàng năm của thực phẩm với 7,6% trong giai đoạn 2019-2024. Phân khúc dẫn đầu trong thị trường bánh kẹo là các sản phẩm bánh ngọt và bánh quy, tiếp theo là kẹo, kem và cuối cùng là sô cô la.

Doanh thu của thị trường bánh kẹo và thực phẩm tại Việt Nam 2019-2024F

Đơn vị: Tỷ USD

Nguồn: Statista

Trong thị trường bánh kẹo tại Việt Nam, giá trị nhập khẩu hàng năm đều tăng. Theo dữ liệu của Trademap, nhập khẩu bánh kẹo từ Nhật Bản đã tăng 2,5 lần từ năm 2019 (7,4 triệu USD) đến năm 2023 (14,8 triệu USD). Giá trị nhập khẩu cao nhất trong các sản phẩm bánh kẹo từ Nhật Bản năm 2023 là các loại bánh mì, bánh ngọt, bánh quy (57%), tiếp theo là kẹo và sô cô la (cả hai đều là 19%), cuối cùng là kem (5%). Tuy nhiên, so với các quốc gia xuất khẩu bánh kẹo khác, nhập khẩu từ Nhật Bản chỉ chiếm 2,9% tổng số và đứng thứ 7 trong top 10 quốc gia xuất khẩu bánh kẹo sang Việt Nam năm 2023. Quốc gia mà Việt Nam nhập khẩu bánh kẹo nhiều nhất là Indonesia, với giá trị nhập khẩu 124,7 triệu USD. Các thương hiệu bánh kẹo nổi bật nhất tại Việt Nam chủ yếu đến từ Mỹ và Châu Âu, bao gồm Nestlé, Mondelez International và Perfetti Van Melle. Các thương hiệu này đã thiết lập nhà máy sản xuất tại Indonesia và Trung Quốc, dành riêng cho xuất khẩu, điều này giải thích tại sao khối lượng nhập khẩu từ các quốc gia này cao hơn so với các quốc gia khác. Ngay trên Nhật Bản là Hàn Quốc, với giá trị xuất khẩu bánh kẹo gấp đôi Nhật Bản.

Top 10 quốc gia xuất khẩu bánh kẹo sang Việt Nam năm 2023
Đơn vị: Tỷ USD

Nguồn: Trademap

Tổng quan về thị trường bánh kẹo hữu cơ tại Việt Nam

Sự gia tăng thu nhập gắn liền với sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các lựa chọn có ý thức về sức khỏe. Các báo cáo của Euromonitor cho thấy doanh thu từ các sản phẩm hữu cơ tại Việt Nam đã tăng khoảng 20% so với năm 2020, đạt 100 triệu USD vào năm 2022. Chỉ số Tetra Pak 2023 tiết lộ rằng người tiêu dùng Việt Nam ngày càng chú ý không chỉ đến sức khỏe mà còn đến tác động môi trường của các lựa chọn thực phẩm. Các mặt hàng hữu cơ được mua nhiều nhất bao gồm rau củ, trái cây, ngũ cốc, hạt và các sản phẩm từ sữa. Theo khảo sát của Rakuten Insight với 4.649 người tiêu dùng Việt Nam, 80% cho biết đã mua rau củ và trái cây hữu cơ, tiếp theo là ngũ cốc, hạt và các sản phẩm từ sữa. Mặc dù bánh kẹo hữu cơ chưa phải là ưu tiên hàng đầu của nhiều người, nhưng nó đã thu hút một số sự quan tâm, với 24% số người trả lời cho biết họ đã mua bánh kẹo và đồ ăn vặt hữu cơ ít nhất một lần, cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng đối với các lựa chọn đồ ăn vặt lành mạnh trong các thị trường thực phẩm và bánh kẹo hữu cơ.

Các loại thực phẩm hữu cơ quan trọng nhất đối với người tiêu dùng Việt Nam năm 2023
Đơn vị: %

Nguồn: Rakuten

Thị trường bánh kẹo hữu cơ tại Việt Nam chủ yếu tập trung vào các sản phẩm dành cho trẻ em, đặc biệt là đồ ăn nhẹ hữu cơ cho bé. Khi tìm kiếm trên nền tảng thương mại điện tử Shopee, có hơn 5.000 sản phẩm đồ ăn nhẹ hữu cơ cho bé, cùng với các mặt hàng hữu cơ khác như gia vị và mì ống cho trẻ em. Hầu hết các loại bánh kẹo hữu cơ cho trẻ em này được nhập khẩu từ Hàn Quốc và Nhật Bản. Trong khi bánh kẹo hữu cơ Nhật Bản có ít lựa chọn hương vị hơn và giá cao hơn, sản phẩm Hàn Quốc có nhiều hương vị đa dạng hơn với giá thành thấp hơn, đáp ứng được nhiều sở thích tiêu dùng hơn. Ngoài ra, thị trường bánh kẹo hữu cơ tại Việt Nam còn bao gồm các loại sản phẩm khác như bánh quy ăn kiêng, kẹo, thạch, sô cô la và kem, mở rộng phạm vi các lựa chọn đồ ăn vặt lành mạnh dành cho người tiêu dùng Việt Nam.

So sánh đồ ăn nhẹ hữu cơ cho bé giữa Hàn Quốc và Nhật Bản

Nguồn: Tổng hợp Shopee

Các sản phẩm hữu cơ thường được phân phối qua các siêu thị, cửa hàng mẹ và bé, và các cửa hàng nhập khẩu chuyên dụng. Bán hàng trực tuyến cũng đã tăng trưởng đáng kể, mang đến cho người tiêu dùng một lựa chọn tiết kiệm chi phí. Sự gia tăng mua hàng trực tuyến thông qua livestream và các liên kết sản phẩm trong video đã trở thành một chiến lược tiếp thị phổ biến cho các thương hiệu mẹ và bé. Các thương hiệu ngày càng sử dụng người ảnh hưởng để quảng bá sản phẩm của họ. Theo một khảo sát của Rakuten Insight vào năm 2023, 79% người tiêu dùng Việt Nam cho biết họ mua hàng dựa trên khuyến nghị của người ảnh hưởng, điều này cho thấy tác động mạnh mẽ của họ đến quyết định mua sắm. Một xu hướng đang phát triển là các thương hiệu chính thức hoặc chuỗi siêu thị mẹ và bé hợp tác với các người nổi tiếng hoặc người ảnh hưởng để tổ chức các phiên bán hàng livestream trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada và TikTok Shop. Ví dụ, chuỗi siêu thị mẹ và bé Con Cưng tổ chức livestream đồng thời trên nhiều nền tảng, bao gồm trang web và ứng dụng của họ, nền tảng thương mại điện tử Shopee và hợp tác với các người ảnh hưởng, đặc biệt là những bà mẹ được gọi là “hot moms”. Những người ảnh hưởng này giúp quảng bá sản phẩm thông qua các kênh truyền thông xã hội như Facebook và TikTok. Các buổi livestream giới thiệu các sản phẩm cho bé như ghế ăn dặm, máy xay thực phẩm và thực phẩm hữu cơ cho bé, mang lại một cách năng động và hấp dẫn để thúc đẩy doanh số bán các sản phẩm hữu cơ.

Kết luận

Mặc dù thị trường các sản phẩm hữu cơ đang phát triển, phân khúc bánh kẹo hữu cơ vẫn còn kém phát triển. Đây là một cơ hội lớn cho các thương hiệu Nhật Bản mở rộng danh mục sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các món ăn nhẹ lành mạnh tại Việt Nam. Bằng cách giới thiệu nhiều hương vị và hình thức đa dạng hơn, nhấn mạnh vào lợi ích sức khỏe và tính thân thiện với môi trường, các thương hiệu bánh kẹo Nhật Bản có thể định vị chiến lược tại thị trường đang mở rộng ở Việt Nam. Sử dụng cả kênh bán lẻ truyền thống và các kênh bán hàng trực tuyến như nền tảng thương mại điện tử và mua sắm qua livestream sẽ cho phép các thương hiệu Nhật Bản tận dụng nhu cầu ngày càng tăng về các lựa chọn đồ ăn vặt lành mạnh trong cộng đồng người tiêu dùng Việt Nam. Chiến lược này giúp các công ty Nhật Bản phục vụ tốt hơn cho sở thích của thị trường tiêu dùng có ý thức về sức khỏe, đồng thời củng cố vị thế của họ trong phân khúc bánh kẹo hữu cơ đầy cạnh tranh.

Đọc thêm những bài phân tích khác