2025年，越南快餐市场仍将由历史悠久的国际品牌主导。2024年，该行业增长了713万亿美元，其中以快乐蜂（Jollibee）和乐天利（Lotteria）等亚洲连锁品牌表现强劲为主要驱动力。门店扩张持续在全国范围内进行，而消费者行为也越来越倾向于便捷、社交用餐和线上订餐。关键趋势包括社交媒体营销、菜单本地化以及与外卖平台的整合。预计会有新品牌进入市场，竞争将更加激烈，这将促使品牌不断创新和调整。

快餐市场的现状

越南的快餐市场仍然由几十年前进入越南并建立起强大品牌知名度的国际品牌主导。主要品牌包括来自美国的肯德基（1997年进入越南）、来自韩国的乐天利（1998年进入越南）、来自菲律宾的快乐蜂（2005年进入越南）以及来自美国的麦当劳（2014年进入越南）。这些品牌的核心产品通常包括炸鸡、汉堡、薯条、米饭套餐、意大利面和饮料。

根据欧睿国际的报告，越南快餐市场呈现增长态势，预计2024年市场规模将达到22.4万亿越南盾，较2023年增长7.1万亿越南盾。其中，炸鸡细分市场预计2024年将比2023年增长6.51万亿越南盾，达到5.6万亿越南盾。在品牌方面，亚洲品牌表现突出，市场份额显著提升。快乐蜂（Jollibee）以2.21万亿越南盾的市场份额领跑，乐天利（Lotteria）紧随其后，市场份额为2.151万亿越南盾。美国品牌则落后于肯德基（KFC）（1.341万亿越南盾）和麦当劳（McDonald's）（7.11万亿越南盾）。[1]值得注意的是，这与2020年的情况截然不同，当时乐天利占据最大市场份额（23.7%），其次是肯德基（18.3%）和快乐蜂（15.6%）。到2022年及以后，快乐蜂将稳居榜首。[2].

2024年越南炸鸡市场份额

100% = 56万亿越南盾

来源：CafeF

就门店数量而言，预计到2025年，全国快餐店总数将达到1022家，比2024年增加近121万亿家。扩张不仅限于河内和胡志明市；许多新分店正在其他省份开设，以满足这两个最大城市以外地区的需求。[3]例如，乐天利在2025年的前6个月在芽庄、广治、南定和富国岛开设了新店。[4]同样，麦当劳于2025年7月首次进驻大叻（林同省）。[5]门店数量最多的是乐天利，在全国拥有222家门店，其次是快乐蜂和肯德基，分别拥有213家和172家门店。其他参与者包括以披萨为主的连锁店，例如必胜客（118家门店）和披萨公司（74家门店）。

Fast-food brands’ stores in Vietnam in 2025

单位：商店

来源：Q&Me

顾客对快餐消费的看法

尽管快餐连锁店不断扩张，但许多越南消费者仍然将快餐视为偶尔换换口味的选择，而不是日常主食。快餐仅占越南餐饮市场整体的一小部分（约3.51万亿越南盾），该市场仍然主要由传统餐饮、街头小吃和本地餐馆主导。[6]在众多快餐食品中，炸鸡最受越南顾客欢迎；汉堡包或意大利面则不太受欢迎，这主要是因为当地有很多其他选择，例如越南法棍面包和各种面条。 [7].

越来越多的消费者开始定期食用快餐，每月甚至每周都吃。18至34岁的城市居民尤其如此。对于学生或有小孩的家庭来说，与朋友和家人一起吃快餐通常被视为一种社交活动，而22至29岁的成年人则更喜欢独自用餐。口味和便利性是人们选择快餐的首要标准。[8].

就品牌知名度而言，肯德基被认为是最受欢迎、使用最广泛的，并且与物美价廉、品质稳定和知名度密切相关。[9]Jollibee深受18-24岁年轻人的喜爱，被认为时尚、年轻且提供多样化的选择，餐厅氛围和菜单多样性是其优势所在。Lotteria则因其食品/饮料品质和便利的地理位置而备受好评。与此同时，麦当劳则拥有高端形象：人们认为它环境舒适，空间宽敞，座位舒适，并提供标准化且略显高端的产品。[10].

快餐市场趋势

利用社交媒体开展营销活动

在越南，快餐品牌越来越依赖社交媒体，因为社交媒体已成为年轻消费者发现、评估品牌并与品牌建立情感联系的主要渠道。Facebook 和 TikTok 等平台允许品牌通过短小精悍、潮流易分享的内容来激发对话并影响购买决策。积极在社交平台上与受众互动的炸鸡连锁店，例如通过季节性促销、病毒式挑战或品牌故事讲述等方式，能够获得更高的品牌提及率和更积极的品牌好感度。[11].

2025年12月初，快乐蜂启动了圣诞季促销活动：顾客购买套餐即可获赠毛绒驯鹿。这只驯鹿迅速成为圣诞季的“打卡”标志，引发了用户在社交媒体上创作和分享相关内容。这导致胡志明市各门店门前排起长队，毛绒驯鹿也供不应求。[12].

Jollibee’s reindeer is at the center of the meal

来源：《五劳动报》

菜单和服务本地化

在越南，本地化已成为快餐品牌成功的关键因素。当地消费者有着独特的口味偏好、用餐习惯和价格预期，与西方和全球市场存在显著差异。因此，许多领先品牌已经展现出相应的适应能力。例如，快乐蜂（Jollibee）调整了其调味料和口味，以更好地迎合越南消费者对略带甜味、香气更浓郁的炸鸡的喜好。[13]为了迎合越南人的饮食习惯，肯德基在其菜单中加入了鸡肉饭套餐等米饭类产品。麦当劳也研发了一种新的炸鸡配方，以符合越南人的口味偏好。 [14].

整合食品配送和电子商务平台

越南的食品配送市场经历了爆炸式增长，如今已成为东南亚增长最快的市场之一。[15]据行业报告显示，受城市化进程加快、生活节奏加快、无现金支付的便利性以及外卖平台大力促销等因素驱动，外卖需求持续增长。疫情后消费者习惯的转变也推动了这一快速增长，许多越南人，尤其是年轻的城市居民，将外卖视为默认的用餐选择，而非偶尔的便利之选。[16].

快餐连锁店迅速适应了这一转变，通过深化在送餐应用上的布局并尝试新的数字化形式来触达顾客。几乎所有主流品牌现在都将其完整菜单整合到 ShopeeFood、GrabFood 和 BefFood 等平台上，并提供应用专属优惠来促进线上销售。除了传统的配送方式，像肯德基这样的企业还在开创创新模式，例如在 TikTok 直播中销售，由网红展示菜品，与观众实时互动，并促成即时购买转化。[17].

即将登场的新球员

展望未来，越南快餐市场有望迎来一位新成员：Shake Shack，其首家旗舰店将于2026年开业。Shake Shack是一家源自美国的休闲快餐汉堡连锁店，以其高品质汉堡、香脆鸡肉三明治、手工奶昔和冰冻蛋奶甜点而闻名全球，并拥有现代纽约风格的用餐环境。该品牌计划到2035年在越南全国开设15家分店。[18]这预示着现有快餐企业将面临新的竞争，也表明越南快餐市场仍对国际增长持开放态度。Shake Shack的入驻可能会引入一种不同的休闲快餐模式，并进一步加速市场现代化、产品多元化，同时提升消费者对品质、体验和品牌创新的期望。

商业影响

通过以上分析，可以得出以下几点结论：

B&Company的综合分析

*如果您想引用本文中的任何信息，请注明来源以及原始文章的链接，以尊重版权。

[1] CafeF，快餐连锁大战：Jollibee 的市场份额三年前就超过了 Lotteria，肯德基的市场份额大幅下降 (https://cafef.vn/dai-chien-chuoi-thuc-an-nhanh-thi-phan-jollibee-vuot-mat-lotteria-tu-3-nam-truoc-kfc-tut-doc-ro-ret-188250518223715746.chn)

[2] Dan Tri，越南快餐市场的新竞争（https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cuoc-dua-moi-tren-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam-20250603213002132.htm）

[3] Q&Me，越南零售店（现代贸易）2025年趋势

[4] 越南乐天利Facebook粉丝专页公告

[5] 麦当劳

[6] 越南网，《越南快餐——数十亿美元市场的激烈竞争》（https://vietnamnet.vn/do-an-nhanh-o-viet-nam-cuoc-dua-khoc-liet-cua-thi-truong-ty-usd-2403033.html）

[7] 越南投资评论，从麦当劳关闭门店：快餐连锁店的日子不好过 (https://baodautu.vn/tu-viec-mcdonalds-dong-bot-cua-hang-thoi-gian-kho-voi-chuoi-do-an-nhanh-d225548.html)

[8] Brands Vietnam，Coc Coc：开启越南快餐行业 (https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/338858-coc-coc-mo-khoa-nganh-hang-do-an-nhanh-tai-viet-nam)

[9] VnExpress，肯德基是越南最受欢迎的快餐品牌（https://vnexpress.net/kfc-la-thuong-hieu-thuc-an-nhanh-duoc-yeu-thich-nhat-viet-nam-4819013.html）

[10] Q&Me，《快餐受欢迎程度和品牌形象》（https://qandme.net/en/report/fast-food-popularity-and-brand-image.html）

[11] YouNet Media：哪个炸鸡品牌真正点燃了社交网络上的社群热议？（https://younetmedia.com/thuong-hieu-ga-ran-nao-dang-thuc-su-khoi-day-tieng-noi-cong-dong-tren-mxh/）

[12] 据越南劳动报报道，2025年圣诞节期间，排队购买炸鸡和“驯鹿狩猎”的风潮在年轻人中掀起热潮（https://nld.com.vn/trao-luu-xep-hang-mua-ga-ran-san-tuan-loc-gay-sot-trong-gioi-tre-mua-noel-2025-196251206155321391.htm）。

[13] VnExpress，快餐本地化策略以取悦越南消费者（https://vnexpress.net/chien-luoc-ban-dia-hoa-do-an-nhanh-lay-long-nguoi-tieu-dung-viet-4894920.html）

[14] CafeF，麦当劳炸鸡——进军越南快餐市场（https://cafef.vn/ga-ran-mcdonalds-cu-hich-vao-thi-truong-thuc-an-nhanh-viet-nam-20181116110339232.chn）

[15] Dan tri，越南的食品配送市场是东南亚增长最快的市场（https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thi-truong-giao-do-an-viet-nam-tang-truong-nhanh-nhat-dong-nam-a-20250218121754626.htm）

[16] VnExpress、ShopeeFood 和 GrabFood 占据了超过 90% 的食品配送市场份额（https://vnexpress.net/shopeefood-grabfood-nam-hon-90-thi-truong-giao-do-an-4911752.html）

[17] Brands Vietnam，案例研究：肯德基——直播卖炸鸡（https://www.brandsvietnam.com/congdong/topic/344882-case-study-kfc-livestream-ban-ga-ran-tuong-dua-nhung-that）

[18] Shake Shack，新潮越南