双日与 Vinamilk 在越南开设首家冷藏牛肉加工厂

双日与越南乳业股份公司投产越南首家冷鲜牛肉加工厂

101 月2025

B&Company

食品和饮料 / 投资

B&Company自2008年以来是第一家专门从事越南市场研究和投资咨询的日本公司。.

在本“越南简报”栏目中，B&Company 的青年研究人员将及时提供有关越南工业趋势、消费趋势和社会运动的信息。.

本文以英语撰写，其他语言版本使用自动翻译。请参考英文版以获取准确的内容。尽管我们努力确保原始信息的准确性，但请对每条信息进行单独核实。解释和未来展望都是每位研究人员的个人意见。.

越南肉类行业正经历强劲增长，主要受加工肉类和冷藏肉类产品需求上升的推动。近年来，冷藏肉凭借更高的品质以及符合消费者对安全、高端肉类日益提升的期待而受到市场欢迎。.

越南肉类加工市场概览

越南肉类产量逐年稳步增长。. 加工肉类细分市场（包括冷鲜肉以及香肠、冷切肉等腌制产品）持续增长，从2019年的1.35亿千克大幅上升，并自2023年起显著加速，2024年达到1.46亿千克，预计到2028年将达到1.64亿千克。加工肉类产品收入也持续增长，从2019年的9亿美元增至2024年的12亿美元，预计到2028年将达到16亿美元。这一增长反映出消费者对便捷型肉类产品的需求不断上升，以满足现代社会快节奏的生活方式。值得注意的是，作为加工肉类中的新兴细分领域，冷鲜肉凭借其营养价值和食品安全优势，正日益受到越南消费者的欢迎。.

Processed meat market revenue in Vietnam 2019 – 2028

单位：十亿美元
Processed meat market revenue in Vietnam 2019 – 2028

来源：统计局

越南肉类市场的价值实现了复合年增长率（CAGR） 2018—2023年期间的4.4%, ，主要由牛肉、羊肉和鸡肉驱动。预计2022—2026年期间，牛肉消费量将增长超过 13%, ，是猪肉消费增速的两倍。到2026年，越南牛肉需求将超过42万吨，而预计国内总产量仅略高于27万吨。牛肉需求的增长主要源于中产阶级人口扩大，以及消费者对高品质、健康肉类产品偏好的变化。此外，越南领先的鲜肉品牌，如 Meat Deli、VISSAN Herbal Pork 和 CP Food，目前主要专注于猪肉生产。这表明牛肉市场存在显著供需缺口，为企业满足这一未被满足的需求提供了机会。.

越南冷藏肉行业的投资

在越南肉类市场，国内外多家企业此前已进行投资，尤其集中于冷藏肉和加工肉领域。在国内企业方面，Masan MEATLife 已开发 MEATDeli，将先进的肉类加工技术引入越南。该公司专注于冷藏猪肉产品，并已建立 MEAT Ha Nam 和 MEATDeli Sai Gon 等符合欧洲标准的加工综合体。在外资企业方面，总部位于泰国的 Charoen Pokphand Group（CP Group）旗下品牌 CP Foods 也进行了重大投资。CP Vietnam 的业务涵盖畜牧养殖、动物饲料生产、猪肉和禽肉生产以及海产品加工，重点供应冷藏肉和香肠、冷切肉及罐头食品等加工肉类产品。目前，冷藏肉一方面通过传统市场附近的零售店直接销售，另一方面则通过 Winmart、AEON 和 Mega Market 等大型零售连锁超市进行分销，……

超市内的 MeatDeli 图片

Picture of MeatDeli in supermarket

来源： MeatDeli 官网

鉴于越南肉类行业的巨大增长潜力及市场缺口，日本企业 Sojitz 与 Vinamilk 旗下子公司 Vilico 合作，已启动 2024年12月在永福省三岛县启动 Vinabeef 冷鲜牛肉加工厂. 。该设施标志着越南肉类加工行业的一个重要里程碑，也体现了 Sojitz 扩大其在越南业务布局的战略承诺。.

项目总投资额为$5亿美元，占地面积达75.6公顷。项目由两大核心部分组成：一座可容纳1万头牛的现代化养牛场，以及一座先进的加工厂，年加工能力最高可达3万头牛，对应1万吨高端牛肉产品产能。该加工厂配备先进技术，并符合国际食品安全标准，可为国内市场及潜在出口市场提供高品质牛肉产品。到2025年3月，项目将新增一座养牛场，建立完整的一体化供应链涵盖从牛只繁育、饲养到牛肉加工和分销的全过程, ，确保生产的一致性、高质量和可靠性。.

The VINABEEF Tam Dao complex

The VINABEEF Tam Dao complex

来源： MEKONG – ASEAN Magazines

结论

越南肉类行业正在快速扩张，主要受加工肉类和冷藏肉类产品需求不断增长的推动。随着消费者日益重视食品安全、营养和品质，按照严格加工及保鲜标准生产的冷藏肉已成为首选。MEATDeli 和 CP Foods 等知名品牌正通过零售网点和连锁超市积极生产和销售冷藏肉。然而，牛肉作为一种营养丰富且健康的选择，在冷藏肉市场中仍属于供应不足的细分领域，市场需求显著超过国内产量。这为投资和市场增长带来了巨大的机遇。.

* 如果您希望引用本文中的任何信息，请同时注明来源并附上原文链接，以尊重版权。.

B&Company

自2008年以来，第一家专注于越南市场研究的日本公司。我们提供广泛的服务，包括行业报告、行业访谈、消费者调查、商业匹配。此外，我们最近开发了一个包含超过900,000家越南公司的数据库，可用于寻找合作伙伴和分析市场。.

如果您有任何疑问，请随时与我们联系。.

info@b-company.jp + (84) 28 3910 3913

登录或免费注册以继续阅读。