베트남의 육류 산업은 가공 및 냉장 육류 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 견고한 성장을 경험하고 있습니다. 냉장 육류는 최근 우수한 품질과 소비자의 안전하고 고급 육류에 대한 기대에 맞아 인기를 끌고 있습니다.  

베트남 육류 가공 시장 개요 

베트남의 육류 생산량은 매년 꾸준히 증가하고 있습니다. 가공육 부문 (냉장육 및 소시지, 콜드컷과 같은 훈제 제품 포함)은 지속적인 성장을 보였으며, 2019년 1억 3,500만 킬로그램에서 증가하여 2023년부터 크게 급증하여 2024년에는 1억 4,600만 킬로그램에 도달했으며 2028년까지 1억 6,400만 킬로그램에 도달할 것으로 예상됩니다. 가공육 제품의 수익은 시간이 지남에 따라 꾸준히 증가하여 2019년 9억 달러에서 2024년에는 12억 달러로 성장했으며 2028년까지는 16억 달러에 이를 것으로 추산됩니다. 이러한 성장은 현대 사회의 빠른 라이프스타일에 맞는 편리한 육류 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있음을 반영합니다. 특히 가공 제품 내에서 떠오르는 부문인 냉장육은 영양상의 이점과 식품 안전성으로 인해 베트남 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다. 

Processed meat market revenue in Vietnam 2019 – 2028 

단위: 10억 달러
 

출처: 스타티스타 

베트남 육류 시장의 가치는 연평균 성장률 (CAGR)을 달성했습니다. 2018-2023년 기간 동안 4.4%, 주로 쇠고기, 염소고기, 닭고기에 의해 주도됩니다. 쇠고기 소비는 100만 명 이상 증가할 것으로 예상됩니다. 2022-2026년 기간 동안 13%, 돼지고기 성장률의 두 배. 2026년까지 베트남은 42만 톤 이상의 소고기가 필요할 것으로 예상되지만 국내 생산은 총 27만 톤에 약간 못 미치는 양만 충족할 것으로 추산됩니다. 소고기 수요 증가는 중산층 인구의 증가와 고품질의 건강한 고기에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 촉진되었습니다. 게다가 Meat Deli, VISSAN Herbal Pork, CP Food와 같은 베트남의 선도적인 신선육 브랜드는 현재 주로 돼지고기 생산에 중점을 두고 있습니다. 이는 소고기 시장에 상당한 격차가 있음을 나타내며, 기업이 충족되지 않은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 기회를 제공합니다.  

베트남 냉장 육류 산업에 대한 투자 

베트남의 육류 시장에서는 여러 외국 및 국내 기업들이 이전에 투자했으며, 특히 냉장 육류 및 가공 육류 분야에서 두드러집니다. 국내에서는 Masan MEATLife가 MEATDeli를 개발하여 첨단 육류 가공 기술을 베트남에 도입했습니다. 이 회사는 냉장 돼지고기 제품에 집중하고 있으며, 유럽 기준에 부합하는 MEAT Ha Nam 및 MEATDeli Sai Gon과 같은 가공 단지를 설립했습니다. 외국 기업 측에서는 태국에 본사를 두고 있는 Charoen Pokphand Group (CP Group) 산하의 브랜드인 CP Foods도 상당한 투자를 했습니다. CP Vietnam의 활동에는 가축 사육, 사료 생산, 돼지고기 및 가금류 생산, 해산물 가공이 포함되며, 소세지, 가공육, 통조림 제품 등 냉장 육류 및 가공 육류 제품 제공에 중점을 두고 있습니다. 현재 냉장 육류는 전통 시장 근처의 소매점과 Winmart, AEON, Mega Market과 같은 대형 소매 슈퍼마켓 체인을 통해 직접 유통되고 있습니다, … 

슈퍼마켓의 MeatDeli 사진 

출처: MeatDeli의 웹사이트