베트남의 육류 산업은 가공육 및 냉장육 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 견조한 성장세를 보이고 있습니다. 냉장육은 우수한 품질과 안전하고 프리미엄급 육류에 대한 소비자들의 높아지는 기대에 부합한다는 점에서 최근 인기를 얻고 있습니다.  

베트남 육류 가공 시장 개요 

베트남의 육류 생산량은 매년 꾸준히 증가하고 있습니다. 가공육 부문 (냉장육과 소시지 및 콜드컷과 같은 염지 제품 포함)은 지속적인 성장세를 보이며 2019년 1억 3,500만 kg에서 증가했고, 2023년 이후 크게 급증하여 2024년에는 1억 4,600만 kg에 달했으며, 2028년에는 1억 6,400만 kg에 이를 것으로 전망됩니다. 가공육 제품 매출은 시간이 지나면서 꾸준히 증가하여 2019년 9억 달러에서 2024년 12억 달러로 늘었으며, 2028년에는 16억 달러에 이를 것으로 추정됩니다. 이러한 성장은 현대 사회의 빠른 생활 방식에 부합하는 편리한 육류 제품에 대한 소비자 수요 증가를 반영합니다. 특히 가공육 제품 내 신흥 부문인 냉장육은 영양학적 이점과 식품 안전성으로 인해 베트남 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 

Processed meat market revenue in Vietnam 2019 – 2028 

단위: 10억 달러
 

출처: 스타티스타 

베트남 육류 시장의 가치는 연평균성장률(CAGR) 이 2018~2023년 기간 동안 4.4%를 기록했으며, 주로 소고기, 염소고기 및 닭고기가 성장을 견인했습니다. 소고기 소비량은 2022~2026년 기간 동안 13% 이상, 증가할 것으로 예상되며, 이는 돼지고기의 성장률의 두 배에 해당합니다. 2026년까지 베트남은 42만 톤 이상의 소고기가 필요할 것으로 예상되지만, 국내 생산량은 총 27만 톤을 약간 웃도는 수준에 그칠 것으로 추정됩니다. 소고기 수요 증가는 중산층 인구 증가와 고품질·건강 지향적 육류를 선호하는 소비자 기호 변화에 의해 촉진되고 있습니다. 또한 Meat Deli, VISSAN Herbal Pork 및 CP Food와 같은 베트남의 주요 신선육 브랜드는 현재 주로 돼지고기 생산에 집중하고 있습니다. 이는 소고기 시장에 상당한 공백이 있음을 보여주며, 기업이 충족되지 않은 수요에 대응할 수 있는 기회를 제시합니다.  

베트남 냉장육 산업에 대한 투자 

베트남 육류 시장에서는 여러 해외 및 국내 기업이 과거부터 특히 냉장육 및 가공육 부문에 투자해 왔습니다. 국내 기업 중에서는 Masan MEATLife가 MEATDeli를 개발하여 베트남에 첨단 육류 가공 기술을 도입했습니다. 이 회사는 냉장 돼지고기 제품에 주력하고 있으며, 유럽 표준을 준수하는 MEAT Ha Nam 및 MEATDeli Sai Gon과 같은 가공 복합단지를 설립했습니다. 해외 기업 중에서는 태국에 본사를 둔 Charoen Pokphand Group(CP Group) 산하 브랜드인 CP Foods도 상당한 투자를 진행했습니다. CP Vietnam의 사업에는 축산, 동물 사료 생산, 돼지고기 및 가금류 생산, 수산물 가공이 포함되며, 소시지, 콜드컷 및 통조림 제품과 같은 냉장육 및 가공육 제품 공급에 중점을 두고 있습니다. 현재 냉장육은 전통시장 인근에 위치한 소매점과 Winmart, AEON 및 Mega Market과 같은 대형 소매 슈퍼마켓 체인을 통해 직접 유통되고 있습니다. … 

슈퍼마켓 내 MeatDeli 사진 

출처: MeatDeli 웹사이트