Vietnam’s meat industry is experiencing robust growth, driven by rising demand for processed and chilled meat products. Chilled meat has recently gained popularity due to its superior quality and alignment with consumers’ increasing expectations for safe and premium meat.  

베트남 육류 가공 시장 개요 

베트남의 육류 생산량은 매년 꾸준히 증가하고 있습니다. 가공육 부문 (냉장육 및 소시지, 콜드컷과 같은 훈제 제품 포함)은 지속적인 성장을 보였으며, 2019년 1억 3,500만 킬로그램에서 증가하여 2023년부터 크게 급증하여 2024년에는 1억 4,600만 킬로그램에 도달했으며 2028년까지 1억 6,400만 킬로그램에 도달할 것으로 예상됩니다. 가공육 제품의 수익은 시간이 지남에 따라 꾸준히 증가하여 2019년 9억 달러에서 2024년에는 12억 달러로 성장했으며 2028년까지는 16억 달러에 이를 것으로 추산됩니다. 이러한 성장은 현대 사회의 빠른 라이프스타일에 맞는 편리한 육류 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있음을 반영합니다. 특히 가공 제품 내에서 떠오르는 부문인 냉장육은 영양상의 이점과 식품 안전성으로 인해 베트남 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다. 

Processed meat market revenue in Vietnam 2019 – 2028 

단위: 10억 달러
 

출처: 스타티스타 

The value of Vietnam’s meat market achieved a compound annual growth rate (CAGR) 2018-2023년 기간 동안 4.4%, 주로 쇠고기, 염소고기, 닭고기에 의해 주도됩니다. 쇠고기 소비는 100만 명 이상 증가할 것으로 예상됩니다. 2022-2026년 기간 동안 13%, 돼지고기 성장률의 두 배. 2026년까지 베트남은 42만 톤 이상의 소고기가 필요할 것으로 예상되지만 국내 생산은 총 27만 톤에 약간 못 미치는 양만 충족할 것으로 추산됩니다. 소고기 수요 증가는 중산층 인구의 증가와 고품질의 건강한 고기에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 촉진되었습니다. 게다가 Meat Deli, VISSAN Herbal Pork, CP Food와 같은 베트남의 선도적인 신선육 브랜드는 현재 주로 돼지고기 생산에 중점을 두고 있습니다. 이는 소고기 시장에 상당한 격차가 있음을 나타내며, 기업이 충족되지 않은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 기회를 제공합니다.  

Investments in Vietnam’s chilled meat industry 

In Vietnam’s meat market, several foreign and domestic enterprises have previously invested, particularly in the chilled meat and processed meat sectors. On the domestic side, Masan MEATLife has developed MEATDeli, bringing bring advanced meat processing technology to Vietnam. The company focuses on chilled pork products and has established processing complexes such as MEAT Ha Nam and MEATDeli Sai Gon, which comply with European standards. On the foreign side, CP Foods, a brand under the Charoen Pokphand Group (CP Group) headquartered in Thailand, has also made significant investments. CP Vietnam’s activities include livestock farming, animal feed production, pork and poultry production, and seafood processing, with a strong focus on providing chilled meat and processed meat products such as sausages, cold cuts, and canned goods. Currently, chilled meat is distributed directly through retail stores located near traditional markets and via large retail supermarket chains such as Winmart, AEON, and Mega Market, … 

슈퍼마켓의 MeatDeli 사진 

출처: MeatDeli의 웹사이트