베트남의 음식 문화는 전통적으로 신선하게 조리된 식사, 거리 음식, 주문 제작 요리를 중심으로 형성되어 왔습니다. 그러나 변화하는 도시 생활 양식, 더 긴 통근 시간 그리고 현대 소매의 성장으로 인해 편리한 식사 솔루션에 대한 새로운 수요가 발생하고 있습니다. 주먹밥, 도시락, 포장 식사와 같은 일본식 즉석 식품들이 주목받고 있지만, 베트남에서 성공하기 위해서는 일본 형식의 단순 수입만으로는 부족합니다. 브랜드는 제품, 가격, 유통 채널 및 소비자 경험을 현지의 선호도에 맞게 조정해야 합니다.

베트남의 변화하는 식습관이 편리한 식품에 대한 새로운 기회를 창출합니다.

수십 년 동안 베트남 소비자들은 신선하게 조리된 식사를 선호해왔습니다. 거리 노점에서의 아침식사, 지역 식당에서의 점심, 가족 스타일의 저녁식사는 일상생활에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 편의점이 다양한 고품질 조리된 식사를 제공하는 일본과 비교했을 때, 베트남의 즉석 식사 시장은 아직 개발 중입니다.

하지만 소비자 생활 양식은 급격히 변화하고 있습니다. 도시 근로자들은 더 긴 통근 시간을 겪고 있으며, 젊은 소비자들은 점점 더 편리함을 중시하고, 현대 소매 채널은 주요 도시에서 확장되고 있습니다.

베트남의 즉석 식사 부문은 이러한 생활 양식 변화로 혜택을 보고 있습니다. 이 시장은 저렴하고 편리한 식사 옵션을 찾는 사무직 근로자, 학생 및 도시 소비자들의 수요로 뒷받침되고 있습니다. FiinGroup의 베트남 즉석 식사 보고서에 따르면, 베트남의 즉석 식사 시장은 2024년에 약 11억 달러에 도달했으며, 2025년에도 현대 소매 개발과 변화하는 소비 습관에 힘입어 계속해서 확장되고 있습니다.[1].

Japanese noodle at the supermarket

출처: 에이온

이는 일본 편의식품 개념에 대한 기회를 창출합니다. 주먹밥, 도시락, 냉장 식사 및 뜨거운 델리 항목과 같은 제품들은 단순한 식품 상품이 아니라, 편리함, 품질 관리 및 접근성을 중심으로 구축된 생활 방식을 나타냅니다.

일본의 편의식품이 베트남에서 잠재력이 있는 이유

일본 음식은 이미 베트남 소비자들 사이에서 강한 인식을 얻고 있습니다. 스시, 라멘, 일본 카레, 말차 디저트 및 야키니쿠는 주요 도시에서 점점 더 친숙해지고 있습니다. 이러한 친숙함은 일상적인 일본 음식 형식을 도입할 수 있는 기반을 제공합니다.

일본 음식 문화에 대한 관심이 높아지고 있는 것은 소비자 이벤트와 홍보 활동을 통해 확인할 수 있습니다. 2026년, 일본 외무성 무역기구(JETRO)와 일본 식품 제품 해외 홍보 센터(JFOODO)는 호치민시에서 열린 일본-베트남 축제를 통해 베트남의 일본 음식 문화를 홍보했습니다.[2]. 이 행사에는 주먹밥 워크숍, 일본 차 체험, 일본 과일 시식 및 가공 식품 시연이 포함되었습니다. 이 행사는 소비자의 강한 관심을 끌며 일본 음식 경험에 대한 큰 호기심이 커지고 있음을 보여주었습니다.

Japanese food festival in Ho Chi Minh city

출처: 브이티비

그러나 일본 브랜드는 베트남 소비자가 일본에서와 같이 제품을 정확히 채택하지 않을 수 있다는 점을 인식해야 합니다.

편의점이 주요 유통 채널이 될 것입니다.

일본식 즉석 식사의 성장은 편의점 확장과 밀접하게 연결되어 있습니다.

베트남의 편의점 시장은 도시화, 변화하는 생활 양식 및 빠른 식사에 대한 수요로 인해 급속히 발전했습니다. B&Company의 베트남 편의점 시장 개요에 따르면, 편의점은 일상 필수품, 간식, 음료 및 즉석 식품을 제공함으로써 도시 소비의 중요한 부분이 되었습니다.[3].

일본 편의점 브랜드는 이미 베트남에서 일본식 음식 개념을 도입한 경험이 있습니다. 패밀리마트와 미니스톱은 준비된 식사와 간식을 제공하며, 7-Eleven은 제품 전략의 일환으로 즉석 식사를 도입했습니다.[4].

Number of convenience stores by brand (March 2025)

출처: B&Company

소지츠의 베트남 소매 가치 사슬 개발이 더 강력한 예입니다. Ministop Vietnam 및 Japan Best Foods에 대한 투자 통해, 소지츠는 소매, 준비된 음식 제조 및 물류 전반에 걸쳐 능력을 개발했습니다. Japan Best Foods는 일본 식품 안전 기준을 사용하여 오니기리 및 도시락과 같은 일일 준비된 음식을 생산하며, 물류 인프라는 온도 조절 분배를 지원합니다.

이는 중요한 교훈을 보여줍니다: 편의식 성공은 생태계가 필요합니다. 제품만으로는 부족합니다. 기업은 제조 능력, 냉장 유통, 소매 접근 및 품질 관리가 필요합니다.

가장 큰 도전: 현지화

가장 큰 질문은 베트남 소비자들이 일본 음식을 좋아하는지가 아닙니다. 많은 사람들이 이미 좋아합니다. 도전은 일본의 편의식이 베트남의 소비 습관에 맞을 수 있는지를 가리는 것입니다.

전통적인 일본 오니기리는 연어, 참치 또는 다시마와 같은 간단한 속이 들어 있을 수 있습니다. 그러나 베트남 소비자들은 더 강한 맛, 더 큰 양 또는 더 친숙한 재료를 선호할 수 있습니다.

성공적인 현지화는 다음을 요구할 수 있습니다:

B&Company의 종합

가격은 특히 중요합니다. 일본의 편의식은 포장 식사뿐만 아니라 베트남의 대규모 길거리 음식 생태계와도 경쟁합니다. 소비자는 종종 저렴한 가격으로 신선하게 준비된 식사를 구매할 수 있으며, 이는 RTE 제품이 편의성, 위생, 품질 또는 경험에서 명확한 이점을 제공해야 함을 의미합니다.

가장 성공적인 제품은 가장 전통적인 일본 제품이 아닐 수 있습니다. 그들은 일본 품질 기준과 베트남 식사 습관을 결합한 제품일 수 있습니다.

편의점을 넘어: 슈퍼마켓 및 디지털 채널

일본 즉석 식사의 기회는 편의점을 넘어 확장됩니다.

일본 소매업체는 베트남의 현대 소매 시장에서 존재감을 확장했습니다. B&Company의 베트남 일본 슈퍼마켓 분석은 일본 소매업체들이 일본 음식, 음료 및 소비재를 위한 추가 채널을 어떻게 창출했는지를 강조합니다.

Aeon Vietnam은 하나의 예입니다. 이 소매업체는 초밥, 라면, 튀김, 도시락 및 제과 제품과 같은 제품을 제공하는 준비된 식사 섹션을 포함해 식품 소매 사업을 확장했습니다. (Vietnam News)

온라인 채널은 또한 테스트 기회를 창출합니다. 물리적 매장에 즉시 투자하는 대신, 일본 식품 회사는 전자상거래 및 소셜 커머스를 사용하여 수요를 평가하고, 고객 피드백을 수집하며, 오프라인으로 확장하기 전에 성공적인 제품을 식별할 수 있습니다.

B&Company 지원

B&Company는 시장 조사, 소비자 인터뷰, 경쟁사 분석, 유통업체 검색 및 비즈니스 매칭을 통해 베트남에 진입하는 식품 및 음료 회사를 지원합니다.

일본 편의식 및 RTE 회사를 위해, B&Company는 지원할 수 있습니다:

– 시장 규모 및 카테고리 분석.

– 맛, 가격 및 구매 행동에 대한 소비자 조사.

– 편의점, 슈퍼마켓 및 전자상거래를 포함한 소매 채널 평가.

– 유통업체, 제조업체 및 소매업체에 대한 파트너 식별.

– 제품 현지화 평가.

B&Company는 또한 일본 식품 회사들이 베트남 소비자 선호를 이해하는 데 도움을 주었습니다. 일본 차 시장 진입 사례는 상업적 확장 전에 맛, 가격 및 제품 포지셔닝에 대한 지역 피드백이 필수적임을 보여주었습니다.[5].

베트남은 아직 일본처럼 편의식 시장이 아니지만, 기초는 개발되고 있습니다. 라이프스타일이 바빠지고 현대 소매가 확장됨에 따라 오니기리, 도시락 및 즉석 식사와 같은 제품들이 일상적인 베트남 소비의 일부가 될 기회를 가지게 됩니다 — 브랜드가 일본 품질과 현지 시장의 필요를 성공적으로 결합할 수 있다면.

더 보기

오마카세를 넘어: 베트남 고급 일식 다이닝의 부상

일본 가공식품의 수입 및 판매 – 일본 기업의 잠재력과 기회

[1] https://fiinresearch.vn/NewsInsights/NewsDetail/11590549

[2] https://www.jetro.go.jp/news/releases/2026/383083ab93a6f1c1.html

[3] https://b-company.jp/overview-of-vietnams-convenience-store-market-and-japanese-participation/

[4] https://b-company.jp/overview-of-vietnams-convenience-store-market-and-japanese-participation/

[5] https://b-company.jp/how-bcompany-helps-food-and-beverage-businesses-succeed-in-vietnam-a-japanese-tea-case-study/