与电子商务和网约车服务并驾齐驱，越南外卖市场是该地区最具活力的市场之一，吸引了众多主要参与者。疫情期间，越南对配送服务的需求激增；凭借合理的成本和便利性，配送服务如今仍是日常生活中不可或缺的一部分。.

外卖平台的市场增长

近年来，越南餐饮外卖应用市场（餐食）实现了显著增长。根据 Momentum Works 的报告，越南外卖平台的商品交易总额（GMV）在2023年达到 $1.4 billion，增长 27%，成为东南亚增速最高的市场。该数据汇总自四大主要平台：Grab、ShopeeFood、Baemin 和 Gojek[1].

这些数据凸显了越南在线订餐日益增长的趋势，也为餐饮企业带来了可观的机遇，同时传统堂食业务仍将持续存在。.

消费者在外卖应用上的行为

根据 Grab 的《2023年餐饮与杂货消费趋势报告》[2], ，Grab 配送应用的高频用户通常年龄在18至24岁之间，多为单身办公室职员。消费者通常会安装2至3款应用，以避免仅依赖 GrabFood 或 ShopeeFood[3]. 。2023年，团体订单数量增长至原来的四倍，用户在此类订单上的消费金额也翻了一番；这类订单通常在午餐时段下单并配送至办公室。此外，技术、客户数据和用户体验等因素对于外卖平台的成功至关重要。尽管一些重要品牌已经退出市场，这些挑战仍凸显出市场持续存在的潜力。.

越南消费者越来越多地使用外卖应用探索新餐厅和新菜品，并将这些平台视为重要的餐饮发现工具。根据 Grab 的数据，尝试新餐厅或菜单项的主要原因包括可获得的优惠和积极评价。相比单纯的低价，消费者通常更偏好促销活动，因为促销能带来更强的“捡便宜”感。iPOS.vn 指出的影响订单决策的关键因素包括促销、距离以及客户评价。.

Factors influencing food order decisions

单位：%，N = 3,791

来源：iPOS.vn

外卖应用的市场竞争

尽管市场具有盈利性，但竞争也十分激烈。Momentum Works 的数据显示，越南餐食配送市场由 Grab 和 ShopeeFood 主导，2023年两者的 GMV 份额分别为 47% 和 45%。.

Proportion in Total GMV of food delivery platforms in Vietnam

100% = $1.4 billion

来源：Momentum Works

尽管有人认为，随着 GrabFood 和 ShopeeFood 成为主要竞争者，市场争夺已接近尾声，但实际情况更为复杂。市场仍然存在巨大的潜力，尤其是在外国应用占据主导地位的背景下，消费者期待新的本地应用出现并加剧市场竞争。.

Key players in food delivery in Vietnam will continue to compete to attract consumers

来源： 中新网

以下简要介绍2023年至2024年期间外卖行业的主要参与者及其发展历程：

结论

在消费者需求不断增长、数字化创新以及主要参与者之间激烈竞争的推动下，越南外卖应用市场有望持续增长。餐饮（F&B）市场的扩张将为这一增长提供有力支撑；预计该市场将继续保持上升趋势，2023年至2027年的复合年增长率（CAGR）为 10.25%，预计到2027年市场规模将达到3,411万美元。这些因素共同营造了有利于外卖行业蓬勃发展的稳健环境。.

此外，深入了解当地消费者偏好，并通过促销、服务质量和战略合作维持竞争优势，将是实现持续成功的关键。随着行业不断发展，越南外卖市场将为企业带来令人振奋的机遇，并为越南消费者提供更加丰富的餐饮体验。.

[1] Momentum Works

[2] 抓住

[3] Tuổi Trẻ Online

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