送餐服务自20世纪起便已开展业务，尤其是在中餐领域。自 Pizza Hut 于1994年推出送餐服务以来，这一市场已发展成为价值数十亿美元的行业。然而，与许多其他行业一样，数字技术的兴起正在重塑这一市场。如今，送餐服务可以应用于各种类型的食品，而提供平台到消费者配送服务的第三方公司不断涌现，也使市场竞争更加火热。.

越南也不例外。根据 Statista 的数据，2018年越南送餐市场收入达到1.46亿美元。其中，餐厅到消费者配送收入达到1.17亿美元，而平台到消费者配送收入为3,200万美元，并且从2017年到2018年增长了46%。展望未来，越南市场在2017年至2023年期间的整体复合年增长率（CAGR）预计为28.5%。相比之下，第三方服务预计将达到41.6%，未来还将进一步增长。.

GrabFood 和 Now 的配送员在奶茶店前排队

大城市及其卫星城的快速城市化进程和繁忙的生活方式，导致人们的生活习惯发生了显著变化。这也相应增加了人们对基于技术的配送服务的需求，以节省时间。此外，越南的互联网普及率显著提升，并且长期以来形成了外出就餐文化。事实上，Havas Riverorchid 于2017年开展的一项调查指出了越南人选择点餐配送的原因：便利（65%）、恶劣天气（25%）、与众多朋友一起用餐（6%）以及食物选择多样（6%）。推动这一市场发展的另一个重要因素，是越南智能手机普及率的不断上升（72%），这使消费者能够通过手机直接点餐。.

竞争激烈的市场

Now 由越南本土初创公司 Foody 于2015年7月创立，此前名为 DeliveryNow。凭借市场主导地位，Now 多年来取得了巨大成功。据报道，Now 在2016年年中每天的订单量达到10,000单。.

2018年，随着新参与者进入市场，竞争比以往任何时候都更加激烈。这些新进入者包括 Now、Lozi 的 Loship、Vietnammm、Lixibook、Ahamove 的 Lala 等本土公司，以及 Grab 旗下的 GrabFood 和 Gojek 旗下的 GoFood 等国际新秀。.

截至2019年10月，据报道，市场上的活跃参与者包括 GrabFood、Now、GoFood、Baemin、Loship 和 Lixibook，市场领导者也已转为 GrabFood。与此同时，由 Scommerce 支持的 Lala 在运营一年后，于2018年12月突然宣布退出市场。Vietnammm 多年来一直是领先参与者之一，甚至在2015年末收购了德国竞争对手 Foodpanda 在越南市场的业务，但仍未能保持其市场地位，不得不将业务出售给韩国新独角兽企业 Woowa Brothers Corp。此举为这家外国初创公司以 Baemin 品牌进入越南市场铺平了道路。Loship 和 Lixibook 这两家公司则数月来鲜有动静，这反映出该市场的艰难程度和激烈竞争。.

当前四大主要参与者（图片来源：techbike.vn）

自 GoFood 于去年11月进入这一颇具吸引力的市场以来，便持续推出促销活动，例如最高达50%的折扣，或前5公里免配送费，以吸引消费者。因此，Grab 也开始不遗余力地推出促销活动，与这家印度尼西亚企业展开竞争。两家新秀之间的激烈竞争，还体现在它们邀请当地知名人士担任品牌大使这一做法上。相比之下，前市场领导者 Now 并不打算在明星代言人上投入巨资，而是专注于具有吸引力的折扣促销。Baemin 尽管表示没有计划通过补贴烧钱，仍推出了一系列优惠码，例如首单70%折扣，或部分知名品牌的50%折扣。.

然而，价格并不是这场竞争中最重要的因素。2019年1月，GCOMM在河内和胡志明市针对300名年龄在18至35岁之间的受访者开展了一项研究，结果显示，GrabFood在整体用户满意度方面处于领先地位，其次是Now，平均得分分别为4.46/5和4.31/5。调查还显示，消费者选择外卖服务时主要考虑5个关键因素，这让我们意识到，无论折扣券力度多大，价格都不是这场竞争中最重要的因素。这些因素包括：配送速度、包装整洁、质量保障、订单准确性和价格。.

选择外卖服务的因素
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