フードデリバリーサービスは、特に中華料理において、20世紀から事業として展開されてきた。Pizza Hutが1994年にデリバリーサービスを開始して以来、この市場は数十億ドル規模のビジネスへと成長した。しかし、他の多くの分野と同様に、デジタル技術の台頭が市場を再形成している。現在、フードデリバリーはあらゆる種類の食品に適用でき、プラットフォームから消費者への配送サービスを提供する第三者企業の登場により、市場はさらに過熱している。.

ベトナムも例外ではない。Statistaによると、ベトナムのフードデリバリー市場の収益は2018年に1億4,600万米ドルに達した。内訳として、レストランから消費者への配送は1億1,700万米ドル、プラットフォームから消費者への配送は3,200万米ドルを占め、2017年から2018年にかけて1年で46%成長した。将来予測として、ベトナム市場全体の2017年から2023年までのCAGRは28.5%となる。これに対し、第三者サービスは41.6%になると予測されており、今後もさらなる成長が見込まれている。.

ミルクティーショップの前に並ぶGrabFoodとNowの配達員

都市部およびその衛星都市における急速な都市化と多忙なライフスタイルにより、生活習慣は劇的に変化した。その結果、時間を節約できるテクノロジーを活用した配送サービスへの需要が高まった。さらに、ベトナムではインターネット普及率が大幅に上昇し、外食文化も長く定着している。実際、Havas Riverorchidが2017年に実施した調査では、ベトナム人がフードデリバリーを注文する理由として、利便性（65%）、悪天候（25%）、大人数の友人との食事（6%）、料理の多様性（6%）が挙げられた。この市場を牽引するもう一つの注目すべき要因は、ベトナムにおけるスマートフォン普及率の上昇（72%）であり、消費者は手元のスマートフォンからすぐに料理を注文できるようになった。.

厳しい市場

ベトナム国内のスタートアップFoodyによって2015年7月に設立されたNow（旧称DeliveryNow）は、数年にわたり市場を支配する地位を築き、大きな成功を収めていた。2016年半ばには、Nowの1日当たり注文数は1万件に達していたと報じられている。.

2018年には、国内企業であるNow、LoziのLoship、Vietnammm、Lixibook、AhamoveのLalaに加え、GrabのGrabFoodやGojekのGoFoodといった海外勢も市場に参入し、競争はかつてないほど激化した。.

2019年10月時点で、アクティブなプレイヤーはGrabFood、Now、GoFood、Baemin、Loship、Lixibookとされ、市場リーダーの座はGrabFoodに移っている。一方、Scommerceの支援を受けていたLalaは、2018年12月、1年間の運営後に突然撤退を発表した。長年にわたり主要プレイヤーの一つであり、2015年後半にはドイツの競合Foodpandaのベトナム事業を買収したVietnammmも、その地位を維持できず、韓国の新たなユニコーン企業Woowa Brothers Corpに事業を売却せざるを得なかった。これにより、この海外スタートアップがBaeminとしてベトナム市場に参入する道が開かれた。残るLoshipとLixibookの2社は数か月にわたり目立った動きを見せておらず、この市場の厳しさと激しい競争を反映している。.

現在の主要4プレイヤー（写真：techbike.vn）

GoFoodが昨年11月にこの魅力的な市場へ参入して以来、顧客を獲得するため、最大50%の割引や最初の5km以内の配送料無料など、プロモーションキャンペーンを継続的に展開してきた。これを受け、Grabもインドネシアのプレイヤーに対抗するため、積極的に販促プログラムを開始した。2社の新規参入企業による激しい競争は、著名な地元セレブリティをブランドアンバサダーに起用したことにも表れている。これに対し、かつての市場リーダーであるNowは、スターに多額の費用を投じるのではなく、魅力的な割引プロモーションに注力している。Baeminは、赤字覚悟の拡大を行う計画はないと述べていたものの、初回注文を70%割引にするコードや、一部の有名ブランドを50%割引にするコードなど、一連のプロモーションコードを提供した。.

しかし、この競争において価格が最も重要な要素というわけではない。2019年1月、GCOMMがハノイとホーチミン市で18～35歳の参加者300人を対象に実施した調査では、総合的なユーザー満足度においてGrabFoodが首位となり、Nowが続いた。平均スコアはそれぞれ4.46/5と4.31/5だった。また、この調査では、フードデリバリーサービスを選ぶ際の5つの重要な要因も明らかになった。割引バウチャーがどれほど大きくても、この競争において価格が最も重要な要素ではないことが分かる。その要因は、配達スピード、清潔な梱包、品質保証、注文内容の正確性、価格である。.

フードデリバリーサービスを選ぶ要因
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