Thị trường nước giải khát có ga (CSD) tại Việt Nam đang trải qua quá trình chuyển đổi khi sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng, nhận thức về sức khỏe và mức độ tương tác số đang định hình lại cách các thương hiệu tiếp cận thị trường. Dù đồ uống có ga từ lâu đã là thức uống giải khát phổ biến trong số người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là thế hệ trẻ, các xu hướng gần đây cho thấy cả thách thức lẫn cơ hội cho tăng trưởng trong tương lai.

Tổng quan thị trường nước giải khát có ga

Năm 2025, phân khúc đồ uống không cồn có ga ( CSD ) dự kiến đạt doanh thu khoảng $1.88 tỷ US, chiếm khoảng 21% tổng thị trường đồ uống không cồn, với CAGR dự kiến là 4.27% trong giai đoạn 2025–2029 [1].Điều này đưa Việt Nam trở thành một trong những thị trường CSD năng động hơn tại Đông Nam Á. Đô thị hóa, thu nhập của tầng lớp trung lưu gia tăng và cơ cấu dân số trẻ (với hơn 50% dân số dưới 35 tuổi) tiếp tục thúc đẩy nhu cầu đối với đồ uống pha sẵn.

Nước ngọt có ga trong siêu thị ở Hà Nội

Nguồn: VnExpress

Sở thích của người tiêu dùng đối với nước giải khát có ga

Sở thích của người tiêu dùng đối với nước giải khát có ga tại Việt Nam được định hình bởi sự kết hợp giữa khẩu vị truyền thống, ý thức về sức khỏe và ảnh hưởng của thương hiệu.

Người tiêu dùng trẻ, vốn chiếm tỷ trọng lớn của thị trường, ngày càng ưa chuộng các biến thể ít đường hoặc không đường, đồ uống có ga hương vị trái cây và các loại đồ uống có bổ sung lợi ích chức năng. Ngoài ra, người tiêu dùng Việt Nam ngày càng có xu hướng lựa chọn kỹ hơn, thường ưu tiên các thương hiệu nhấn mạnh thành phần tự nhiên, bao bì bền vững và bản sắc địa phương.

Về hành vi sử dụng, theo một khảo sát năm 2023 của Coc Coc trên hơn 1600 người trả lời [2], nhóm tuổi 25-29 có mức tiêu thụ cao nhất, với tần suất sử dụng phổ biến nhất là 2-3 lần/tuần. Về kênh bán hàng, các kênh offline tiếp tục chiếm ưu thế trên thị trường nước giải khát có ga (CSD) tại Việt Nam, bất chấp sự hiện diện ngày càng tăng của thương mại điện tử. Các cửa hàng tạp hóa truyền thống vẫn là điểm bán phổ biến nhất, với 67% người tiêu dùng thường xuyên mua CSD tại đây. Các cửa hàng tiện lợi cũng ngày càng được ưa chuộng, với 48% số người được hỏi lựa chọn, phản ánh vai trò ngày càng gia tăng của hoạt động bán lẻ hiện đại. Những địa điểm offline quan trọng khác như siêu thị, nhà hàng và chợ địa phương vẫn đóng vai trò thiết yếu trong thói quen mua sắm hằng ngày.

Khi lựa chọn đồ uống không cồn có ga, người tiêu dùng Việt Nam đặc biệt chú trọng đến các yếu tố như uy tín thương hiệu, bao bì, sở thích cá nhân và thành phần sản phẩm, với 66% số người tham gia khảo sát cho biết đây là những yếu tố cân nhắc chính. Giá cả cũng đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng, cho thấy tầm quan trọng của cả chất lượng và mức giá phù hợp trong lựa chọn của người tiêu dùng.

Các doanh nghiệp chủ chốt của nước giải khát có ga tại Việt Nam