베트남의 클린 푸드 시장은 더 건강하고 안전한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 이러한 확장은 가처분소득 증가, 도시화, 건강에 대한 인식 제고에 의해 촉진되고 있으며, 특히 젊은 세대에서 두드러집니다. 클린 푸드 매장은 주로 하노이와 호찌민시 같은 대도시에 집중되어 있으며, 현지 조달 제품과 수입 유기농 제품을 함께 제공합니다. 프리미엄 수입 제품에 대한 수요 증가와 전자상거래 플랫폼의 성장에 힘입어, 특히 유기농 및 지속 가능한 제품을 제공하는 해외 식품 브랜드에는 상당한 기회가 존재합니다.

베트남 클린 푸드 시장 개요

베트남의 클린 푸드 운동은 비교적 최근에 시작되었지만 빠르게 성장하고 있습니다. 이 주제와 관련해 Decision Lab과 Vero가 2024년에 실시한 설문조사에 따르면, 응답자의 거의 절반(46.3%)이 식습관을 바꾸는 데 관심이 있다고 답했으며, 43.4%는 건강한 식품에 대한 지식이 향상되었다고 밝혔습니다[1]. 코로나19 이후 식품 안전에 대한 소비자의 우려가 높아진 것을 비롯해 여러 요인이 시장 발전에 기여했으며, 이는 식품 생산 과정의 투명성 제고에 대한 수요로 이어졌습니다. 유기농 또는 최소한으로 가공된 제품을 중심으로 국제 안전 기준을 충족하는 클린 푸드는 이러한 수요에 대한 자연스러운 해결책으로 부상했습니다.

베트남의 클린 푸드 시장은 가처분소득 증가와 도시화의 혜택도 받고 있습니다. 중산층은 확대되고 있으며, 2023년 인구의 13%(약 1,300만 명)에서 2026년에는 26%까지 늘어날 것으로 예상됩니다[2],특히 하노이와 호찌민시 같은 대도시에서는 소비자들이 고품질 식품에 프리미엄을 지불할 의향이 점점 커지고 있습니다. 이러한 추세와 함께 글로벌 식단 트렌드의 영향을 받아 건강과 웰니스에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 특히 밀레니얼 세대와 Z세대 등 젊은 세대는 클린 이팅과 지속 가능한 소비에 큰 관심을 보이며, 유기농 및 윤리적으로 조달된 제품에 대한 수요를 견인하고 있습니다.

Vietnamese consumers shopping from clean food store Organica in Hanoi

출처: 오가니카

베트남 정부는 공중 보건을 보호하고 지속 가능한 농업을 촉진하기 위해 클린 푸드의 발전을 지원하고 장려하는 다양한 정책도 시행해 왔습니다. 그중 Decision No. 885/QD-TTg[3] 는 2020~2030년 유기농 농업 발전 계획을 승인하는 내용으로, 유기농 경작 면적을 확대하는 한편 클린 푸드의 생산 및 소비 과정에서 농가와 기업 간 협력을 장려하는 목표를 설정했습니다. 이에 따라 유기농 제품의 공급이 점진적으로 증가하고 더 많은 클린 푸드 매장이 설립되었습니다.

시장의 주요 참여자

여러 현지 및 해외 브랜드가 베트남 클린 푸드 소매 시장의 주요 기업으로 자리 잡았습니다. 이들 기업은 더 건강한 대안을 찾는 소비자의 엄격한 요구를 충족하는 제품을 제공함으로써 안전하고 유기농이며 클린한 식품에 대한 증가하는 수요를 공략했습니다.

현재 베트남의 클린 푸드 매장은 주로 하노이와 호찌민시 같은 대도시에 집중되어 있으며, 이곳에서는 특히 젊은 소비자, 직장인, 더 건강한 생활방식을 추구하는 가족을 중심으로 건강하고 편리한 식품에 대한 수요가 높습니다. 이러한 매장에서는 유기농 채소, 클린 미트, 통곡물, 방부제가 없고 최소한으로 가공된 식품 등을 주로 판매합니다.

베트남 농장에서 생산된 제품을 유통하는 것 외에도 일부 매장은 호주, 미국, 한국, 일본 등 농업 선진국에서 제품을 수입합니다. 수입 품목에는 특정 소비자 수요에 부응하기 위한 유기농 식품, 다양한 견과류, 글루텐 프리 제품 등이 포함되는 경우가 많습니다.

판매 채널의 경우 매장 내 구매 외에도 전자상거래 플랫폼, 특히 매장 자체 웹사이트의 이용이 점점 더 보편화되고 있습니다. 소비자는 온라인으로 간편하게 주문할 수 있으며, 많은 매장이 현대 생활에서 증가하는 편의성 수요에 부응하기 위해 가정 배송 서비스를 제공합니다.

아래 표는 베트남의 주요 클린 푸드 매장 체인 중 일부를 보여줍니다:

출처 : B&Company의 종합

이러한 주요 기업들은 소비자에게 건강하고 지속 가능하며 안전한 제품을 신뢰할 수 있는 경로로 제공함으로써 베트남 클린 푸드 시장의 형성에 기여했습니다. 시장이 계속 발전함에 따라 이들 기업은 제품 구성과 사업 범위를 확대하며 클린 푸드 부문의 성장을 더욱 촉진할 것으로 보입니다.

해외 식품 브랜드를 위한 기회

베트남의 클린 푸드 시장이 빠르게 발전하면서 특히 유기농, 지속가능성 및 건강 중심 제품을 전문으로 하는 해외 식품 브랜드에 다양한 기회가 열리고 있습니다. 다음과 같은 여러 요인으로 인해 베트남은 해외 브랜드에 매력적인 시장으로 부상하고 있습니다:

첫째로, 수입 제품에 대한 수요 증가 이는 해외 식품 브랜드에 상당한 경쟁우위를 제공합니다. 베트남 소비자들은 수입 제품을 선호하는 경향이 강하며, 수입 제품은 일반적으로 더 높은 품질과 엄격한 안전 기준을 충족하는 것으로 인식됩니다. 일본, 한국 및 유럽 국가와 같이 엄격한 식품 안전 관행으로 잘 알려진 국가의 브랜드는 이러한 인식을 활용할 수 있습니다. 유기농, 비유전자변형 또는 최소 가공 식품에 대한 소비자 선호를 충족하는 제품은 시장에서 긍정적인 반응을 얻을 가능성이 높습니다.

Clean fishery products imported from overseas

출처: WinMart의 소셜 사이트

둘째, 현지 소매업체와의 파트너십 VinMart와 같은 현지 소매업체와의 협력은 베트남 시장에 진입하기 위한 전략적 경로를 제공합니다. 이러한 협력을 통해 해외 브랜드는 기존 고객 기반에 접근하고 현지 규제 환경을 헤쳐 나가는 데 도움을 받을 수 있습니다. 신뢰도 높은 현지 소매업체와 협력하면 브랜드 인지도와 소비자 신뢰도 구축할 수 있어 해외 브랜드의 성공 가능성이 높아집니다.

셋째, 베트남의 급성장하는 이커머스 부문 은 해외 브랜드에 추가적인 기회를 제공합니다. 인터넷 보급률이 높고 온라인 식료품 쇼핑이 증가하고 있으며, 특히 도시 지역에서 이러한 추세가 두드러집니다. 이에 따라 해외 브랜드는 자체 운영 웹사이트나 Shopee와 같은 이커머스 플랫폼에서 온라인 입지를 구축할 수 있습니다. 또한 ShopeeFood, Grab 또는 beFood와 같은 현지 배송 서비스와 협력하면 편리성과 가정 배송이 가능한 프리미엄 제품을 찾는 기술 친화적인 소비자에게 접근할 수 있습니다.

Fresh nuts on Shopee e-commerce site

출처: 쇼피

마지막으로, 현지 농업에 대한 투자 는 해외 브랜드에 유용한 전략이 될 수 있습니다. 유기농 농업에 투자하거나 베트남 생산업체와 합작투자를 설립함으로써 해외 기업은 고품질의 현지 재배 원료를 안정적으로 확보하는 동시에 베트남의 유기농 농업 부문을 지원할 수 있습니다. 이는 지속가능한 농업과 식품 안전을 촉진하려는 정부의 노력과도 부합하며, 해외 브랜드와 현지 농가 모두에 윈윈(win-win) 효과를 창출합니다. Japan International Cooperation Agency(JICA) 부대표 Kudo Yoshimoto 씨에 따르면, 최근 베트남과 일본 간 농업 협력은 상당한 진전을 이루었으며, 특히 일본이 베트남에서 적극적으로 추진하고 있는 4대 분야 중 하나인 친환경 농업에서 두드러진 성과를 보이고 있습니다.[4].

결론

베트남의 클린 푸드 시장은 더 안전하고 건강하며 지속가능한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 빠르게 변화하고 있습니다. 베트남 내 클린 푸드 매장 체인의 발전은 건강을 중시하는 도시 소비자를 겨냥한 활발한 소매 환경을 조성했습니다. 해외 식품 브랜드에는 프리미엄 수입 제품에 대한 증가하는 수요를 공략하는 것부터 현지 소매업체와 파트너십을 맺고 이커머스 플랫폼을 활용하는 것까지 다양한 기회가 존재합니다.

규제상의 난관과 현지 브랜드와의 경쟁 등 일부 과제가 존재하지만, 베트남의 클린 푸드 시장은 베트남의 변화하는 식품 부문에 투자할 의지가 있는 해외 기업에 상당한 잠재력을 제공합니다. 베트남 소비자들이 건강과 웰니스(Wellness)를 계속해서 중시하는 가운데, 이러한 가치에 부합하는 해외 브랜드는 역동적인 시장에서 성공할 수 있는 유리한 입지를 확보하게 될 것입니다.

[1] Vietcetera (2024). 팬데믹으로 베트남인들은 건강한 식습관을 갖게 되었지만, 일부 요인이 이를 가로막고 있습니다 <평가하다>

[2] Vietnam Briefing (2024). 베트남 중산층의 이해: 규모, 지출 패턴 및 기업을 위한 기회 <평가하다>

[3] Prime Minister (2020). 2020~2030년 유기농 농업 발전 계획 승인. <평가하다>

[4] 메콩 ASEAN(2023). 베트남과 일본의 녹색 농업 협력 강화평가하다>

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