越南清洁食品市场正在快速增长，主要受消费者对更健康、更安全食品选择的需求日益增加所推动。这一扩张得益于可支配收入增长、城市化进程以及健康意识增强，尤其是在年轻一代中。清洁食品门店主要集中在河内和胡志明市等大城市，提供本地采购和进口有机产品。随着消费者对高端进口商品的需求上升以及电子商务平台不断发展，该市场为外国食品品牌带来了重大机遇，尤其是那些提供有机和可持续产品的品牌。.

越南清洁食品市场概览

越南的清洁食品运动起步较晚，但发展迅速。根据 Decision Lab 和 Vero 于2024年针对这一主题开展的一项调查，近半数受访者（46.3%）表示有兴趣改变饮食习惯，另有43.4%的受访者表示，他们对健康食品的了解有所提升[1]. 。清洁食品市场的发展受到多项因素推动，其中包括消费者对食品安全日益加深的担忧，尤其是在 Covid-19 之后，这促使市场对食品生产透明度提出了更高要求。清洁食品强调有机或最低限度加工的产品，并符合国际安全标准，因此已成为一种自然的解决方案。.

越南清洁食品市场还受益于可支配收入增长和城市化进程。中产阶级规模不断扩大，预计到2026年将占总人口的26%，高于2023年的13%（约1,300万人）[2],尤其是在河内和胡志明市等大城市，消费者越来越愿意为高品质食品支付溢价。与此同时，受全球饮食趋势影响，市场对健康与保健的重视程度不断提升。年轻一代，尤其是千禧一代和Z世代，对清洁饮食和可持续消费尤为关注，推动了对有机及符合伦理标准采购的产品的需求。.

Vietnamese consumers shopping from clean food store Organica in Hanoi

来源： 奥尼卡

越南政府还实施了多项政策，以支持和推动清洁食品的发展，旨在保护公众健康并促进可持续农业。其中，《第885/QD-TTg号决定》[3] 关于批准2020—2030年有机农业发展规划，设定了扩大有机农业种植面积的目标，同时鼓励农户与企业在清洁食品生产和消费领域开展合作。这推动了有机产品供应量逐步增加，也促成了更多清洁食品门店的建立。.

市场主要参与者

多家本地和国际品牌已在越南清洁食品零售市场确立了重要地位。这些企业通过提供符合消费者严格要求的产品，抓住了市场对安全、有机和清洁食品日益增长的需求，满足了消费者对更健康替代品的追求。.

目前，越南的清洁食品门店主要集中在河内和胡志明市等大城市。这些地区对健康且便利食品的需求较高，尤其是年轻消费者、办公人群以及追求更健康生活方式的家庭。此类门店通常提供有机蔬菜、洁净肉类、全谷物以及不含防腐剂的最低限度加工食品等产品。.

除销售越南农场的产品外，一些门店还从澳大利亚、美国、韩国、日本等农业产业较为发达的国家进口商品。进口商品通常包括有机食品、各类坚果和无麸质产品，以满足特定消费者需求。.

在销售渠道方面，除门店购买外，电子商务平台也日益受到欢迎，其中最常见的是门店自有网站。消费者可以轻松在线下单，许多门店还提供送货上门服务，满足现代生活中不断增长的便利性需求。.

下表列出了越南清洁食品连锁店的一些主要参与者：

资料来源：B&Company 综合报告

这些主要参与者通过为消费者提供值得信赖的健康、可持续和安全产品来源，助力塑造了越南清洁食品市场。随着市场持续发展，这些企业可能进一步丰富产品类别并扩大覆盖范围，从而继续推动清洁食品领域增长。.

外国食品品牌的机遇

越南洁净食品市场的快速发展为外国食品品牌带来了众多机遇，尤其是专注于有机、可持续和健康食品的品牌。以下几个因素使越南成为外国品牌颇具吸引力的目的地：

首先, 进口商品需求不断增长 这为外国食品品牌提供了显著优势。越南消费者非常偏好进口产品，因为进口产品通常被认为具有更高品质和更严格的安全标准。来自日本、韩国和欧洲国家等以严格食品安全规范著称的国家的品牌，可以利用这一认知优势。符合消费者对有机、非转基因或少加工食品偏好的产品，有望获得积极的市场反响。.

Clean fishery products imported from overseas

来源： WinMart的社交网站

其次，与本地零售商建立合作关系 例如VinMart，可为进入越南市场提供战略性切入点。这类合作使外国品牌能够接触到成熟的客户群，并帮助其应对当地监管环境。与值得信赖的本地零售商合作，还有助于提升品牌知名度和消费者信任，从而降低外国品牌在越南市场取得成功的难度。.

第三，越南蓬勃发展的电子商务行业 为外国品牌创造了更多机会。随着互联网普及率不断提高以及在线购买杂货的趋势日益增长，尤其是在城市地区，外国品牌可以通过自营网站或Shopee等电子商务平台建立线上业务。此外，与ShopeeFood、Grab或beFood等本地配送服务合作，可以帮助品牌触达追求便利性和高端产品、希望将商品直接配送到家的科技型消费者。.

Fresh nuts on Shopee e-commerce site

来源： 虾皮

最后，投资本地农业 可以成为外国品牌的一项有效战略。通过投资有机农业，或与越南生产商成立合资企业，外国公司可以获得高品质本地种植原料的稳定供应，同时支持越南有机农业发展。这与政府推动可持续农业和食品安全的努力相一致，为外国品牌和本地农户创造双赢局面。日本国际协力机构（JICA）副负责人Kudo Yoshimoto先生表示，近年来，越南与日本之间的农业合作取得了显著进展，尤其是在绿色农业领域；绿色农业是日本正在越南积极推动的四大领域之一[4].

结论

越南洁净食品市场正在快速发展，消费者对更安全、更健康和更可持续食品选择的需求不断上升，是推动这一趋势的主要因素。该国洁净食品连锁店的发展，构建了充满活力的零售格局，满足了注重健康的城市消费者需求。对于外国食品品牌而言，这带来了广泛机遇，包括抓住高端进口产品不断增长的需求、与本地零售商建立合作关系，以及利用电子商务平台。.

尽管面临监管障碍和本地品牌竞争等挑战，越南洁净食品市场仍为愿意投资该国不断发展的食品行业的外国企业带来了巨大潜力。随着越南消费者继续将健康与福祉置于优先地位，契合这些价值观的外国品牌将更有望在这一充满活力的市场中取得成功。.

[1] Vietcetera（2024）。疫情促使越南人更加注重健康饮食，但一些因素阻碍了这一趋势 <评估>

[2] Vietnam Briefing（2024）。了解越南中产阶级：规模、消费模式及企业机遇 <评估>

[3] 总理（2020）。批准2020—2030年有机农业发展规划。评估>

[4] 湄公河东盟（2023年）。加强越南与日本绿色农业合作评估>

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