ベトナムのクリーンフード市場は、より健康的で安全な食品への消費者需要の高まりを背景に、急速に成長している。この拡大を支えているのは、可処分所得の増加、都市化、健康意識の高まりであり、特に若い世代でその傾向が顕著である。クリーンフード専門店は主にハノイやホーチミン市などの大都市に集中しており、地元産と輸入のオーガニック商品を取り扱っている。高級輸入品への需要の高まりとEコマースプラットフォームの成長を背景に、特にオーガニックやサステナブルな商品を提供する外国食品ブランドにとって、この市場は大きな機会をもたらしている。.

ベトナムのクリーンフード市場の概要

ベトナムにおけるクリーンフード運動は比較的新しいが、急速に拡大している。このテーマについてDecision LabとVeroが2024年に実施した調査によると、回答者のほぼ半数（46.3%）が食習慣を変えることに関心があると回答し、43.4%が健康的な食品に関する知識を高めたと明らかにした[1]. 食品安全に対する消費者の懸念の高まりなど、複数の要因がその発展に寄与している。特にCovid-19以降、食品生産におけるさらなる透明性への需要が高まっている。国際的な安全基準を満たすオーガニック製品または最小限の加工を施した製品を重視するクリーンフードは、自然な解決策として台頭している。.

ベトナムのクリーンフード市場は、可処分所得の増加と都市化の恩恵も受けている。中間層は拡大しており、2023年の13%（約1,300万人）から、2026年には人口の26%に達すると予想されている[2],特にハノイやホーチミン市などの大都市では、消費者が高品質な食品に割増価格を支払う意欲を高めている。この傾向に加え、世界的な食生活のトレンドの影響を受け、健康とウェルネスがますます重視されている。特にミレニアル世代やZ世代などの若い世代は、クリーンイーティングとサステナブルな消費に強い関心を持っており、オーガニック製品や倫理的に調達された製品への需要を押し上げている。.

Vietnamese consumers shopping from clean food store Organica in Hanoi

出典: オーガニカ

ベトナム政府も、国民の健康を守り、持続可能な農業を推進することを目的として、クリーンフードの発展を支援・促進するさまざまな政策を実施している。その中でも、Decision No. 885/QD-TTg[3] は、2020～2030年を対象とする有機農業開発計画を承認するものであり、クリーンフードの生産・消費における農家と企業の連携を促進しながら、有機農業の面積を拡大する目標を設定している。これにより、オーガニック製品の入手可能性が徐々に高まり、クリーンフードストアも増加している。.

ハイブリッド車の台頭

複数の現地ブランドおよび海外ブランドが、ベトナムのクリーンフード小売市場における主要プレーヤーとしての地位を確立している。これらの企業は、より健康的な代替品を求める消費者の厳しい要件を満たす製品を提供することで、安全でオーガニックなクリーンフードへの高まる需要を取り込んでいる。.

現在、ベトナムのクリーンフードストアは主にハノイやホーチミン市などの大都市に集中しており、健康的で利便性の高い食品への需要が大きい。特に、若年消費者、オフィスワーカー、より健康的なライフスタイルを求める家族の間で需要が高い。これらの店舗では、オーガニック野菜、クリーンミート、全粒穀物、保存料を使用していない最小限の加工食品などを取り扱うことが多い。.

ベトナムの農場の製品を流通させるだけでなく、オーストラリア、米国、韓国、日本など、農業産業が発展している国々から商品を輸入する店舗もある。輸入品には、特定の消費者ニーズに対応するため、オーガニック食品、各種ナッツ、グルテンフリー製品などが含まれることが多い。.

販売チャネルについては、店舗での購入に加え、主に各店舗が運営するウェブサイトなどの電子商取引プラットフォームの利用がますます普及している。消費者はオンラインで簡単に注文でき、多くの店舗が宅配サービスを提供しており、現代の生活における利便性への高まる需要に対応している。.

以下の表は、ベトナムのクリーンフードストアチェーンにおける主要プレーヤーの一部を示している。

出典：B&Company

これらの主要プレーヤーは、健康的で持続可能かつ安全な製品を消費者に提供する信頼できる供給源となることで、ベトナムのクリーンフード市場の形成に寄与してきた。市場が発展を続ける中、これらの企業は提供商品と事業展開地域を拡大し、クリーンフード分野の成長をさらに促進する可能性が高い。.

海外食品ブランドにとっての機会

ベトナムのクリーンフード市場の急速な発展は、外国食品ブランド、特にオーガニック、サステナブル、健康志向の商品を専門とするブランドに数多くの機会をもたらしている。ベトナムを外国ブランドにとって魅力的な進出先にしている要因はいくつかある。

まず第一に, 輸入品に対する需要の高まり これは外国食品ブランドに大きな優位性をもたらす。ベトナムの消費者は輸入品を強く好む傾向があり、輸入品は高品質で、より厳格な安全基準を満たしていると認識されることが多い。日本、韓国、欧州諸国など、厳格な食品安全慣行で知られる国のブランドは、この認識を活用できる。オーガニック、非遺伝子組み換え、または加工度の低い食品に対する消費者の嗜好を満たす商品は、受け入れられやすい市場を見いだす可能性が高い。.

Clean fishery products imported from overseas

出典: WinMartのソーシャルサイト

第二に、現地小売業者との提携 VinMartなどの現地小売業者との提携は、ベトナム市場への戦略的な参入手段となる。こうした協業により、外国ブランドは確立された顧客基盤にアクセスできるほか、現地の規制環境への対応も進めやすくなる。信頼されている現地小売業者と協力することは、ブランド認知度と消費者からの信頼の構築にもつながり、外国ブランドが成功しやすくなる。.

第三に、活況を呈するベトナムの電子商取引分野 は、外国ブランドにさらなる機会をもたらす。インターネット普及率が高く、特に都市部でオンライン食料品購入が増加していることから、外国ブランドは自社運営のウェブサイトやShopeeなどのEコマースプラットフォーム上でオンラインプレゼンスを確立できる。さらに、ShopeeFood、Grab、beFoodなどの現地配送サービスと提携することで、利便性と自宅まで配送される高品質な商品を求めるデジタルに精通した消費者にリーチできる。.

Fresh nuts on Shopee e-commerce site

出典: ショップ

最後に、現地農業への投資 は、外国ブランドにとって有効な戦略となり得る。オーガニック農業に投資したり、ベトナムの生産者と合弁事業を設立したりすることで、外国企業は高品質な地元産原材料の安定供給を確保しながら、ベトナムの有機農業分野を支援できる。これは、持続可能な農業と食品安全を推進する政府の取り組みにも合致し、外国ブランドと現地農家の双方にとってメリットのある状況を生み出す。近年、ベトナムと日本の農業協力は大きく進展しており、特にグリーン農業で顕著である。グリーン農業は、日本がベトナムで積極的に推進している4分野の1つであると、国際協力機構（JICA）副所長の工藤吉元氏は述べている[4].

まとめ

ベトナムのクリーンフード市場は、より安全で健康的、かつ持続可能な食品への消費者需要の高まりを背景に、急速に変化している。同国でクリーンフード専門店チェーンが発展したことで、健康意識の高い都市部の消費者に対応する活気ある小売市場が形成されている。外国食品ブランドにとって、これは、輸入高級商品の需要拡大を取り込むことから、現地小売業者との提携、Eコマースプラットフォームの活用まで、豊富な機会を意味する。.

規制上のハードルや現地ブランドとの競争など、いくつかの課題があるものの、ベトナムのクリーンフード市場には、同国の変化する食品分野への投資をいとわない外国企業にとって大きな可能性がある。ベトナムの消費者が健康とウェルネスを引き続き重視する中、こうした価値観に合致する外国ブランドは、このダイナミックな市場で成功しやすい立場にある。.

[1] Vietcetera（2024）。The Pandemic Has Motivated Vietnamese To Eat Healthy, But Some Factors Are Holding Them Back <評価>

[2] Vietnam Briefing（2024）。Understanding Vietnam’s Middle Class: Size, Spending Patterns, and Opportunities for Businesses <評価>

[3] Prime Minister（2020）。2020～2030年を対象とする有機農業開発計画の承認。 <評価>

[4] 評価>

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