随着咖啡连锁店的扩张，咖啡需求不断增加

152 月2016

B&Company

14-02-2016

越南是全球第二大咖啡出口国（仅次于巴西），2014年其出口量达到165万吨（占全球咖啡出口量的14%）。.

越南是咖啡领域的出口大国。那么，我们来看看其国内咖啡市场。根据国际咖啡组织的数据，越南人均年消费咖啡1.3千克，在东盟地区排名第五，仅次于文莱、新加坡、菲律宾和老挝。国内咖啡消费的增长速度应当十分显著：2008年约为95万袋咖啡（每袋60千克），2011年本地消费量达到160万袋。2014年这一数字超过200万袋，预计未来6年将翻倍。.

国内咖啡市场分为现磨咖啡和速溶咖啡，其中速溶咖啡占据三分之一的市场份额。2013年速溶咖啡市场规模约为3.8亿美元，市场份额由Nestle Vietnam（33%）、Vinacafe Bien Hoa（33%）、Trung Nguyen（18%）和Viet Thai（5%）占据（Euromonitor）。.
各大城市遍布众多咖啡馆，咖啡通常售价约为每杯1美元。大多数咖啡馆由个人经营，规模较小。然而，近年来咖啡连锁店开始扩张，许多国内知名品牌纷纷进入市场。目前，Highland Coffee拥有100家门店，Trung Nguyen拥有50家门店，按门店数量计算，这两家公司主导着咖啡市场。.
这两个品牌每杯咖啡的价格均超过3美元，其门店设计优雅，目标客户为中高收入阶层。Urban Station Coffee成立于2011年，是一家近期受到关注的新兴连锁品牌。其每杯咖啡的价格约为2美元，门店采用休闲风格装潢，门店数量已迅速增至34家。此外，外国持有的大型咖啡连锁品牌Starbucks也于2013年进入越南市场，并在短短3年内将门店数量发展至17家。.
考虑到目前最大咖啡连锁品牌的门店数量仅为100家，且投资仅集中于河内和胡志明市，预计连锁店将吸引更多投资，并进一步扩大个人经营以外的市场规模，市场竞争也将更加激烈。.
最后，让我们看看进入这一领域的日本企业。尽管目前尚无日本企业投资咖啡馆的记录，但可以看到，日本企业已经通过便利店进入咖啡领域。B’s Mart（拥有约100家门店的泰国便利店连锁品牌）、Circle K（美国连锁品牌，约80家门店）和Family Mart（日本连锁品牌，约90家门店）均在收银台销售咖啡。.
尽管目前没有便利店咖啡市场的具体数据，但预计该市场规模并不大。不过，随着7-Eleven计划于2017年进入越南，并在3年内于当地开设100家门店，便利店咖啡服务可能会逐渐普及。目前尚不清楚这种服务对越南消费者的吸引力如何，但便利店咖啡可能会取代速溶咖啡、罐装咖啡和咖啡馆咖啡，正如其在日本改变咖啡消费格局一样。.

咖啡连锁店信息（来源：各企业官网）

姓名	原创性	开店年	商店数量
姓名	原创性	开店年	全国	河内	胡志明市	其他省份
Highland Coffee	Vietnam	2002	100	30	47	23
中原	Vietnam	2011	50	8	37	5
Urban Station	Vietnam	2011	34	8	22	4
帕西奥	Vietnam	2006	20	6	14	0
星巴克	美国	2013	17	4	13	0