乳製品業界の企業が直面する課題

日付：

2024年3月25日

による： B&Company

ベトナムでは国民の栄養や健康問題への関心が高まっており、乳製品の市場潜在性は依然として大きい。今後数年間、一人当たりの牛乳の平均消費量は増加し続け、2030年までに一人当たり年間40リットルに達すると予測されている。ベトナム酪農協会（VDA）によると、ベトナムの一人当たりの牛乳の平均消費量は2010年には年間15リットルだった。2021年には、この数字は一人当たり年間27リットルに増加したが、現時点でこのレベルはタイ（一人当たり年間35リットル）やシンガポール（一人当たり年間45リットル）と比較するとまだ低い。

さらに、ベトナムの人口は着実に増加しており、牛乳の総消費量も増加しています。ベトナムは平均して一人当たり約12リットルの生乳を生産しており、総生産量は120万トンを超えていますが、消費者の牛乳消費ニーズの約42%しか満たしていません。しかし、市場の発展の可能性に反して、企業はCovid-19の流行の影響、経済危機の影響、ブランド間の激しい競争により困難に直面しており、乳製品企業は市場シェアを獲得するためにさらに大きな努力を払う必要があります。

世界の生乳価格は60%上昇しており、国内企業は価格を引き上げ、コストのバランスを取る方法を模索する中で苦戦を強いられている。その原因の一部は、新型コロナウイルス感染症の影響で世界のサプライチェーンが混乱し、飼料の供給量が増加し、輸送コストが上昇していることにある。さらに、ロシア・ウクライナ戦争の影響も、乳製品加工業界の投入資材の大幅な増加につながっている。ほとんどの乳製品会社は市場での販売価格を調整しているが、価格上昇率は投入コストの上昇に比べて比較的低い。そのため、今年の乳製品業界の利益率は、証券会社によって例年よりも低くなると予想されている。

パンデミック後、経済は回復すると予想されていたが、現実には、政治紛争、伝染病、気候変動による多面的な危機が重なり、状況は複雑化した。これらの問題により、インフレは数十年ぶりの高水準に達し、各国は金融政策を引き締めざるを得なくなり、所得と消費者需要の両方が減少した。インフレは消費の減少につながっており、ベトナムの消費者の大半は牛乳を必須の栄養製品とは考えていないため、乳製品は現在非常に敏感な製品となっている。そのため、消費者が支出習慣を引き締めざるを得なくなるため、乳製品市場の製品に対する需要は弱まるだろう。

ベトナムの乳製品市場には現在、牛乳を生産・販売する40社を含む約200社の企業が進出しています。国内企業が市場シェアの約75%を占め、外国企業が約25%を占めています。ベトナムの乳製品市場の魅力は、国内企業の生産拡大を刺激するだけでなく、多くの外国投資家が業界に資本を投資するよう誘致しています。企業は、製品開発に積極的になるために原材料分野を創設しました。これらの企業は、消費者を引き付けるために新製品を継続的に発売しています。Vinamilkは常に市場で主要なシェアを占めていますが、Vinamilkは常に改善に努め、市場シェアを拡大しています。

主に子供向けの伝統的な製品に加え、最近のブランドは新しい製品ラインで他の顧客もターゲットにしています。最初のトレンドは植物ベースのミルク製品で、消費者が日常のメニューで徐々に動物のミルクに取って代わっているため、世界的に人気のトレンドです。2番目のトレンドは高齢者向けのミルク製品で、高齢化が急速に進んでいるため、高齢者の健康と栄養ケアの需要が高まっています。栄養ミルク製品の市場も活況を呈しています。3番目のトレンドは輸出市場の拡大と多様化です。2015年から2020年のわずか5年で、世界市場に参入することに成功したベトナムの乳製品企業の数は、3社から10社に、10か国から50か国に3倍に増加しました。