Tiếng Việt 
English 
日本語 
简体中文 
한국어 
25/03/2024
Đánh giá ngành / Tin tức & Báo cáo mới nhất
Bình luận: Không có bình luận.
Tiềm năng thị trường cho các sản phẩm sữa tại Việt Nam vẫn còn đáng kể khi người dân Việt Nam ngày càng quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe. Dự báo trong những năm tới, mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người sẽ tiếp tục tăng và đạt 40 lít/người/năm vào năm 2030. Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người tại Việt Nam là 15 lít/năm vào năm 2010. Đến năm 2021, con số này đã tăng lên 27 lít sữa/người/năm, hiện tại mức này vẫn còn thấp so với Thái Lan (35 lít/người/năm) và Singapore (45 lít/người/năm).
Thêm vào đó, dân số Việt Nam đang tăng đều đặn, dẫn đến tổng lượng tiêu thụ sữa cũng tăng lên. Trung bình, Việt Nam sản xuất khoảng 12 lít sữa tươi/người, với tổng sản lượng vượt quá 1,2 triệu tấn, chỉ đáp ứng được khoảng 421.300 tấn nhu cầu tiêu thụ sữa của người dân. Tuy nhiên, trái ngược với tiềm năng phát triển của thị trường, các doanh nghiệp đang phải đối mặt với khó khăn từ hậu quả của dịch Covid-19, tác động của khủng hoảng kinh tế và sự cạnh tranh khốc liệt giữa các thương hiệu, buộc các doanh nghiệp sữa phải nỗ lực hơn nữa để giành thị phần.
Giá sữa tươi nguyên liệu thế giới đang tăng 60% khiến các doanh nghiệp trong nước phải vật lộn, phải tăng giá và tìm cách cân đối chi phí. Nguyên nhân một phần là do hậu quả của dịch Covid-19 gây gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu, dẫn đến nguồn cung thức ăn chăn nuôi tăng, chi phí vận chuyển tăng. Ngoài ra, tác động của cuộc chiến tranh Nga-Ukraine cũng góp phần làm tăng đáng kể giá nguyên liệu đầu vào cho ngành chế biến sữa. Hầu hết các công ty sữa đều đã điều chỉnh giá bán ra trên thị trường, tuy nhiên tốc độ tăng giá tương đối thấp so với mức tăng của chi phí đầu vào. Do đó, biên lợi nhuận của ngành sữa năm nay được các công ty chứng khoán dự báo sẽ thấp hơn so với các năm trước.
Sau đại dịch, nền kinh tế được kỳ vọng sẽ phục hồi, nhưng thực tế lại trở nên phức tạp với những cuộc khủng hoảng đa chiều từ xung đột chính trị, dịch bệnh và biến đổi khí hậu. Những vấn đề này đã đẩy lạm phát lên mức cao nhất trong nhiều thập kỷ, buộc các quốc gia phải thắt chặt chính sách tiền tệ và làm giảm cả thu nhập và nhu cầu tiêu dùng. Lạm phát dẫn đến tiêu dùng giảm; các sản phẩm từ sữa hiện là sản phẩm rất nhạy cảm vì phần lớn người tiêu dùng Việt Nam không coi sữa là sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu. Do đó, nhu cầu đối với các sản phẩm từ sữa trên thị trường sẽ yếu đi khi người tiêu dùng phải thắt chặt thói quen chi tiêu.
Thị trường sữa Việt Nam hiện có khoảng 200 doanh nghiệp hoạt động, trong đó có 40 doanh nghiệp sản xuất và phân phối sữa. Các doanh nghiệp trong nước chiếm khoảng 751.300 tấn thị phần, còn các doanh nghiệp nước ngoài chiếm khoảng 251.300 tấn. Sức hấp dẫn của thị trường sữa Việt Nam không chỉ kích thích các doanh nghiệp trong nước mở rộng sản xuất mà còn thu hút nhiều nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào ngành. Các doanh nghiệp đã xây dựng các vùng nguyên liệu để chủ động hơn trong phát triển sản phẩm. Các doanh nghiệp này liên tục tung ra các sản phẩm mới để thu hút người tiêu dùng. Mặc dù Vinamilk luôn nắm giữ thị phần chính trên thị trường, nhưng Vinamilk luôn nỗ lực cải thiện để gia tăng thị phần của mình.
Bên cạnh các sản phẩm truyền thống chủ yếu hướng đến trẻ em, gần đây các thương hiệu còn hướng đến đối tượng khách hàng khác bằng các dòng sản phẩm mới. Xu hướng thứ nhất là các sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật, đây là xu hướng phổ biến trên toàn cầu khi người tiêu dùng đang dần thay thế sữa động vật trong thực đơn hàng ngày. Xu hướng thứ hai là các sản phẩm sữa dành cho người cao tuổi, khi dân số già hóa đang tăng nhanh, kéo theo nhu cầu chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho người cao tuổi ngày càng tăng. Thị trường các sản phẩm sữa dinh dưỡng cũng đang phát triển mạnh mẽ. Xu hướng thứ ba là sự mở rộng và đa dạng hóa thị trường xuất khẩu. Chỉ sau 5 năm từ 2015 đến 2020, số lượng doanh nghiệp sữa Việt Nam tiếp cận thành công thị trường thế giới đã tăng gấp ba lần, từ 3 lên 10 doanh nghiệp và từ 10 quốc gia lên 50 quốc gia.
Thị trường sữa Việt Nam đang ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ về tiêu thụ cũng như sự mở rộng hơn nữa về chủng loại sản phẩm. Với sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu, người tiêu dùng Việt Nam có thể lạc quan về một thị trường có nhiều lợi ích hơn cho người tiêu dùng.
