Tiếng Việt 
English 
日本語 
简体中文 
한국어 
25/03/2024
Đánh giá ngành / Tin tức & Báo cáo mới nhất
Bình luận: Không có bình luận.
Tiềm năng thị trường đối với các sản phẩm sữa tại Việt Nam vẫn rất lớn khi người Việt ngày càng quan tâm đến các vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe. Dự báo trong những năm tới, mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người sẽ tiếp tục tăng và đạt 40 lít/người/năm vào năm 2030. Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người tại Việt Nam là 15 lít/người/năm vào năm 2010 . Năm 2021, con số này tăng lên 27 lít sữa/người/năm, tuy nhiên hiện vẫn thấp so với Thái Lan (35 lít/người/năm) và Singapore (45 lít/người/năm) .
Bên cạnh đó, dân số Việt Nam đang tăng đều, kéo theo tổng mức tiêu thụ sữa ngày càng tăng. Bình quân, Việt Nam sản xuất khoảng 12 lít sữa tươi/người, với tổng sản lượng vượt 1,2 triệu tấn, chỉ đáp ứng khoảng 42% nhu cầu tiêu thụ sữa của người tiêu dùng . Tuy nhiên, trái ngược với tiềm năng phát triển của thị trường, các doanh nghiệp đang gặp khó khăn do hậu quả của đại dịch Covid-19, tác động của cuộc khủng hoảng kinh tế và sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu, đòi hỏi các doanh nghiệp sữa phải nỗ lực hơn nữa để giành thị phần.
Giá sữa nguyên liệu trên thế giới tăng 60%, khiến các doanh nghiệp trong nước gặp khó khăn, phải tăng giá bán và tìm cách cân đối chi phí. Nguyên nhân một phần là do hậu quả của đại dịch Covid-19 gây gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu, dẫn đến nguồn cung thức ăn chăn nuôi giảm và chi phí vận chuyển tăng. Bên cạnh đó, tác động của chiến tranh Nga-Ukraine cũng góp phần làm tăng đáng kể giá nguyên vật liệu đầu vào cho ngành chế biến sữa. Hầu hết các doanh nghiệp sữa đã điều chỉnh giá bán trên thị trường, nhưng mức tăng giá tương đối thấp so với mức tăng của chi phí đầu vào. Do đó, theo dự báo của các công ty chứng khoán, biên lợi nhuận của ngành sữa trong năm nay sẽ thấp hơn những năm trước .
Sau đại dịch, nền kinh tế được kỳ vọng sẽ phục hồi, nhưng trên thực tế lại diễn biến phức tạp với các cuộc khủng hoảng đa chiều bắt nguồn từ xung đột chính trị, dịch bệnh và biến đổi khí hậu. Những vấn đề này đã đẩy lạm phát lên mức cao nhất trong nhiều thập kỷ, buộc các quốc gia phải thắt chặt chính sách tiền tệ, đồng thời làm giảm cả thu nhập và nhu cầu tiêu dùng. Lạm phát đã khiến mức tiêu thụ giảm; các sản phẩm sữa hiện là nhóm sản phẩm có độ nhạy cảm cao, bởi phần lớn người tiêu dùng Việt Nam không coi sữa là sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu. Do đó, nhu cầu đối với các sản phẩm trên thị trường sữa sẽ suy yếu khi người tiêu dùng phải thắt chặt chi tiêu .
Thị trường sữa Việt Nam hiện có khoảng 200 doanh nghiệp đang hoạt động, trong đó có 40 doanh nghiệp sản xuất và phân phối sữa. Các doanh nghiệp trong nước chiếm khoảng 75% thị phần, trong khi các doanh nghiệp nước ngoài chiếm khoảng 25%. Sức hấp dẫn của thị trường sữa Việt Nam không chỉ thúc đẩy các doanh nghiệp trong nước mở rộng sản xuất mà còn thu hút nhiều nhà đầu tư nước ngoài rót vốn vào ngành. Các doanh nghiệp đã xây dựng vùng nguyên liệu để chủ động hơn trong phát triển sản phẩm. Những doanh nghiệp này liên tục tung ra các sản phẩm mới nhằm thu hút người tiêu dùng . Mặc dù Vinamilk luôn nắm giữ thị phần chính trên thị trường, Vinamilk vẫn không ngừng cải tiến để gia tăng thị phần.
Bên cạnh các sản phẩm truyền thống chủ yếu hướng đến trẻ em, thời gian gần đây, các thương hiệu cũng nhắm đến những nhóm khách hàng khác với các dòng sản phẩm mới. Xu hướng đầu tiên là các sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật, một xu hướng phổ biến trên toàn cầu khi người tiêu dùng dần thay thế sữa động vật trong thực đơn hằng ngày . Xu hướng thứ hai là các sản phẩm sữa dành cho người cao tuổi, khi dân số già hóa nhanh chóng kéo theo nhu cầu ngày càng tăng đối với việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho người cao tuổi. Thị trường các sản phẩm sữa dinh dưỡng cũng đang phát triển mạnh . Xu hướng thứ ba là mở rộng và đa dạng hóa thị trường xuất khẩu. Chỉ sau 5 năm, từ năm 2015 đến năm 2020, số lượng doanh nghiệp sữa Việt Nam thành công thâm nhập thị trường quốc tế đã tăng gấp ba lần, từ 3 lên 10 doanh nghiệp và từ 10 quốc gia lên 50 quốc gia.
Thị trường sữa Việt Nam đang ghi nhận mức tăng trưởng mạnh về tiêu thụ cũng như tiếp tục mở rộng chủng loại sản phẩm. Với sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các thương hiệu, người tiêu dùng Việt Nam có thể lạc quan về một thị trường mang lại nhiều lợi ích hơn cho người tiêu dùng.
