除了电子商务和叫车服务外，越南的外卖市场也是该地区最具活力的市场之一，吸引了众多主要参与者。疫情期间，越南对外卖服务的需求激增，由于价格合理且方便，外卖服务仍然是日常生活中不可或缺的一部分。

食品配送平台的市场增长

近年来，越南的外卖应用市场（用于用餐）经历了显著增长。根据 Momentum Works 的报告，2023 年越南外卖平台的商品交易总额 (GMV) 达到 $14 亿美元，增幅达 27%，是东南亚最高的增长率。这些数据来自四个主要平台：Grab、ShopeeFood、Baemin 和 Gojek[1].

这些数字凸显了越南网上订餐日益增长的趋势，为餐饮企业除了传统的店内用餐之外还带来了丰厚的利润。

餐饮外卖应用消费者行为

根据 Grab 的 2023 年食品和杂货趋势报告[2]，Grab 外卖应用的常客一般为 18-24 岁，多为单身上班族。消费者通常会安装 2-3 个应用，以避免仅依赖 GrabFood 或 ShopeeFood[3]2023 年，团购订单增长了四倍，用户在这些订单上花费的金额是平时的两倍，这些订单通常是在午餐时间下达的，用于办公室配送。此外，技术、客户数据和用户体验等因素对于食品配送平台的成功至关重要。尽管一些知名企业退出，但这些挑战凸显了持续的市场潜力。

越南消费者越来越多地使用外卖应用程序探索新餐厅和新菜品，这些平台是他们必不可少的发现工具。据 Grab 称，尝试新餐厅或新菜品的主要原因包括现有优惠和正面评价。由于人们认为“便宜”的感觉，促销通常比低价更受消费者青睐。iPOS.vn 指出，影响订单的关键因素包括促销、距离和客户评论。

Factors influencing food order decisions

单位：%，N = 3,791

来源：iPOS.vn

外卖APP市场竞争格局

在利润丰厚的同时，市场竞争也异常激烈。Momentum Works 的数据显示，越南外卖市场主要由 Grab 和 ShopeeFood 主导，2023 年 GMV 份额分别为 47% 和 45%。

Proportion in Total GMV of food delivery platforms in Vietnam

100% = $14亿

来源：墨腾创投

尽管有些人认为，以 GrabFood 和 ShopeeFood 为主要竞争对手的市场竞争已接近尾声，但现实情况却更加复杂。市场仍有巨大潜力，尤其是消费者期待新的本地应用出现，并在外国应用占据主导地位的情况下增强竞争。

Key players in food delivery in Vietnam will continue to compete to attract consumers

来源： 中新网

以下是 2023 年至 2024 年期间食品配送行业主要参与者及其发展历程的简要介绍：

结论

受消费者需求不断增长、数字创新和主要参与者之间激烈竞争的推动，越南的外卖应用市场将继续增长。餐饮市场的扩张显著推动了这一增长，预计餐饮市场将继续呈上升趋势，2023 年至 2027 年的复合年增长率为 10.25%，到 2027 年将达到 3411 万美元的估值。这些因素共同为蓬勃发展的外卖行业创造了强劲的环境。

此外，了解当地消费者的喜好并通过促销、服务质量和战略合作伙伴关系保持竞争优势对于持续成功至关重要。随着行业的发展，它为企业带来了激动人心的机会，并为越南消费者带来了更丰富的用餐体验。

[1] 动能工程

[2] 抓住

[3] 在线辅导

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