Nguồn: B&Company

Singapore, Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc là những nhà cung cấp nhượng quyền thương mại lớn, trong đó Singapore chiếm 27% tổng thị trường (Hình 4). Mặc dù 19 thương hiệu, bao gồm Chateraise Và Hachiban , đã thâm nhập vào thị trường Nhật Bản, nhưng sự hiện diện của họ vẫn còn hạn chế.

[Hình 4] Số lượng thương hiệu nhượng quyền thực phẩm và đồ uống nước ngoài theo quốc gia (%)

Nguồn: B&Company

Cạnh tranh ở các thành phố đang nóng lên, nhưng thị trường nông thôn đang cho thấy dấu hiệu tăng trưởng

Vietnam’s food and beverage market is expected to reach approximately USD 27 billion in 2024. [2]Tuy nhiên, đằng sau sự tăng trưởng mạnh mẽ này, các vấn đề cũng đã trở nên rõ ràng. Giá thuê đang tăng ở các khu vực thành thị và tại trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, giá thuê đã tăng 16% so với năm trước [3]. Một số bên nhượng quyền đang mất một phần tư doanh số bán hàng của họ cho thuê [4].

Thị trường cũng đang ngày càng trở nên bão hòa, với sự cạnh tranh đặc biệt là trong các chuỗi cửa hàng trà sữa và cà phê ngày càng khốc liệt, thậm chí buộc các thương hiệu đã thành danh như Starbucks Và Hỗn hợp đóng cửa các cửa hàng không có lợi nhuận.

Trong bối cảnh này, thị trường nông thôn đang thu hút sự chú ý như một cơ hội tăng trưởng mới. Khoảng 62% dân số Việt Nam sống ở vùng nông thôn và niềm tin của người tiêu dùng đang tăng lên do sự phổ biến của điện thoại thông minh và sự mở rộng của các dịch vụ giao hàng tận nhà [5]Tuy nhiên, sức mua vẫn còn hạn chế và nhiều người tiêu dùng còn nhạy cảm với giá cả.

Trong một cuộc khảo sát được tiến hành bởi iPOS Và Nestle Việt Nam, phần lớn người trả lời, 40%, cho biết [6]họ muốn trả 21.000 đến 35.000 VND (khoảng 1,0 đến 1,5 USD) cho một cốc đồ uống. Đây là mức tăng 10 phần trăm so với năm trước. Tuy nhiên, ít người tiêu dùng lựa chọn đồ uống có giá cao hơn, vì vậy các sản phẩm giá cả phải chăng có thể là chìa khóa để phát triển thị trường.

Thách thức pháp lý và tăng trưởng bền vững

Trong khi thị trường nhượng quyền thương mại đang mở rộng, vẫn còn những vấn đề với hệ thống. Các luật liên quan đến nhượng quyền thương mại hiện tại chưa được sửa đổi đáng kể kể từ khi chúng được đưa ra vào năm 2005 và có nhiều lĩnh vực không đủ để bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ và bí mật thương mại. Điều này dẫn đến những lo ngại về nguy cơ giá trị thương hiệu bị tổn hại và vấn đề hàng giả.

Thiếu cơ sở hạ tầng và các vấn đề hậu cần cũng là rào cản đối với việc mở rộng vào các vùng nông thôn. Thành công ở các vùng nông thôn không chỉ đòi hỏi một chiến lược định giá đơn giản mà còn cần phát triển sản phẩm đáp ứng nhu cầu địa phương và tạo ra một hệ thống hậu cần linh hoạt.

While the restaurant franchise market continues to grow, the key to success is shifting from “expansion of scale” to “establishment of sustainable competitive advantage.” Foreign companies, including Japanese ones, are being asked to accurately grasp the preferences of local consumers and develop a strategy to take root in the market with a long-term perspective.

[1] Source: Legal Document Library (online legal database) – ” Thông tư số 09/2006/TT-BTM ngày 25 tháng 5 năm 2006 hướng dẫn đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại ” (May 2006)

[2] Source: iPOS (a POS solutions company) article, ” iPOS và Nestlé Professional công bố Báo cáo thị trường kinh doanh thực phẩm và đồ uống Việt Nam năm 2024 ” (March 2025)

[3] Source: CBRE Vietnam (real estate services company) article ” Số liệu của Thành phố Hồ Chí Minh Quý 4 năm 2024 ” (January 2025)

[4] Source: VIRAC (industry research company) article ” Ngành F&B Việt Nam nỗ lực vượt khó trong nửa đầu năm 2024 ” (October 2024)

[5] Source: GSO (General Statistics Office of Vietnam) article, ” Thông cáo báo chí: Kết quả điều tra dân số và nhà ở giữa kỳ năm 2024 ” (January 2025)

[6] Source: POS (a POS solutions company) article, ” iPOS Và Nestlé Professional công bố Triển lãm Thực phẩm Việt Nam 2024 Và Báo cáo thị trường kinh doanh đồ uống ” (March 2025)

* Nếu bạn muốn trích dẫn bất kỳ thông tin nào từ bài viết này, vui lòng ghi rõ nguồn và cung cấp liên kết đến bài viết gốc để tôn trọng bản quyền.