베트남 신선육 시장 특징과 소비자 트렌드

베트남 신선육 시장 특성과 소비자 동향

246월2025

B&Company

B&Company는 2008년부터 베트남에서 시장 조사 및 투자 컨설팅을 전문으로 하는 최초의 일본 기업입니다.

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Vietnam’s fresh meat sector is experiencing a critical phase of transformation, driven by shifts in consumer behavior, technological adoption, and increasing competition with imported products. This article provides a comprehensive analysis of Vietnam’s fresh meat market, exploring its key characteristics, the forces shaping its evolution, and its future trajectory.

돼지고기 시장은 여전히 강세를 유지하고 있지만 과제도 남아 있습니다.

In 2024, Vietnam’s meat production is expected to reach approximately 4.9 million tons, a 5% increase from the previous year. Pork accounted for approximately 63% of the total, reaching more than 3 million tons (Figure 1). However, the spread of African swine fever (ASF) cast a shadow over the stable growth of the market. Due to the outbreak of ASF in 44 provinces, approximately 39,000 pigs were culled, and the supply chain was disrupted [1]농업농촌개발부를 비롯한 여러 기관의 조치 덕분에 감염 확산이 마침내 억제되고 있습니다.

[그림 1] 육류 품목별 판매량(천톤)

출처: 유로모니터

그럼에도 불구하고 돼지고기 시장은 여전히 큰 규모를 유지하고 있으며, 2024년 돼지고기 소매 판매액은 183조 동(약 1조 엔 이상)에 달할 것으로 예상되어 전체 시장의 약 절반을 차지할 것으로 예상됩니다(그림 2). 베트남은 동남아시아 최대 돼지고기 소비국으로, 1인당 돼지고기 소비량은 전년 대비 3kg 증가한 37kg에 달합니다. [2].

[그림 2] 육류 품목별 소매매출액(조동)

출처: 유로모니터

아직 브랜드가 없는 제품 90%—분열된 시장

Vietnam’s meat market remains fragmented despite its size. More than 90% of meat products in circulation are unbranded [3]. Consumers prefer fresh, warm “hot meat” and generally buy from wet markets. This traditional trade channel accounts for around 80% of the total market, while modern retail accounts for only 20% [4].

반면에, CP, 비산, 그리고 Japfa 국내 및 Comfeed 등 해외 브랜드 이들은 주로 도시 지역에서 현대 무역에서의 입지를 강화하기 시작했으며, 차세대 소비자를 유치하기 위해 냉장 및 냉동 제품과 가공 식품의 라인업을 확대하고 있습니다.

젊은이들 사이에서 안전과 보안에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

In recent years, there has been a growing trend toward safety and security, particularly among young people, with products such as “antibiotic-free,” “organic,” and “direct from the farm.” This has led to an increase in demand for chilled meat with traceability. Although it currently accounts for only about 10% of the overall market, this is a segment that is expected to grow in the future [5].

편의성을 제공하는 미리 썰어 놓은, 미리 양념한, 미리 조리한 육류 제품에 대한 수요도 도시 지역에서 증가하고 있으며, 현대적인 소매 채널을 통한 판매는 앞으로 육류 산업의 성장을 견인할 것으로 보입니다.

국내와 해외 선수들의 대결

베트남은 또한 축산업을 현대화하고 있습니다. 베트남의 주요 기업들 외에도 다바코 , 마산 , 그리고 탄롱 , Thailand’s CP and Indonesia ‘s 일본 기업도 시장에 참여하고 있습니다. 컴피드(Comfeed)와 같은 외국 투자자들도 있습니다. 또한 적극적으로 투자를 확대하여 소규모 자급자족 농장에서 대규모 준산업형 농장으로의 전환을 가속화하고 있습니다.

Symbolizing this is the large-scale investment by the Japanese general trading company Sojitz. Vietnam’s first chilled beef processing plant, completed in [6]빈푹성 땀다오는 연간 1만 톤의 생산 능력을 자랑하며, 최첨단 가공 라인과 1만 마리 규모의 비육 시설을 갖추고 있습니다. 땀다오는 전체 공급망을 중앙 집중식으로 관리하는 모범 사례입니다.

[그림 3] 찐 총리가 비나 비프 공장을 방문(2025년 3월)

원천: 빈푹 TV

On the other hand, the presence of imported meat products from the United States, Australia and Brazil is also increasing. There is a strong tendency among consumers to think that “imported products are safer and of higher quality,” and domestic producers are being forced to strengthen not only price competitiveness but also both quality and branding.

변화하는 시장에서의 새로운 사업 기회

Vietnam’s meat market still has a lot of room for growth, but it remains fragmented and highly competitive. Changing consumer habits call for the modernization of the meat value chain, and rapid response is essential in all sectors, from agriculture to processing and distribution.

Local brands need to maintain their strengths in traditional markets while working on developing traceable, high-added-value products. Opportunities are also expanding for foreign companies to take advantage of quality and brand power to capture the market. Vietnam’s “hot market” is now moving towards the next stage.

[1] 출처: 유로모니터

[2] Source: INTECH Technology Innovation Investment (online media) article ” Outlook for Vietnam’s Meat Industry in the Coming Period ” (March 2025), Ho Chi Minh City Party Committee article ” 베트남, 돼지고기 소비량 세계 4위 ” (April 2025)

[3] Source: Office of the Government of the Socialist Republic of Vietnam article, ” 베트남, 전 세계 돼지고기 소비 상위 10개국 중 하나 ” (June 2024) .

[4] 출처: 유로모니터

[5] 출처: 유로모니터

[6] Source: Mekong ASEAN (online media) article ” 소지츠, 탐다오에 1만톤 규모 냉장 쇠고기 가공공장 준공 ” (December 2024)

B&Company

2008년부터 베트남에서 시장 조사 전문 기업으로 활동해 온 최초의 일본 기업입니다. 산업 보고서, 업계 관계자 인터뷰, 소비자 설문 조사, 비즈니스 매칭 등 폭넓은 서비스를 제공합니다. 또한, 최근에는 베트남 기업 90만 개 이상의 데이터베이스를 구축하여 파트너 발굴 및 시장 분석에 활용하고 있습니다.

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