Mặt khác, CP, Vissan, Và Japfa, cùng với các thương hiệu trong và ngoài nước như Comfeed, đang bắt đầu củng cố sự hiện diện trong kênh thương mại hiện đại, chủ yếu tại khu vực đô thị, đồng thời mở rộng danh mục sản phẩm ướp lạnh, đông lạnh và thực phẩm chế biến nhằm thu hút thế hệ người tiêu dùng tiếp theo.

Xu hướng đề cao an toàn và bảo đảm đang gia tăng trong giới trẻ

Trong những năm gần đây, xu hướng quan tâm đến an toàn và bảo đảm ngày càng gia tăng, đặc biệt trong giới trẻ, với các sản phẩm như “không kháng sinh,” “hữu cơ,” và “trực tiếp từ trang trại.” Điều này đã thúc đẩy nhu cầu đối với thịt mát có truy xuất nguồn gốc. Mặc dù hiện tại phân khúc này chỉ chiếm khoảng 10% toàn thị trường, đây là một mảng được kỳ vọng sẽ tăng trưởng trong tương lai [5].

Nhu cầu đối với các sản phẩm thịt cắt sẵn, ướp sẵn và chế biến sẵn, mang lại sự tiện lợi, cũng đang tăng ở khu vực đô thị, và doanh số qua các kênh bán lẻ hiện đại nhiều khả năng sẽ là động lực tăng trưởng cho ngành thịt trong thời gian tới.

Cuộc cạnh tranh giữa doanh nghiệp trong nước và nước ngoài

Việt Nam cũng đang hiện đại hóa ngành chăn nuôi. Bên cạnh các doanh nghiệp lớn của Việt Nam Dabaco , Masan , Và Tan Long , Thái Lan CP và Indonesia ‘s Japfa cũng hiện diện trên thị trường. Các nhà đầu tư nước ngoài như Comfeed cũng đang tích cực mở rộng đầu tư, thúc đẩy quá trình chuyển dịch từ các trang trại nhỏ lẻ, tự cung tự cấp sang các trang trại bán công nghiệp quy mô lớn.

Điều này được thể hiện qua khoản đầu tư quy mô lớn của tập đoàn thương mại tổng hợp Nhật Bản Sojitz. Nhà máy chế biến thịt bò làm mát đầu tiên của Việt Nam, hoàn thành vào [6]Tam Dao, tỉnh Vinh Phuc, có công suất sản xuất hằng năm 10.000 tấn và được trang bị dây chuyền chế biến hiện đại cùng cơ sở vỗ béo có sức chứa 10.000 con. Đây là một mô hình điển hình về quản lý tập trung toàn bộ chuỗi cung ứng.

[Figure 3] Thủ tướng Chinh thăm nhà máy Vina Beef (tháng 3 năm 2025)

Nguồn: Vinh Phuc TV

Mặt khác, sự hiện diện của các sản phẩm thịt nhập khẩu từ Hoa Kỳ, Úc và Brazil cũng đang gia tăng. Người tiêu dùng có xu hướng cho rằng “hàng nhập khẩu an toàn hơn và có chất lượng cao hơn,” và các nhà sản xuất trong nước buộc phải tăng cường không chỉ sức cạnh tranh về giá mà còn cả chất lượng và xây dựng thương hiệu.

Những cơ hội kinh doanh mới trong một thị trường đang chuyển đổi

Thị trường thịt của Việt Nam vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng, nhưng vẫn phân mảnh và cạnh tranh rất cao. Thói quen tiêu dùng thay đổi đòi hỏi chuỗi giá trị thịt phải được hiện đại hóa, và cần phản ứng nhanh trên mọi khâu, từ nông nghiệp đến chế biến và phân phối.

Các thương hiệu nội địa cần duy trì thế mạnh tại các thị trường truyền thống, đồng thời tập trung phát triển các sản phẩm có thể truy xuất nguồn gốc và giá trị gia tăng cao. Cơ hội cũng đang mở rộng cho các doanh nghiệp nước ngoài tận dụng chất lượng và sức mạnh thương hiệu để giành thị phần. “Thị trường nóng” của Việt Nam hiện đang bước sang giai đoạn tiếp theo.

[1] Nguồn: Euromonitor

[2] Nguồn: Bài viết của INTECH Technology Innovation Investment (truyền thông trực tuyến) ” Triển vọng ngành thịt Việt Nam trong thời gian tới ” (tháng 3/2025), bài viết của Ban Chấp hành Đảng bộ Thành phố Hồ Chí Minh ” Người Việt xếp thứ 4 thế giới về tiêu thụ thịt lợn ”(Tháng 4 năm 2025)

[3] Nguồn: Bài viết của Văn phòng Chính phủ nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam, ” Việt Nam thuộc Top 10 quốc gia tiêu thụ thịt lợn nhiều nhất thế giới ” (tháng 6/2024) .

[4] Nguồn: Euromonitor

[5] Nguồn: Euromonitor

[6] Nguồn: Bài viết của Mekong ASEAN (truyền thông trực tuyến) ” Sojitz khai trương nhà máy chế biến thịt bò làm mát công suất 10.000 tấn tại Tam Đảo ”(Tháng 12 năm 2024)

* Nếu bạn muốn trích dẫn bất kỳ thông tin nào trong bài viết này, vui lòng trích dẫn nguồn cùng với liên kết đến bài viết gốc để tôn trọng bản quyền.