Mặt khác, CP, Vissan, Và Japfa Các thương hiệu trong nước và quốc tế như Comfeed, đang bắt đầu củng cố sự hiện diện của mình trong thương mại hiện đại, chủ yếu ở các khu vực thành thị, và đang mở rộng danh mục sản phẩm đông lạnh, mát lạnh và thực phẩm chế biến để thu hút thế hệ người tiêu dùng tiếp theo.

Định hướng an toàn và bảo mật đang ngày càng gia tăng trong giới trẻ

Trong những năm gần đây, đã có một xu hướng ngày càng tăng hướng tới an toàn và chắc chắn, đặc biệt là trong giới trẻ, với các sản phẩm như “không có kháng sinh,” “hữu cơ,” và “trực tiếp từ trang trại.” Điều này dẫn đến sự gia tăng nhu cầu về thịt lạnh có thể truy xuất nguồn gốc. Mặc dù hiện tại chỉ chiếm khoảng 10% tổng thị trường, đây là một phân khúc được dự báo sẽ tăng trưởng trong tương lai [5].

Nhu cầu về các sản phẩm thịt thái lát, ướp sẵn và nấu sẵn tiện lợi cũng đang tăng lên ở các khu vực thành thị và doanh số bán hàng thông qua các kênh bán lẻ hiện đại có khả năng sẽ là động lực tăng trưởng cho ngành thịt trong tương lai.

Cuộc chiến giữa các cầu thủ trong nước và nước ngoài

Việt Nam cũng đang hiện đại hóa ngành chăn nuôi. Ngoài các công ty lớn của Việt Nam Dabaco , Masan , Và Tân Long , của Thái Lan CP và Indonesia Japfa cũng có mặt trên thị trường. Các nhà đầu tư nước ngoài như Comfeed cũng đang tích cực mở rộng đầu tư, đẩy nhanh quá trình chuyển đổi từ các trang trại tự cung tự cấp quy mô nhỏ sang các trang trại bán công nghiệp quy mô lớn.

. Biểu tượng cho điều này là sự đầu tư quy mô lớn của công ty thương mại tổng hợp Nhật Bản Sojitz. Nhà máy chế biến thịt bò lạnh đầu tiên của Việt Nam, được hoàn thành vào [6]Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc, tự hào có công suất sản xuất hàng năm là 10.000 tấn và được trang bị dây chuyền chế biến hiện đại và cơ sở vỗ béo có sức chứa 10.000 con. Đây là trường hợp điển hình về quản lý tập trung toàn bộ chuỗi cung ứng.

[Hình 3] Thủ tướng Chính phủ thăm Nhà máy thịt bò Vina Beef (tháng 3/2025)

Nguồn: Đài truyền hình Vĩnh Phúc

. Mặt khác, sự hiện diện của các sản phẩm thịt nhập khẩu từ Hoa Kỳ, Australia và Brazil cũng đang gia tăng. Có một xu hướng mạnh mẽ trong người tiêu dùng nghĩ rằng “sản phẩm nhập khẩu an toàn hơn và chất lượng cao hơn,” và các nhà sản xuất trong nước buộc phải củng cố không chỉ khả năng cạnh tranh về giá mà còn cả chất lượng và thương hiệu.

Cơ hội kinh doanh mới trong một thị trường đang chuyển đổi

Thị trường thịt của Việt Nam vẫn còn nhiều cơ hội tăng trưởng, nhưng vẫn phân mảnh và cạnh tranh cao. Thói quen tiêu dùng thay đổi kêu gọi việc hiện đại hóa chuỗi giá trị thịt, và phản ứng nhanh là điều cần thiết trong tất cả các lĩnh vực, từ nông nghiệp đến chế biến và phân phối.

Các thương hiệu địa phương cần duy trì thế mạnh của họ tại các thị trường truyền thống trong khi làm việc để phát triển sản phẩm có thể truy xuất được và có giá trị cao. Cơ hội cũng đang mở rộng cho các công ty nước ngoài tận dụng sức mạnh về chất lượng và thương hiệu để chiếm lĩnh thị trường. Thị trường “nóng” của Việt Nam hiện đang hướng tới giai đoạn tiếp theo.

[1] Nguồn: Euromonitor

[2] Nguồn: Bài viết của INTECH Công nghệ Đổi mới Đầu tư (truyền thông trực tuyến) ” Triển vọng của Ngành Công nghiệp Thịt Việt Nam trong Thời gian tới ” (Tháng 3 năm 2025), bài viết của Ủy ban Thành phố Hồ Chí Minh ” Việt Nam đứng thứ 4 thế giới về tiêu thụ thịt lợn ”(Tháng 4 năm 2025)

[3] Nguồn: Bài viết của Văn phòng Chính phủ nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam, ” Việt Nam nằm trong top 10 quốc gia tiêu thụ thịt lợn nhiều nhất thế giới ” (Tháng 6 năm 2024) .

[4] Nguồn: Euromonitor

[5] Nguồn: Euromonitor

[6] Nguồn: Bài viết của Mekong ASEAN (truyền thông trực tuyến) ” Sojitz khánh thành nhà máy chế biến thịt bò ướp lạnh 10.000 tấn tại Tam Đảo ”(Tháng 12 năm 2024)

* Nếu bạn muốn trích dẫn bất kỳ thông tin nào trong bài viết này, vui lòng trích dẫn nguồn cùng với liên kết đến bài viết gốc để tôn trọng bản quyền.