ベトナム消費者の間で高まるヘルシードリンクのトレンド

Nielsenが2019年第3四半期から2020年第1四半期にかけて実施した調査によると、ベトナム消費者にとって健康が最大の関心事となっている。健康的なライフスタイルを実現するため、多くの消費者がヘルシードリンクに関心を持っているようだ。ベトナムで最も人気の高いソーシャルメディアであるFacebookで「healthy drinks」や「healthy juice recipe」というキーワードを検索すると、多数のエンゲージメントを集めているファンページ、グループ、投稿が数多く表示される。例えば、「Juicing, Healthy Drinks and Yoga Lovers」というファンページは、3万7,100人を超えるメンバーを集め、投稿頻度も高く、1投稿当たり約100件のインタラクションを獲得している。別のグループ「1001 Công Thức Nước Ép」（1001 Juice Recipe）には5万5,200人のメンバーがおり、1投稿当たりのエンゲージメントは100件を超えている。.

YouNet Mediaが2019年第3四半期に「Living Healthy Trends」に関する60万件を超える議論を調査した結果、ソーシャルメディアユーザーの間でいくつかのトレンドが明らかになった。その中で、ヘルシードリンクと「より美しくなる」というトレンドには正の相関があると考えられていた。ソーシャルネットワーク上で15万件を超える議論が行われた「運動」は、当然ながら最も人気の高いトレンドの一つである。また、「クリーンイーティング」も健康や身体的な魅力に大きく貢献すると考えられている。特にヘルシードリンクでは、スムージー（8,490件の議論）とセロリジュース（5,688件の議論）が人気を集めている。これらの飲料は、腹部脂肪の減少や体内のデトックスに役立つと考えられている。.

ヘルシードリンクへの関心と需要が高まる中、サプライヤー側でも、健康上のメリットをもたらすと考えられるジュース、スムージー、植物由来の「ミルク」の選択肢が目に見えて増加している。オンラインデリバリーだけを見ても、大手フードデリバリーアプリで「Healthy Drinks」というキーワードを検索すると、この種の飲料を扱う店舗が多数表示される。Grab Foodでは、1区だけでも半径6キロメートル以内に、スムージー、ジュース、デトックスウォーターなどのヘルシードリンクを販売する店舗が100店以上ある。一部の店舗では、飲料を「Antioxidant Drinks」「Detox Water」「Nutrition Drinks」「Juices」といった種類に分けている。デトックスウォーターとジュースは、多くの消費者に選ばれる上位の商品である。別のフードデリバリーアプリであるNowでは、検索バーに「best seller」と入力すると、ヘルシードリンク店が売上上位7店舗の一つにランクインしている。この店舗では、主にデトックスウォーター、ジュース、スムージーなど、さまざまな商品を販売している。Google Mapで「healthy drinks」というキーワードを検索すると、1区の中心部から半径2キロメートル以内に、ヘルシードリンク店が12店あることが分かる。業態は通常、テイクアウトサービスを併設した店舗である。.

消費者の認識と行動を詳しく見る

ベトナム在住の18歳超の回答者300人を対象に、オンラインのBEAN Surveyプラットフォーム上でB&Companyが実施した最近の調査結果によると、消費者が「ヘルシードリンク」という概念から想起するものは、果物、野菜、ナッツなどの天然由来成分と関連することが多い。ジュース（果物・野菜）を最も一般的な「ヘルシードリンク」と捉える傾向があり、回答者の78%を占めた。また、回答者の66%は、牛乳もさまざまな形で健康に役立つ飲料と考えられると回答した。一方、ナッツ由来の飲料（回答者の62%）も、心疾患の発症率低下やビタミンDの豊富さなどの健康上のメリットが認識され、人気が高まっている。興味深いことに、ベトナムで最も人気の高い飲料の一つであるミルクティーは、カクテルやビールなどのアルコールベースの飲料とともに、消費者の認識では最も健康的でないグループに分類されている。.

出所：B&CompanyによるオンラインBEAN Surveyプラットフォーム上の調査

同じ調査結果から、ベトナムのヘルシードリンク利用者の大半は、ジュースとナッツ由来飲料のいずれについても、1回の注文当たり約30,000～60,000ベトナムドンを支出する意向があることも明らかになった。ジュースと比較してナッツ由来飲料に高い価格を支払う意向を持つ消費者が多く、1回の注文当たり60,000ベトナムドンを超えて支払う意向を示した回答者の割合は、それぞれ37%と22%だった。ジュースや植物由来飲料などのヘルシードリンクを選ぶ主な理由は、ビタミン・ミネラルの補給、美容効果、免疫力の向上の3つである。.

出所：B&CompanyによるオンラインBEAN Surveyプラットフォーム上の調査

従来の主要プレーヤーの動向

多くのベトナム人消費者が最近、殺菌乳や滅菌乳から、黒ごまミルク、豆、クルミ、ライスミルクなどの植物性ミルクへ移行していることを受け、一部の大手乳業企業は、この新たな市場需要に応えるため、関連原材料の輸入拡大を発表した。ベトナム最大手の乳製品メーカーの一つであるTH Groupは、この潮流に乗り、さまざまな栄養補助用植物性飲料を市場に投入している。2018年、国内の植物性ミルク市場は液体ミルク市場全体の構成において12%を占め、CAGRは18%となり、液体ミルクの各カテゴリーの中で最も高かった（VIRAC）。Nielsenの報告書でも、2019年最初の10カ月間に豆乳の総売上高が13%増加したことが示された。.