ベトナム消費者の間で高まる健康飲料のトレンド

Nielsenの2019年第3四半期から2020年第1四半期にかけての調査によると、健康はベトナム消費者にとって最大の関心事となっている。健康的なライフスタイルを送るため、多くの消費者が健康飲料に関心を持っているようだ。ベトナムで最も人気のあるソーシャルメディアチャネルであるFacebookで、「healthy drinks」または「healthy juice recipe」というキーワードを検索すると、多くのエンゲージメントを集めているファンページ、グループ、投稿が多数表示される。例えば、「Juicing, Healthy Drinks and Yoga Lovers」というファンページは、3万7,100人を超えるメンバーを集めており、投稿頻度も高く、1投稿当たり約100件のインタラクションがある。別のグループ「1001 Công Thức Nước Ép」（1001 Juice Recipe）には5万5,200人のメンバーがおり、1投稿当たりのエンゲージメントは100件を超えている。.

YouNet Mediaが2019年第3四半期に「Living Healthy Trends」に関する60万件を超える議論を調査した結果、ソーシャルメディアユーザーの間でいくつかのトレンドが明らかになった。その中で、健康飲料と「より美しくなる」というトレンドには正の相関があると考えられていた。ソーシャルネットワーク上で15万件を超える議論があり、「運動する」が当然ながら最も人気のあるトレンドの一つであるほか、「クリーンイーティング」も健康と身体的な魅力に大きく貢献すると考えられている。特に健康飲料については、スムージー（8,490件の議論）とセロリジュース（5,688件の議論）が人気だ。これらの飲料は、腹部脂肪の減少や体内のデトックスに役立つと考えられている。.

健康飲料への関心と需要の高まりを受け、供給側でも、健康上の利点をもたらすと考えられるジュース、スムージー、植物由来の「ミルク」の選択肢が目に見えて増加している。オンライン配送だけを見ても、主要なフードデリバリーアプリで「Healthy Drinks」というキーワードを検索すると、この種類の飲料を扱う店舗が数多く表示される。Grab Foodアプリでは、1区だけでも半径6キロメートル以内に、スムージー、ジュース、デトックスウォーターなどの健康飲料を販売する店舗が100店以上ある。一部の店舗では、飲料をAntioxidant Drinks、Detox Water、Nutrition Drinks、Juicesといった異なる種類に分類している。多くの消費者が選ぶ上位の飲料には、デトックスウォーターとジュースが含まれる。別のフードデリバリーアプリであるNowでは、検索バーに「best seller」と入力すると、健康飲料店がベストセラー店舗7店のうちの1店としてランクインしている。この店舗では、主にデトックスウォーター、ジュース、スムージーなど、さまざまな商品を販売している。Google Mapで「healthy drinks」というキーワードを検索すると、1区の中心部では、半径2キロメートル以内に健康飲料店が12店あることがわかる。業態は通常、テイクアウトサービスを併設した店舗だ。.

消費者の認識と行動を詳しく見る

ベトナム在住の18歳以上の回答者300人を対象に、オンラインBEAN SurveyプラットフォームでB&Companyが実施した最近の調査結果によると、消費者が理解する「healthy drinks」という概念は、果物、野菜、ナッツなどの天然由来の原材料と結び付くことが多い。ジュース（果物・野菜）を最も一般的な「Healthy Drinks」と考える傾向がある（回答者の78%）。また、回答者の66%は、ミルクもさまざまな形で健康に役立つ可能性のある飲料だと考えている。一方、ナッツ由来の飲料（回答者の62%）も、心疾患の発症率を低下させる、ビタミンDを多く含むといった健康上の利点が認識され、人気が高まっている。興味深いことに、ベトナムで最も人気のある飲料の一つであるミルクティーは、カクテルやビールなどのアルコールベース飲料とともに、消費者の認識では最も健康的でないグループに分類されている。.

出所：B&CompanyによるオンラインBEAN Survey Platformでの調査

同じ調査の結果から、ベトナムの健康飲料ユーザーの大多数は、ジュースとナッツ由来の飲料のいずれについても、1回の注文当たり約30,000～60,000 VNDを支払う意思があることも明らかになった。ジュースと比較して、ナッツ由来の飲料により高い価格を支払う意思のある消費者が多く、1回の注文当たり60,000 VNDを超えて支払う意思がある回答者の割合は、それぞれ37%と22%だった。ジュースや植物由来飲料などの健康飲料を選ぶ主な理由は、ビタミン・ミネラルの補給、美容効果、免疫力の向上の3つだ。.

出所：B&CompanyによるオンラインBEAN Survey Platformでの調査

従来の主要プレーヤーの動向

近年、多くのベトナム人消費者が、低温殺菌乳や滅菌乳から、黒ゴマミルク、豆乳、くるみミルク、ライスミルクなどの植物性ミルクへと移行していることを受け、一部の大手乳業企業は、この新たな市場需要に対応するため、関連原材料の輸入拡大を発表した。ベトナム最大手の乳製品メーカーの一つであるTH Groupは、こうした潮流に乗り、さまざまな植物性の栄養補助飲料を市場に投入している。2018年、国内の植物性ミルク市場は液体ミルク市場構成の12%を占め、CAGRは18%となり、液体ミルクの各カテゴリーの中で最も高かった（VIRAC）。また、Nielsenの報告によると、2019年最初の10カ月間における豆乳の総販売額は13%増加した。.