ベトナムの消費者の間で健康飲料の人気が高まっている

ニールセンが2019年第3四半期から2020年第1四半期にかけて行った調査によると、ベトナムの消費者にとって健康は最大の関心事となっている。健康的なライフスタイルを送るために、多くの消費者が健康飲料に興味を持っているようだ。ベトナムで最も人気のあるソーシャルメディアであるFacebookで「健康飲料」や「健康ジュースレシピ」というキーワードを検索すると、多くのエンゲージメントを持つファンページ、グループ、投稿が多数表示される。「ジュース作り、健康飲料、ヨガ愛好家」というファンページを例にとると、このファンページは3万7100人以上のメンバーを集め、投稿頻度が高く、1投稿あたり約100のインタラクションがある。「1001 Công Thức Nước Ép」（1001ジュースレシピ）という別のグループは5万5200人のメンバーを抱え、1投稿あたりのエンゲージメントは100を超えている。.

YouNet Mediaが2019年第3四半期に「健康的な生活トレンド」に関する60万件以上の議論を調査した最近の調査によると、ソーシャルメディアユーザーの間でいくつかのトレンドが明らかになった。その中で、健康的な飲み物と「より美しくなる」トレンドの間には正の相関関係があると考えられている。ソーシャルネットワーク上で15万件以上の議論があった「運動をする」が当然ながら最も人気のあるトレンドの1つであることに加えて、「クリーンな食事」も健康と身体的魅力に大きく貢献すると考えられている。特に、健康的な飲み物に関しては、スムージー（8,490件の議論）とセロリジュース（5,688件の議論）が人気である。これらの飲み物は、腹部の脂肪を減らし、体を解毒するのに役立つと考えられている。.

健康飲料への関心と需要の高まりに伴い、供給者側でも、健康に良いとされることが多いジュース、スムージー、植物性「ミルク」の選択肢が著しく増加していることがわかります。オンラインデリバリーだけでも、主要なフードデリバリーアプリで「健康飲料」というキーワードで検索すると、この種の飲料を扱う店舗が非常に多く表示されます。Grab Foodアプリでは、1区だけでも半径6キロ以内にスムージー、ジュース、デトックスウォーターなどの健康飲料を販売している店舗が100店以上あります。一部の店舗では、抗酸化飲料、デトックスウォーター、栄養飲料、ジュースなど、飲料をさまざまな種類に分けています。デトックスウォーターとジュースは、多くの消費者に選ばれている人気商品です。別のフードデリバリーアプリNowでは、検索バーに「ベストセラー」というキーワードを入力すると、健康飲料店が売上上位7店舗の1つにランクインしています。この店は、主にデトックスウォーター、ジュース、スムージーなどのさまざまな商品を販売しています。 Googleマップで「健康飲料」というキーワードで検索すると、1区の中心部から半径2キロ以内に12軒の健康飲料店があることがわかる。これらの店舗は、持ち帰りサービスも提供している店舗が多い。.

消費者の認識と行動を詳しく見る

B&CompanyがオンラインBEAN Surveyプラットフォームでベトナム在住の18歳以上の回答者300人を対象に実施した最近の調査結果によると、消費者の「健康飲料」の概念は、果物、野菜、ナッツなどの天然由来の成分と関連付けられることが多い。回答者のうち781人が「健康飲料」としてジュース（果物と野菜）を挙げている。また、661人が牛乳も健康に良い飲み物だと考えている。一方、ナッツベースの飲料（621人が回答）も、心臓病のリスク軽減やビタミンDの豊富さといった健康効果が期待できることから人気が高まっている。興味深いことに、ベトナムで最も人気のある飲み物の一つであるミルクティーは、他のアルコール飲料（カクテルやビール）と同様に、消費者の認識では最も健康に良くないグループに属している。.

出典: B&CompanyのオンラインBEAN調査プラットフォームでの調査

同じ調査結果によると、ベトナムの健康飲料利用者の大多数は、ジュースとナッツ飲料の両方に1回の注文で約30,000～60,000ベトナムドンを支払う意思があることも明らかになりました。ナッツ飲料にはジュースよりも高い価格を支払う意思のある消費者が多く、1回の注文で60,000ベトナムドン以上を支払う意思のある回答者の割合は、それぞれ37%と22%でした。ジュースや植物性飲料などの健康飲料を選ぶ主な理由は、ビタミンとミネラルの補給、美容効果、免疫力向上の3つです。.

出典: B&CompanyのオンラインBEAN調査プラットフォームでの調査

伝統的な主要プレーヤーの動き

ベトナムの消費者の多くが最近、低温殺菌または滅菌された牛乳から、黒ごまミルク、豆、クルミ、ライスミルクなどの植物性ミルクに移行しているため、一部の大手乳製品会社は、この新しい市場需要を満たすために関連原材料の輸入を増やすと発表しました。ベトナム最大の牛乳生産者の1つであるTHグループは、この流れに乗ってさまざまな植物性飲料を販売しています。2018年、国内の植物性ミルク市場は液体ミルク市場構造の12%を占め、CAGRは18%で、液体ミルクラインの中で最も高くなっています（VIRAC）。ニールセンのレポートによると、2019年の最初の10か月間で豆乳の総販売量は13%増加しました。.