Ngành công nghiệp thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam

15Th62017

B&Company

2017/6/5

“30% tăng hàng năm”

Năm 2016, Việt Nam ghi nhận 129 vụ ngộ độc thực phẩm và phát hiện 57.000 trường hợp vi phạm. Ngày nay, mỗi lần đi chợ, người tiêu dùng luôn lo lắng không biết thực phẩm có an toàn hay không vì thiếu thông tin về nguồn gốc.
Kết quả là, ngày càng có nhiều người chuyển sang thực phẩm “sạch”, mua thực phẩm được các cơ quan chức năng chứng nhận. Xu hướng này cũng mở ra một cơ hội kinh doanh mới trong “thực phẩm hữu cơ”.
Hiệp hội Thương mại Hữu cơ ước tính tổng thị trường tiêu dùng hữu cơ của Việt Nam vào khoảng 2 triệu đô la Mỹ mỗi năm.

Sản phẩm chăm sóc sức khỏe có mức tiêu thụ cao nhất, đạt 3.955,8 triệu USD vào năm 2015, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 17,9% từ năm 2012 đến năm 2015.
Theo Organik Đà Lạt, lượng tiêu thụ sản phẩm hữu cơ tăng 30%/năm. Thống kê từ “Hợp tác xã Thỏ Việt” cho thấy nhu cầu tiêu dùng trong 8 tháng đầu năm 2014 tăng 50% so với năm 2013.
pexels-photo-28309
Nhiều thương hiệu lớn tại Việt Nam đã đầu tư và phát triển các sản phẩm hữu cơ như Vinamilk, Co.opmart, Vinamit,…
Vinamit, một nhà sản xuất và xuất khẩu trái cây sấy khô nổi tiếng, cũng đưa sản phẩm hữu cơ vào hoạt động kinh doanh cốt lõi của mình.
Trong 4 năm qua từ năm 2013, Vinamit đã đầu tư 171 ha trang trại trái cây hữu cơ tại Bình Dương. Đến nay, Vinamit đã có 80 sản phẩm hữu cơ được chứng nhận theo tiêu chuẩn USDA (Hoa Kỳ) và EU (Control Union).

“Khi thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam tăng lên, nhu cầu về thực phẩm chất lượng cao và an toàn ngày càng cao”

Người tiêu dùng Việt Nam dần thay đổi thói quen mua sắm, bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe so với trước đây.
Theo Nielsen, sức khỏe và thể chất tiếp tục nằm trong top 5 mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam. Cụ thể, tổng chi tiêu cho sức khỏe bình quân đầu người tăng từ 5,5% năm 2008 lên 7,06% năm 2014.
Thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam đã tăng đều đặn trong những năm qua như một đòn bẩy thúc đẩy người dân chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm chất lượng cao và an toàn.
pexels-photo-65174
Mặc dù nhu cầu ước tính cao, nhưng nhận thức và mức tiêu thụ của người tiêu dùng Việt Nam về thực phẩm hữu cơ vẫn còn hạn chế. Một nghiên cứu của trường Đại học Nông nghiệp Việt Nam năm 2015 cho thấy chỉ có khoảng 10% trong tổng số người tiêu dùng tại Hà Nội có hiểu biết thực sự và đầy đủ về thực phẩm hữu cơ.
Trong khi đó, 50% đã nghe về các thuật ngữ hữu cơ nhưng không hiểu.
Hơn nữa, thực phẩm hữu cơ dường như khó tiếp cận vì hầu như chỉ được bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc các mạng lưới phân phối của công ty. Các kênh phân phối này chỉ tập trung ở các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng.

“Nhận thức, Phân phối và Chứng nhận hữu cơ là 3 mối quan tâm chính”

Cho đến nay, Việt Nam vẫn chưa có bộ tiêu chuẩn cho thực phẩm hữu cơ. Năm 2006, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 602-2006: Tiêu chuẩn hữu cơ cho nông nghiệp và chế biến hữu cơ, nhưng các yêu cầu để chứng nhận không được nêu chi tiết. Tại Việt Nam, Control Union, một mạng lưới toàn cầu về hoạt động kiểm tra và các phòng thí nghiệm chuyên dụng, cũng tổ chức để thử nghiệm quy trình canh tác và cấp chứng nhận hữu cơ, nhưng tốn kém nhiều tiền. Ngoài ra còn có PGS Việt Nam (Hệ thống đảm bảo tham gia) được Liên đoàn quốc tế các phong trào nông nghiệp hữu cơ (IFOAM) thông qua, chỉ phục vụ cho nông dân nhỏ trong canh tác và thị trường, không hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ. Một lần nữa, PGS này chỉ có ở Hà Nội, Hòa Bình, Hà Nam, Quảng Nam và Bến Tre.
Mặc dù vẫn còn nhiều thách thức, ngành thực phẩm hữu cơ Việt Nam vẫn được đánh giá là rất tiềm năng với nhiều cơ hội trong chuỗi cung ứng từ khâu nuôi trồng đến sản xuất phân phối, bán lẻ.

Thẩm quyền giải quyết: