根据工业和贸易部电子商务与数字经济司发布的白皮书，2018年越南的电子商务行业规模估计为$8.06亿美元，比去年增长了30%。与2016年和2017年的23%和24%相比，过去三年的增长率显著上升（Nhandan，2019）。白皮书指出，2018年近3990万越南消费者在线购买了消费品，贡献了$1.2百万的产品销售。.

复杂的COVID-19疫情对人们的心理产生了巨大影响，并改变了许多越南消费者的消费习惯。不仅减少了出行，越南公民还避免在外就餐和前往购物中心或市场。实际上，根据B&Company的《COVID-19疫情对越南社会经济影响的概述》一文，有79%的人表示COVID-19对他们的日常生活产生了负面影响。购物中心和超市的访客数量与之前相比下降了40-50%。这导致百货商店的销售下降了40%。尽管越南政府在2020年5月成功遏制了国内疫情，但仍面临来自海外乘客入境越南的进口病例增加的威胁。政府和企业都在鼓励人们增加在线购物，以降低感染风险，限制街头活动。近几天，胡志明市人民委员会不断传播‘告诉人们优先选择在线购物‘的信息。各公司积极开展在线购物促销，以刺激需求。在这个场合，一系列蓬勃发展的在线杂货购物服务进入市场，与超市连锁竞争：最大的两个打车平台Grabmart（Grab）和Be đi chợ（Be）。一些服务如Chopp.vn、NowFresh（由食品配送平台Now.vn开发）和LoMart（由Lozi开发，被视为Now.vn的直接竞争对手）于2018年推出。.

LOTTE Mart超市连锁报告称，网站和Speed L应用程序的订单数量与平日相比增加了150-200%，分配给在线部分的产品供应翻了一番，甚至三倍。根据统计数据，超市业务市场领导者之一的西贡Co.op显示，通过超市电话和网站的购物订单量相比工作日增长了10倍，这导致了网络因在线交易的突然超载而频繁出现“网络拥堵”。在2020年3月初到3月12日仅19天的时间里，另一家主要超市连锁Big C收到了超过1000个订单，预计2020年3月的订单将达到约3000个；与2020年2月相比，增长率超过200%（CafeF，2020）。.

根据B&Company于2020年5月对200名消费者进行的网上购物调查，Vinmart、Co.op Mart和Lotte Mart是超市最受欢迎的网上杂货渠道（分别为83,8%、72,5%和66,%）；而Grab Mart是网上购物服务中最知名的（60,8%）。 

BEAN 调查结果显示，网上购物消费者主要购买食品饮料和个人护理产品，其中乳制品占比最高，达 69.6%。46% 的受访者每次网上购买杂货的花费低于 300.000 越南盾，约占杂货总支出的 37.8%。B&Company 估计，2019 年越南网上购物市场规模（通过超市网站/应用程序/杂货配送服务）约为 $3.5 亿。

在选择在线杂货购物的网站/应用程序时，消费者主要关注产品的价格和质量（分别为73,5%和70,6%）。在线杂货购物服务的特点是使用应用程序时，会展示一系列食品交易和送货地址，顾客可以自由选择最适合他们的位置。每种食品都有明确的列表。这些网站上的食品价格与市场价格相差不大，但质量得到了保证。购买和送货时间也更加灵活。客户可以选择从7:30到19:00的送货时间。在不到2小时内，工作人员将送达预先准备好的物品以供客人烹饪（Baodautu，2019）。因此，大多数企业选择快递送货以进行竞争。西贡合作社已计划协调送货渠道人员，确保电话订单的送货时间为1-2小时，而电子购物页面的购买订单为24-48小时。另一方面，GrabMart 利用 Grab 应用程序的主页面、合作伙伴系统和品牌影响者的生态系统，在帖子上加入 GrabMart 标签，以吸引注意力并刺激交流和讨论的愿望，然后尝试用户的服务。与此同时，Now 正在与大量便利零售商/杂货店/超市连锁店连接，这些商店从经济实惠到高端不等。最大优势是快速送货时间，运费可接受：15,000VND/1.5km。成立于2015年的Chopp.vn以快速送货的优势脱颖而出，然而，在COVID-19时期，用户的需求很高，因此用户对送货时间的反应比预期长，而Chopp的送货费用与共同标准相比相当高（Brands Vietnam，2020）。.

根据B&Company旗下BEAN Survey平台的线上调查结果显示，消费者对于此次智慧购物均表示满意，但对配送费的满意度最低（满分为3.7分）；50%的受访者最关心生鲜商品的质量问题，60%强烈建议线上购买渠道能有更多促销和折扣优惠。

BEAN 调查平台 200 多名受访者中，83.51% 的人表示未来将继续在网上购买食品杂货，超过 401% 的人更喜欢在网上购买食品杂货，而非线下购买。由此可以预测，网上食品杂货的市场份额将稳步增长，而传统线下市场和其他购物场所仍将保持稳定。

杨阮

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