Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi, với môi trường tự nhiên thuận lợi, năm 2020, Việt Nam đứng thứ 16 thế giới về xuất khẩu nông, lâm, thủy sản. Không chỉ là nơi sản sinh ra nông sản, ngành công nghiệp chế biến thực phẩm cũng đã phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, thu hút sự chú ý như một thị trường tiêu dùng, với dân số 100 triệu người đang dần chuyển sang nhóm thu nhập trung bình. Mặt khác, giá trị gia tăng của ngành thực phẩm chưa cao, và chuỗi cung ứng lạnh vẫn là một rào cản, nhưng tình hình đang thay đổi.

Theo khảo sát của Euromonitor (2019), thị trường thực phẩm và dược phẩm, vốn đòi hỏi vận chuyển lạnh trong thị trường bán lẻ, ước tính sẽ tăng trưởng khoảng 10 tỷ USD vào năm 2020 và thị trường hậu cần lạnh ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ trung bình hàng năm khoảng 20% từ năm 2019 đến năm 2023. Khi tiêu dùng chuyển từ chợ tươi sống sang siêu thị, người tiêu dùng trở nên sáng suốt hơn và tầm quan trọng của độ tươi của thực phẩm ngày càng tăng, thúc đẩy nhu cầu về chuỗi lạnh. Gần đây, lãng phí thực phẩm đã trở thành một vấn đề xã hội và theo khảo sát của CEL Consulting (2020), tỷ lệ lãng phí của trái cây và rau quả lên tới 35-45% và của hải sản là 25-30%, vượt quá các tiêu chuẩn quốc tế như tiêu chuẩn do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc đặt ra. Tỷ lệ sử dụng chuỗi lạnh của các nhà cung cấp thực phẩm nhắm đến thị trường nội địa là khoảng 8%, tạo ra dư địa tăng trưởng. Trong khi đó, tỷ lệ sử dụng của các nhà xuất khẩu ở mức cao, khoảng 67%, cho thấy toàn ngành đã đầu tư để đáp ứng thị trường quốc tế.

Để biết thêm thông tin, vui lòng xem bên dưới.

FNX_Hậu cần chuỗi lạnh_JP_2104