Sô-cô-la nhập khẩu chiếm 60% sản lượng của thị trường sô-cô-la bán lẻ Việt Nam và tăng 15-20% mỗi năm. Giá bán tương đối cao, ở mức $3-$35/100 gram, so với mức $1-$7/100 gram của sô-cô-la sản xuất trong nước vào năm 2011, cho thấy phần lớn khách hàng của các sản phẩm này thuộc tầng lớp trung lưu và thượng lưu.

Lý do chính khiến sô-cô-la nhập khẩu chiếm ưu thế là sô-cô-la trong nước có bao bì kém hấp dẫn và chưa thể hiện được hình ảnh cao cấp. Ngoài ra, chi phí đầu tư cho sản xuất và bảo quản sô-cô-la tươi quá cao, dẫn đến xu hướng các công ty sô-cô-la nước ngoài nhập khẩu thay vì sản xuất trong nước.

Trong 10 thương hiệu sô-cô-la được tiêu thụ nhiều nhất, phần lớn là các doanh nghiệp nước ngoài (như Belcholat, Guylian – được Lotte mua lại vào năm 2008, Maestrani Schweizer Schokoladen, Stoke MG, Mars, v.v.), trong khi sô-cô-la do các doanh nghiệp trong nước sản xuất chỉ có đại diện là Bibica và Kinh Do. Belcholat là doanh nghiệp dẫn đầu, chiếm 12.3% thị trường bán lẻ, trong khi Kinh Do chiếm 4.3% giá trị bán lẻ, đứng thứ tám; tất cả các công ty nước ngoài khác đều có thứ hạng cao.

“7,5 triệu đô la Mỹ, 55% tổng sản lượng trong nước”

Năm 2012, giá trị xuất khẩu sô-cô-la đạt 7,7 triệu USD; mặc dù vẫn là một con số khiêm tốn nhưng đã tăng 50% so với năm trước; năm 2008, con số này chỉ đạt 1,9 triệu USD, cho thấy tốc độ tăng trưởng cao của thị trường này. Phần lớn sản phẩm xuất khẩu là sô-cô-la nguyên liệu với giá trị gia tăng thấp.

Ba doanh nghiệp lớn có nhà máy sản xuất trong nước là Belgium Grand Place Purato (công suất 2.000 tấn/năm), Belcholat (500 tấn/năm) và Kinh Do. Năm 2012, giá trị doanh thu của Puratos Grand Place đạt 7,5 triệu USD, chiếm 55% tổng sản lượng trong nước.

Công ty B&Company Việt Nam