越南冷链发展取得进展

154 月2021

B&Company

越南自然环境优越，2020年农林水产品出口额位居世界第16位。越南不仅是越南的原产地，近年来食品加工业也蓬勃发展，作为消费市场备受瞩目，拥有1亿人口，正在迈入中等收入阶层。另一方面，食品产业的附加值不高，冷链一直是制约因素，但这种情况正在改变。

根据Euromonitor的调查（2019），零售市场中需要冷藏运输的食品和医药市场预计2020年将增长约100亿美元，预计2019年至2023年冷藏物流市场将以年均约20%的速度增长。随着消费从生鲜市场向超市转移，消费者的辨别能力增强，对食品新鲜度的重视程度也随之提高，带动了对冷链的需求。近年来，食物浪费已成为社会问题，根据CEL Consulting的调查（2020），水果和蔬菜的浪费率高达35-45%，水产食品的浪费率高达25-30%，超过了联合国粮农组织等国际标准。面向韩国市场的食品供应商的冷链利用率约为8%，仍有增长空间。同时，出口商的利用率较高，约为67%，表明整个行业一直在进行投资以应对国际市场。

欲了解更多信息，请参见下文。

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