越南长期以来一直是全球农业市场的重要参与者，其水果和蔬菜行业一直表现出韧性和增长。2024 年，该行业继续蓬勃发展，榴莲出口取得了显著成就。

水果和蔬菜生产概况

2024 年，越南水果和蔬菜产量呈现积极趋势，延续了近年来的稳步增长。与 2023 年相比，水果和蔬菜总产量增长了约 3.7% [1]得益于有利的气候条件和采用先进的农业技术，水果和蔬菜种植总面积大幅扩大，到 2024 年，仅榴莲的总种植面积就将达到 151,000 多公顷，与 2020 年的 71,000 公顷相比有显着增长。 [2]

Durian production area in Vietnam from 2019 to 2024

单位：千公顷

来源：thanhnien.vn [3]

湄公河三角洲仍然是越南水果和蔬菜产量最大的地区，占该国水果出口总收入的近 60%[4]该地区以土壤肥沃和水资源丰富而闻名，主要出产芒果、香蕉和火龙果等作物。与此同时，得益于凉爽的气候和火山土壤，中部高地已成为榴莲、鳄梨和咖啡等高价值作物的产地。北部地区也发挥着重要作用，尤其是在荔枝和龙眼的生产方面。

榴莲已成为越南农业成功的光辉典范。2024 年，榴莲产量达到惊人的 143 万吨，同比增长近 25%。 [5] 榴莲种植面积的扩大和农耕方式的改善推动了榴莲种植业的发展。由于榴莲市场价值高、出口潜力大，西原地区和湄公河三角洲地区的农民越来越多地转向种植榴莲。

Image of Durian harvesting in Vietnam

来源：laodong.vn

越南果蔬出口情况

2024 年越南水果蔬菜出口将实现令人瞩目的增长，出口总值预计将超过 $7.1 百万美元，较 2023 年的 $4.5 百万美元大幅增长。 [6] 这一强劲表现凸显了该国满足全球对优质农产品日益增长的需求的能力。专家预测，如果这种增长轨迹持续下去，2025 年出口收入可能超过 1480 亿美元。

中国继续成为越南最大的出口市场，占越南出口总额的 60% 以上。其他主要市场包括美国、日本和欧盟。这些国家对越南水果和蔬菜的需求强劲，因为它们质量上乘、价格有竞争力且符合国际安全标准。

2024年越南水果蔬菜主要出口市场

100% = 71亿美元

来源：Inforgraphic.vn [7]

在种类繁多的出口水果中，榴莲在 2024 年占据了中心位置。仅榴莲的出口额就预计将超过 $30 亿美元，创下历史新高。这一成功可以归功于越南为满足中国严格的进口要求而做出的共同努力，包括遵守良好农业规范 (GAP) 和加强可追溯性系统。此外，中国需求的激增使榴莲成为一种战略出口作物，鼓励对种植和物流的投资。其他主要出口商品包括火龙果（4.35 亿美元） [8]）、香蕉（3.5亿美元[9]）、芒果（超过 3.08 亿美元[10])以及冷冻蔬菜和水果罐头等加工产品。

Durian export turnover from 2020 to 2024

单位：亿美元

来源：60shomnay.vn [11]

机遇与挑战

2024 年，越南的水果和蔬菜行业继续展现出良好的增长势头，为未来带来了无数机遇。一个值得注意的趋势是转向符合 VietGAP 和其他国际标准的安全水果和蔬菜生产。这种向更高质量和更安全产品发展的趋势使越南在全球市场上占据了有利地位，并为未来发展奠定了可持续发展的道路。政府鼓励生产和出口优质水果和蔬菜的方针进一步加强了这一趋势，激励种植者和出口商提高其做法。此外，随着出口量的增加，冷藏和运输行业也得到了相应的发展，凸显了它们在支持农业出口方面的增长潜力。

榴莲等优质水果的受欢迎程度继续为越南农民和出口商提供丰厚的前景。高需求（尤其是来自中国的需求）加上优惠的价格刺激了种植和收获后加工方面的投资。通过专注于提高产品质量并满足国际出口标准，越南可以巩固其作为榴莲等热门水果的主要出口国的地位。

尽管存在这些机遇，但挑战依然存在。一个重大问题是越南出口产品的附加值有限，因为该行业主要专注于加工和包装程度最低的原材料产品。提高高价值加工和包装能力对于最大限度地提高盈利能力和市场覆盖率至关重要。气候变化也带来了持续的威胁，极端天气事件和自然灾害可能会扰乱生产周期。此外，要遵守主要市场的严格进口法规，需要持续投资基础设施并遵守严格的食品安全标准，例如中国的植物检疫要求。

最后，越南面临着来自泰国和菲律宾等老牌出口国的激烈竞争，尤其是在榴莲和香蕉市场。为了保持竞争优势，越南必须投资创新、加强品牌建设，并采取有效的营销策略，使其产品在全球舞台上脱颖而出。

结论

2024 年，越南的水果和蔬菜行业已证明是一个充满活力且富有弹性的行业，产量和出口量均实现了显著增长。榴莲的出色成功体现了该国利用新兴机遇和适应不断变化的市场需求的能力。尽管气候变化和竞争等挑战依然存在，但越南对质量、可持续性和创新的承诺使其能够继续取得成功。

随着全球对新鲜农产品和加工农产品的需求不断增长，越南有潜力进一步提升其在国际市场上的地位。通过应对挑战和利用机遇，该国的水果和蔬菜行业可以继续蓬勃发展，而榴莲是其农业卓越性的象征。

[1] https://thongtincongthuong.vn/phan-tich-tinh-hinh-cung-cau-va-du-bao-mat-hang-rau-cu-thang-11-va-11-thang-nam-2024/

[2] https://daidoanket.vn/ha-nhiet-con-sot-mo-rong-dien-tich-sau-rieng-10279727.html

[3] https://thanhnien.vn/nhieu-nong-san-bi-ap-luc-tu-sau-rieng-185240801224951922.htm

[4] https://www.fas.usda.gov/data/vietnam-vietnamese-fruit-production-and-exports-confront-challenges-salinity-intrusion-and?

[5] https://znews.vn/sau-rieng-lap-ky-luc-nong-dan-chia-nhau-hang-chuc-nghin-ty-dong-post1525620.html

[6] 2024 年 2024 年 7,12 美元兑美元，2025 年 8 美元兑美元 – Nhịp sống kinh tế 越南 & Thế giới

[7] https://infographics.vn/interactive-thi-truong-xuat-khau-rau-qua-chinh-cua-viet-nam-nam-2024/214303.vna

[8] https://kinhtedothi.vn/xuat-khau-rau-qua-nam-2024-thang-lon.html

[9] https://thuongmaibiengioimiennui.gov.vn/

[10] https://thuonghieuquocgia.congthuong.vn/xuat-khau-xoai-cua-viet-nam-tang-435-366315.html

[11] https://60shomnay.vn/xuat-khau-sau-rieng-viet-nam-can-moc-3-ty-usd.html

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