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154 月2020
行业评论
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市场概况
功能食品市场是增长最快的市场之一。根据 Grand View Research 于2019年发布的一份报告，2018年全球市场规模达到1,614.9亿美元。预计到2025年，全球市场规模将达到2,757.7亿美元，并预计在预测期内以7.9%的复合年增长率（CAGR）增长。在东南亚，自2011年以来，功能食品市场经历了快速增长，2016年市场规模达到174亿美元，预计2015年至2020年的复合年增长率为9%（L.E.K. Research & Analysis，2018年）。2015年，越南功能食品市场规模为17.92亿美元，在东盟国家中排名第三。然而，2015年至2020年的增长率在该地区所有国家中最高。.
自1999年起，其他国家的功能食品产品开始正式进口到越南。与此同时，由于原材料充足、拥有源远流长的传统医药以及生产线供应充足，本地制造商也开始进入功能食品市场。.
2000年，市场上仅有13家企业和63种功能食品补充剂，且全部为进口产品。到2017年，经营功能食品业务的企业数量大幅增加至4,000多家，其中包括836家本地制造商，生产的产品约占市场销售产品的60%。进口产品不再占据主导地位，但仍占据较高的市场份额（约为40%）。.
越南功能食品的价格差异很大，与该地区其他国家相比，价格普遍较高。导致价格高企的一个重要因素是进口原材料和功能食品产品的税率为30%（Circular 1140/TCHQ-TXNK）。.
消费者行为
随着供应商数量的增加，越南功能性食品消费者群体也不断扩大。根据 The Conference Board Global Consumer Confidence 和 Nielsen 于2019年发布的一份报告，越南消费者最主要、最优先关注的问题是医疗保健。1995年，越南人均医疗保健支出仅为20美元，在东南亚国家中处于最低水平之列。然而，这一数字在2016年达到168.99美元，超过了印度尼西亚、菲律宾和缅甸（World Bank）。不仅越南人，世界各地的消费者也认为健康饮食是改善身体状况的有效方式。人们倾向于在日常膳食中食用多种食物，以满足营养需求。健康意识较高的人更有可能使用功能性食品。根据 Viet Nam Functional Food Association 的数据，2005年，越南23个省份约有100万人（占总人口的1.1%）使用功能性食品；而到2010年，越南63个省市已有570万人使用功能性食品（占总人口的6.6%）。根据食品安全局的数据，2011年，胡志明市成年居民中有43%、河内成年居民中有63%使用功能性食品。.
2019年2月，B&Company针对越南功能食品消费情况开展了一项在线调查。在全国范围内364名年龄介于18至39岁的受访者中，67%曾在过去12个月内购买过功能食品产品（其中93%为自己购买，76%为家中老年人购买）。在过去12个月内购买过功能食品的243名受访者中，50%至少每月购买一次此类产品。在月收入为1,500万越南盾的人群中，45%在功能食品上的支出超过500万越南盾。购买者在购买功能食品产品时考虑的三个最重要因素包括：（1）原产地；（2）品质优良且经过验证；（3）使用安全。.
具有身体机能增强功能的功能食品产品最受欢迎。.
– 随着年龄增长，人们倾向于购买更多种类的功能性补充剂，尤其是用于辅助疾病治疗的产品。.
– 年轻人购买的补充剂种类较少
– 男性购买多种补充剂，以帮助减轻压力、降低胆固醇和控制血压；女性则购买更多抗衰老和美容产品。.
– 高收入人群购买的功能性食品多于低收入人群。.
