Ngành thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của đất nước về các sản phẩm chăn nuôi. Khi mức tiêu thụ tăng lên, ngành này đang thúc đẩy mạnh mẽ đổi mới và thực hành bền vững. Nghiên cứu này xem xét các xu hướng chính trong ngành thức ăn chăn nuôi Việt Nam, bao gồm việc áp dụng công nghệ sinh học, tìm nguồn nguyên liệu thay thế tại địa phương và tập trung vào tính bền vững. Nghiên cứu cũng đề cập đến những thách thức mà ngành đang phải đối mặt, chẳng hạn như việc phụ thuộc vào nguyên liệu thô nhập khẩu, và các cơ hội chuyển đổi sang các phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường và tiết kiệm chi phí hơn. Mục tiêu cuối cùng là thúc đẩy tăng trưởng bền vững, dài hạn, đồng thời đáp ứng cả nhu cầu thị trường và các tiêu chuẩn môi trường.

Tổng quan thị trường

Thị trường thức ăn hỗn hợp tại Việt Nam dự kiến đạt $12,2 tỷ vào năm 2024 và dự kiến tăng lên $16,2 tỷ vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 5,8% [1]. Sự tăng trưởng này chủ yếu được thúc đẩy bởi nhu cầu nội địa đối với các sản phẩm chăn nuôi ngày càng tăng. Xu hướng này được phản ánh rõ nét qua dữ liệu sản xuất trong nước, với các sản phẩm chủ lực như trứng (+24,6%), thịt (+23,6%) và sữa tươi (+20,2%) đều cho thấy sản lượng tăng đáng kể.

Sản xuất thịt, trứng và sữa tươi trong nước (2019-2023)

Nguồn: GSO

Mặc dù sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp của Việt Nam vẫn ở mức cao, khoảng 20 triệu tấn mỗi năm, nhưng ngành này đang phải đối mặt với một thách thức đáng kể: phụ thuộc nặng nề vào nguyên liệu nhập khẩu. Mặc dù sản xuất khoảng 20 triệu tấn thức ăn chăn nuôi mỗi năm, Việt Nam vẫn phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu nhập khẩu như ngô và đậu nành, vì đây không phải là cây trồng chính (khác với lúa gạo). Sản xuất trong nước bị hạn chế bởi công nghệ lạc hậu và quy mô nhỏ, dẫn đến chi phí cao và nguồn cung không ổn định do yếu tố thời tiết và mùa vụ. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất, Việt Nam nhập khẩu 60-701 tấn nguyên liệu thô, bao gồm các thành phần thiết yếu như ngô, bột đậu nành, lúa mì, vitamin và khoáng chất, chủ yếu từ các nước châu Mỹ như Argentina, Hoa Kỳ và Brazil [2]. Nguyên liệu nhập khẩu chiếm tới 851 tấn sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp. Giá trị nhập khẩu nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi tăng khoảng 1 tỷ USD mỗi năm.

Giá trị nhập khẩu nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi 2020 – 2024

Đơn vị: Tỷ USD

Nguồn: Tổng hợp của B&Company

Đổi mới trong phát triển thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam

Công nghệ sinh học

Cuộc cách mạng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi đang được dẫn dắt bởi công nghệ sinh học. Việc sử dụng các chất phụ gia sinh học như men vi sinh, prebiotic và enzyme đang trở thành xu hướng tất yếu. Những công nghệ này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường hấp thu dinh dưỡng ở vật nuôi mà còn cung cấp một giải pháp thay thế bền vững cho kháng sinh, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Nhiều doanh nghiệp tại Việt Nam đã ứng dụng thành công các sản phẩm này, mở ra một thị trường rộng lớn cho các nhà cung cấp giải pháp công nghệ sinh học tiên tiến. Ví dụ: TVOne Việt Nam là một trong những đơn vị tiên phong trong việc phát triển các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi chiết xuất từ thực vật, thay thế kháng sinh bằng men vi sinh và prebiotic. Các sản phẩm này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường hấp thu dinh dưỡng và giảm sự phụ thuộc vào kháng sinh, đồng thời đảm bảo tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm cả trong nước và quốc tế.

Tự cung tự cấp thông qua các thành phần thay thế có nguồn gốc tại địa phương

Với nhu cầu giảm thiểu tác động môi trường và tăng cường tính bền vững, ngành thức ăn chăn nuôi đang chuyển dịch sang sử dụng các nguyên liệu thay thế như protein côn trùng, tảo và phụ phẩm nông nghiệp. Điều này giúp giảm sự phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu, giảm chi phí và mở ra cơ hội phát triển lâu dài cho ngành. Protein côn trùng, đặc biệt là từ các công ty như Entobel (chuyên về ruồi lính đen) và CricketOne (chuyên về dế), đang ngày càng được ưa chuộng. Protein côn trùng giúp thay thế các nguồn protein truyền thống như đậu nành và bột cá, mang lại giá trị dinh dưỡng cao đồng thời giảm thiểu ô nhiễm. Ngoài ra, phụ phẩm nông nghiệp cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, và Việt Nam nổi tiếng với nền nông nghiệp đa dạng. Các nguyên liệu thay thế không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn giúp giảm thiểu ô nhiễm bằng cách tạo ra nguồn protein bền vững từ phụ phẩm nông nghiệp tái chế.

Cơ hội cho các nhà đầu tư

Việc ngày càng chú trọng đến chất lượng thức ăn chăn nuôi mang đến cơ hội đáng kể cho các công ty công nghệ Nhật Bản. Tại Nhật Bản, chăn nuôi gắn liền với các giải pháp công nghệ cao và nông nghiệp bền vững, phù hợp với xu hướng phát triển hiện nay của Việt Nam. Với chuyên môn về các công nghệ tiên tiến như tự động hóa, quản lý dữ liệu và công nghệ sinh học, các công ty Nhật Bản có tiềm năng hợp tác với ngành chăn nuôi Việt Nam để cải thiện chất lượng thức ăn, tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao tính bền vững trong hoạt động chăn nuôi.

Kết luận

Tương lai của ngành thức ăn chăn nuôi Việt Nam được đánh dấu bằng sự tăng trưởng đáng kể, nhờ nhu cầu nội địa ngày càng tăng đối với các sản phẩm chăn nuôi. Mặc dù ngành đang phải đối mặt với những thách thức như phụ thuộc quá nhiều vào nguyên liệu thô nhập khẩu, những đổi mới trong công nghệ sinh học và sự chuyển dịch sang các nguyên liệu bền vững có nguồn gốc địa phương như protein côn trùng và tảo đang định hình một ngành công nghiệp bền vững và thân thiện với môi trường hơn. Ngành chăn nuôi Việt Nam đang sẵn sàng cho sự phát triển lâu dài, mang đến những cơ hội hấp dẫn cho các nhà đầu tư, hợp tác và giới thiệu các giải pháp công nghệ cao. Cuối cùng, những xu hướng này phản ánh cam kết của ngành đối với tính bền vững, hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu.

[1] Mordor Intelligence, thị trường thức ăn hỗn hợp Việt NamTruy cập>

[2] Kinh tế Việt Nam, Ngành thức ăn chăn nuôi đối mặt với thâm hụt thương mại 2,65 tỷ USDTruy cập>

* Lưu ý: Nếu bạn muốn trích dẫn thông tin trong bài viết này, vui lòng ghi rõ nguồn và kèm theo link bài viết để đảm bảo tôn trọng bản quyền.