ベトナムのクリーンフード市場は、より健康的で安全な食品に対する消費者需要の高まりを背景に急速に成長している。この拡大は、可処分所得の増加、都市化、健康意識の高まりによって促進されており、特に若い世代で顕著である。クリーンフード店舗は主にハノイやホーチミン市などの大都市に集中しており、現地産と輸入オーガニック製品を組み合わせて提供している。高級輸入品への需要の高まりやEコマースプラットフォームの成長を背景に、特にオーガニック製品や持続可能な製品を提供する海外食品ブランドにとって、市場は大きな機会をもたらしている。.

ベトナムのクリーンフード市場の概要

ベトナムにおけるクリーンフードの動きは比較的新しいものの、急速に拡大している。このテーマについてDecision LabとVeroが2024年に実施した調査によると、回答者のほぼ半数（46.3%）が食習慣を変えることに関心があると回答し、43.4%が健康的な食品に関する知識を深めたと答えた[1]. その発展には、食品安全に対する消費者の懸念の高まりなど、複数の要因が寄与している。特にCovid-19以降、食品生産における透明性の向上が求められるようになった。国際的な安全基準を満たすオーガニック製品や加工度の低い製品を重視するクリーンフードは、自然な解決策として台頭している。.

Vietnam’s clean food market is also benefiting from rising disposable incomes and urbanization. The middle class is growing and is expected to expand to 26% of the population by 2026, up from 13% (approximately 13 million people) in 2023[2],特にハノイやホーチミン市などの大都市では、高品質な食品に割増価格を支払う消費者が増えている。この傾向と並行して、世界的な食生活のトレンドの影響により、健康とウェルネスが重視されるようになっている。若い世代、特にミレニアル世代とZ世代は、クリーンな食生活と持続可能な消費に強い関心を持っており、オーガニック製品や倫理的に調達された製品への需要を押し上げている。.

Vietnamese consumers shopping from clean food store Organica in Hanoi

出典： オーガニカ

ベトナム政府も、公衆衛生の保護と持続可能な農業の推進を目的として、クリーンフードの発展を支援・促進するさまざまな政策を導入している。その中でも、Decision No. 885/QD-TTg[3] は、2020～2030年期の有機農業開発計画を承認するものであり、オーガニック農業の面積拡大を目標に掲げるとともに、クリーンフードの生産・消費における農家と企業の連携を促進している。これにより、オーガニック製品の供給が徐々に増加し、クリーンフード店舗も増えている。.

ハイブリッド車の台頭

複数の現地ブランドおよび海外ブランドが、ベトナムのクリーンフード小売市場における主要企業として定着している。これらの企業は、より健康的な代替品を求める消費者の厳しい要件を満たす製品を提供することで、安全でオーガニックなクリーンフードへの高まる需要を取り込んでいる。.

現在、ベトナムのクリーンフード店舗は主にハノイやホーチミン市などの大都市に集中しており、健康的で利便性の高い食品への需要が強い。特に、若年消費者、オフィスワーカー、より健康的なライフスタイルを求める家族の間で需要が高い。これらの店舗では、オーガニック野菜、クリーンミート、全粒穀物、保存料を使用していない加工度の低い食品などを取り扱うことが多い。.

ベトナムの農場から製品を流通させることに加え、一部の店舗では、オーストラリア、米国、韓国、日本など、農業産業が発展した国々から商品を輸入している。輸入品には、特定の消費者ニーズに対応するため、オーガニック食品、さまざまなナッツ、グルテンフリー製品などが含まれることが多い。.

販売チャネルについては、店舗での購入に加えて、Eコマースプラットフォーム、なかでも店舗独自のウェブサイトがますます普及している。消費者はオンラインで簡単に注文でき、多くの店舗が宅配サービスを提供しており、現代生活における利便性への高まる需要に対応している。.

以下の表は、ベトナムのクリーンフード店舗チェーンにおける主要企業の一部を示している。

出典：B&Company

これらの主要企業は、健康的で持続可能かつ安全な製品を信頼できる供給源として消費者に提供することで、ベトナムのクリーンフード市場の形成に寄与してきた。市場が今後も発展を続けるなか、これらの企業は取扱商品と事業範囲を拡大し、クリーンフード分野の成長をさらに促進すると考えられる。.

海外食品ブランドにとっての機会

ベトナムのクリーンフード市場の急速な発展は、特にオーガニック、サステナブル、健康志向の商品を専門とする海外食品ブランドに数多くの機会をもたらしている。ベトナムが海外ブランドにとって魅力的な進出先となっている要因はいくつかある。

まず第一に, 輸入品に対する需要の高まり は、海外食品ブランドに大きな優位性をもたらしている。ベトナムの消費者は輸入品を強く好む傾向があり、輸入品はより高品質で、より厳格な安全基準を満たしていると認識されることが多い。日本、韓国、欧州諸国など、厳格な食品安全慣行で知られる国のブランドは、この認識を活用できる。オーガニック、非遺伝子組み換え、または加工度の低い食品に対する消費者の嗜好に合致する商品は、受け入れられやすい市場を見いだす可能性が高い。.

Clean fishery products imported from overseas

出典： WinMartのソーシャルサイト

第二に、現地小売業者との提携 例えばVinMartとの提携は、ベトナム市場への戦略的な参入経路となる。こうした協業により、海外ブランドは確立された顧客基盤にアクセスできるとともに、現地の規制環境への対応も進めやすくなる。信頼されている現地小売業者と協業することで、ブランド認知度と消費者の信頼も高まり、海外ブランドが成功しやすくなる。.

第三に、急成長するベトナムの電子商取引分野 は、海外ブランドにさらなる機会をもたらしている。インターネット普及率が高く、特に都市部でオンライン食料品購入が増加しているため、海外ブランドは自社運営のウェブサイトやShopeeのようなEコマースプラットフォーム上でオンラインプレゼンスを確立できる。さらに、ShopeeFood、Grab、beFoodなどの現地配送サービスと提携すれば、利便性と、家庭まで配送可能な高付加価値商品を求める、デジタルに精通した消費者にリーチできる。.

Fresh nuts on Shopee e-commerce site

出典： ショップ

最後に、現地農業への投資 は、海外ブランドにとって有効な戦略となり得る。オーガニック農業に投資したり、ベトナムの生産者と合弁事業を組成したりすることで、海外企業は高品質な現地産原材料の安定供給を確保しながら、ベトナムのオーガニック農業分野を支援できる。これは、持続可能な農業と食品安全を推進する政府の取り組みに合致し、海外ブランドと現地農家の双方にメリットをもたらす。Japan International Cooperation Agency（JICA）の工藤義元副所長によると、近年、ベトナムと日本の農業協力は大きく進展しており、特に、日本がベトナムで積極的に推進している4分野の一つであるグリーン農業で顕著な進展が見られる。[4].

投資先ではなく「事業パートナー」として見る

ベトナムのクリーンフード市場は、より安全で健康的、かつ持続可能な食品に対する消費者需要の高まりを背景に、急速に進化している。同国におけるクリーンフード店舗チェーンの発展により、健康志向の都市消費者のニーズに応える活気ある小売市場が形成されている。海外食品ブランドにとって、これは、輸入高付加価値商品の需要拡大を取り込むことから、現地小売業者との提携、Eコマースプラットフォームの活用に至るまで、豊富な機会を意味する。.

規制上の障壁や現地ブランドとの競争など、いくつかの課題があるものの、ベトナムのクリーンフード市場は、同国で発展を続ける食品分野への投資意欲を持つ海外企業にとって、大きな可能性を秘めている。ベトナムの消費者が健康とウェルネスを引き続き重視する中、こうした価値観に合致する海外ブランドは、このダイナミックな市場で成功するための有利なポジションを確立できる。.

[1] Vietcetera (2024). パンデミックによってベトナム人の健康的な食生活への意識は高まったが、それを阻む要因も存在する <評価>

[2] Vietnam Briefing (2024). ベトナムの中間層を理解する：規模、支出パターン、企業にとっての機会 <評価>

[3] Prime Minister (2020). 2020～2030年を対象とする有機農業開発計画の承認。 <評価>

[4] 評価>

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