ハノイの高級食料品店の開発可能性の評価

ハノイにおける高級食料品店の開発可能性評価

2025年6月26日

B&Company

B&Companyは、2008年からベトナムにおいて市場調査および投資コンサルティングを専門とする日本の初の企業です。.

この「ベトナム速報」セクションでは、B&Companyの若手研究者たちが、ベトナムの産業動向、消費動向、社会運動に関する最新情報をお届けします。.

この記事は英語で書かれ、他の言語バージョンには自動翻訳が使用されています。正確なコンテンツのために、英語版をご参照ください。原情報の正確性を確保するよう努めていますが、各情報については別途確認してください。解釈や将来の展望は各研究者の個人的な意見です。.

ハノイでは中間層および富裕層の人口が急速に増加しており、プレミアム食品製品に対する需要拡大の強固な基盤が形成されている。健康的で高品質な食品への消費者の関心も高まっており、これは今後プレミアム食料品分野への参入を目指す投資家にとって有望な市場機会となっている。.

プレミアム食品分野におけるハノイの成長可能性

ベトナムの食品小売市場全体の規模は、2018年から2023年にかけて緩やかに拡大した。その中で、モダントレードチャネルとeコマースは継続的な成長を遂げている。一方、従来型小売チャネルは依然として最大の市場シェアを占めているものの、成長は鈍化しており、飽和状態に近づいているとみられる。.

Food retail market size in Vietnam from 2018 to 2023

単位：百万米ドル

資料：B&Company

全体として、ハノイの消費者は食品の品質や原産地をますます重視するようになっている。2023年末までに、同市は全国43省・市と協定を締結し、997の安全食品サプライチェーンを構築した。これは2022年と比較して51チェーンの増加となる。この傾向は、安全で高品質な食品に対する需要の高まりを示しており、プレミアム食品店舗の展開に有利な環境を生み出している[1].

さらに、ベトナムの中間層は、2023年の人口の%（約1,300万人）から、2026年には26%まで拡大すると予測されており、その大部分はハノイやホーチミン市などの主要都市圏に集中するとみられる[2]. 一方、ホーチミン市の消費者支出総額は現在、ハノイを大きく上回っているものの、ハノイの1人当たり平均所得はやや高く、この市場のプレミアム食品分野には大きな成長余地があることを示している[3].

中間層の拡大に加え、ハノイには、Ciputra都市区（多くの大使館が所在するTay Ho区）、Vinhomes Riverside（Long Bien区）、およびホアンキエム湖周辺の高級アパートメントなど、高級都市エリアに集中する大規模な国際コミュニティが存在する。この層は主に専門職、起業家、外国人家族で構成されており、日常の消費習慣に合った輸入食品に対する需要が強い。これにより、チーズ、ワイン、コールドカット、国際的なスパイスなど、プレミアム食品店舗チェーンが通常取り扱う商品の専門的な市場需要が生み出されている。.

Premium grocery stores in a high-end urban area

出典： ベトナム貿易産業レビュー

ハノイの主要ブランド

ハノイのプレミアム食品小売市場は、多数の国内外ブランドが幅広く展開しており、ますます活況を呈している。これらの店舗は主に、人口密度の高い区や主要ショッピングセンターに集中している。ショッピングモール内に出店することで、小売業者は高所得顧客の安定した来訪を取り込める一方、高額な賃料が発生し、モール運営会社と売上の一部を分配する必要が生じる場合も多い。.

ハノイのプレミアム食料品店チェーン

チェーン名	発祥国	ベトナム進出年	説明	ハノイの店舗数
Homefarm	Vietnam	2016	米国産牛肉、ノルウェー産サーモン、冷凍食品などの輸入食品に注力	~90
イオン	日	2014	日本発の高品質な総合スーパーマーケット	20
Gofood	Vietnam	2016	輸入牛肉と高級シーフードを専門に取り扱う。グルメ志向の顧客やレストランに商品を供給している	13
フジマート	ベトナム（日本とベトナムの合弁事業）	2018	BRG Group（ベトナム）とSumitomo（日本）による合弁スーパーマーケット。生鮮食品や加工食品を提供する日本式スーパーマーケット	10
Annam Gourmet	Vietnam	2001	輸入食品およびオーガニック製品を提供するプレミアム食品チェーン。高所得者層や外国人顧客をターゲットとしている	2
Lotte Mart	韓国	2008	多様な商品を取り扱う韓国系ハイパーマーケットで、顧客体験とプライベートブランド（Choice L）を重視している。Lotte CenterおよびLotte Mall Tay Hoに出店している。.	2

資料：B&Company

市場における投資家の課題

ハノイのプレミアム食品店舗市場には大きな成長可能性があるものの、投資家が考慮すべき課題もいくつか存在する。.

投資コストの面では、ハノイの一等地、特に中心部の区、高級都市エリア、さらには一部の郊外地域でも賃料が非常に高い。例えば、2024年のハノイ中心部の賃料は平均173米ドル/m²/月であった一方、郊外地域でも同様の傾向がみられ、賃料は平均約37米ドル/m²/月となっている[4]. さらに、輸入商品のコストは外国為替レート、輸入税、国際輸送費に大きく左右される。食品の輸入関税や通関手続きも複雑で、コストがかかる場合がある。最後に、プレミアム店舗では十分な訓練を受けた有資格スタッフが必要であり、一般的な小売事業と比べて人件費が高くなる。商品品質を維持し、優れた顧客体験を提供するためには、光熱費、店舗装飾、マーケティング費用などの日々の運営費も多額になる。.

投資リスクの観点では、プレミアムセグメントは経済全体の健全性に敏感である。景気後退時には、消費者は支出を抑え、生活必需品を優先する傾向がある。第二に、輸送費の変動、冷蔵コンテナ不足、地政学的混乱などのグローバルサプライチェーンリスクにより、供給が中断したり、輸入費用が増加したりする可能性がある。最後に、強固な財務基盤と規模を持つ大手小売企業が、顧客を獲得するために一部の輸入商品を低価格で販売し、競争圧力を生み出す可能性がある。.

投資先ではなく「事業パートナー」として見る

プレミアム食品店は、需要の高まりと良好な市場環境を背景に、高い成長ポテンシャルを持つ。ただし、成功するためには、企業は投資を効率的に管理し、明確なブランドアイデンティティを維持する必要がある。富裕層の拡大に伴い、このモデルはハノイで今後も成長を続けると見込まれる。.

[1] https://hanoimoi.vn/phat-trien-997-chuoi-cung-ung-thuc-pham-an-toan-cho-ha-noi-653045.html

[2] https://vneconomy.vn/viet-nam-se-co-26-dan-so-thuoc-tang-lop-trung-luu-vao-nam-2026.htm

[3] PX Web – ベトナム統計総局

[4] https://www.cbrevietnam.com/insights/figures/hanoi-figures-q4-2024

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B&Company

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