评估河内高端杂货店的发展潜力

266 月2025

B&Company

零售与分销

B&Company 是自 2008 年起在越南成立的首家专门从事市场研究和投资咨询的日本公司。

在“越南简报”版块，B&Company的年轻研究员将及时提供有关越南产业趋势、消费趋势和社会动向的信息。

本文以英文撰写，其他语言版本使用自动翻译。请以英文版本为准，了解准确内容。虽然我们努力确保原文信息的准确性，但请单独检查每条信息。解读和未来展望均为每位研究者的个人观点。

河内市中产阶级和上层阶级人口正在快速增长，这为高端食品需求的增长奠定了坚实的基础。加之消费者对健康优质食品的日益关注，这为未来有意进军高端食品杂货行业的投资者带来了广阔的市场机遇。

河内高端食品行业的增长潜力

2018年至2023年，越南食品零售市场整体规模呈现温和增长。其中，现代贸易渠道和电子商务持续扩张。相比之下，传统零售渠道虽然仍占据最大市场份额，但增长缓慢，且似乎已达到饱和状态。

Food retail market size in Vietnam from 2018 to 2023

单位：百万美元

资料来源：B&Company Synthesis

总体而言，河内消费者越来越关注食品的质量和产地。截至2023年底，河内市已与全国43个省份签订了协议，并建立了997条安全食品供应链，比2022年增加了51条。这一趋势凸显了消费者对安全优质食品日益增长的需求，为高端食品店的发展创造了有利条件。[1].

此外，预计越南中产阶级将从 2023 年的 13% 人口（约 1300 万人）增长到 2026 年的 26%，主要集中在河内和胡志明市等主要城市中心[2]。虽然胡志明市目前的消费总支出明显高于河内，但河内的人均收入略高，这表明该市场在高端食品领域还有很大的增长空间[3].

除了中产阶级的崛起，河内还拥有一个重要的国际社区，主要集中在高端城区，例如西湖区（以众多大使馆而闻名）的芝布特拉城区、龙边区的Vinhomes Riverside以及还剑及其周边地区的豪华公寓。这些群体主要由专业人士、企业家和外国家庭组成，他们对符合自身消费习惯的进口食品有着强烈的需求。这催生了对高端食品连锁店通常供应的产品（包括奶酪、葡萄酒、冷盘、国际香料等）的特殊市场需求。

Premium grocery stores in a high-end urban area

来源： 越南贸易与工业评论

河内一些主要品牌

河内高档食品零售市场日益活跃，众多国内外品牌进驻，覆盖范围广泛。这些门店主要集中在人口密集的地区和大型购物中心。位于购物中心内，零售商能够吸引稳定的高收入客流，但也意味着高昂的租金成本，并且通常需要与购物中心管理层分享一定比例的收入。

河内一些高档连锁杂货店

链	起源	越南入学年份	描述	河内门店数量
家庭农场	Vietnam	2016	专注于进口食品，例如美国牛肉、挪威鲑鱼和冷冻食品	~90
永旺	日本	2014	来自日本的高品质综合超市	20
Gofood	Vietnam	2016	专营进口牛肉和高端海鲜。供应美食客户和餐厅	13
富士玛特	越南（日越合资）	2018	BRG集团（越南）与住友（日本）合资的超市。提供新鲜食品和加工食品的日式超市	10
安南美食	Vietnam	2001	高端食品连锁店，供应进口和有机产品。目标客户为高收入人群和外籍人士。	2
乐天玛特	韩国	2008	韩国大型超市，产品种类丰富，注重顾客体验和自有品牌（Choice L）。位于乐天中心和西湖乐天购物中心。	2

资料来源：B&Company Synthesis

市场投资者面临的挑战

尽管河内高档食品店市场显示出巨大的增长潜力，但投资者仍需要考虑一些挑战。

就投资成本而言，河内黄金地段的租金非常高，尤其是在市中心、高档城区以及一些郊区。例如，2024 年，河内市中心地段的平均租金为 173 美元/平方米/月，而郊区也呈现出类似的趋势，平均租金约为 37 美元/平方米/月。[4]此外，进口商品的成本在很大程度上取决于外汇汇率、进口税和国际运费。食品的进口关税和海关手续也可能非常复杂且成本高昂。最后，高端门店需要训练有素且高素质的员工，这意味着与普通零售店相比，其劳动力成本更高。日常运营费用（包括水电费、门店装修和市场营销费用）对于保持产品质量和提供卓越的客户体验也至关重要。

就投资风险而言，高端市场对整体经济健康状况较为敏感。在经济低迷时期，消费者往往会缩减支出，优先购买必需品。其次，全球供应链风险，例如运输成本波动、冷藏集装箱短缺或地缘政治动荡，都可能导致供应中断或进口成本增加。最后，财力雄厚、规模庞大的大型零售企业可能会以较低价格出售部分进口产品以吸引顾客，从而造成竞争压力。