Thị trường nước giải khát có ga (CSD) tại Việt Nam đang trải qua quá trình chuyển đổi khi sở thích của người tiêu dùng thay đổi, nhận thức về sức khỏe và tương tác kỹ thuật số định hình lại cách các thương hiệu tiếp cận thị trường. Trong khi đồ uống có ga từ lâu đã là thức uống giải khát phổ biến đối với người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là thế hệ trẻ, thì xu hướng gần đây cho thấy cả thách thức và cơ hội cho sự tăng trưởng trong tương lai.

Tổng quan thị trường nước giải khát có ga

Vào năm 2025, phân khúc nước giải khát có ga (CSD) dự kiến sẽ tạo ra khoảng $1,88 tỷ đô la Mỹ, chiếm khoảng 21% trong tổng thị trường nước giải khát, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) dự kiến là 4.27% từ năm 2025 đến năm 2029. [1].Điều này khiến Việt Nam trở thành một trong những thị trường CSD năng động nhất ở Đông Nam Á. Đô thị hóa, thu nhập của tầng lớp trung lưu tăng và dân số trẻ (với hơn 50% dân số dưới 35 tuổi) tiếp tục thúc đẩy nhu cầu về đồ uống pha sẵn.

Nước ngọt có ga trong siêu thị ở Hà Nội

Nguồn: VnExpress

Sở thích của người tiêu dùng đối với nước giải khát có ga

Sở thích của người tiêu dùng đối với nước giải khát có ga ở Việt Nam hình thành từ sự kết hợp giữa khẩu vị truyền thống, ý thức về sức khỏe và ảnh hưởng của thương hiệu.

Người tiêu dùng trẻ, chiếm phần lớn thị trường, ngày càng bị thu hút bởi các loại đồ uống ít đường hoặc không đường, đồ uống có ga hương trái cây và đồ uống có thêm lợi ích chức năng. Ngoài ra, người tiêu dùng Việt Nam đang trở nên kén chọn hơn, thường ưa chuộng các thương hiệu nhấn mạnh vào thành phần tự nhiên, bao bì bền vững và bản sắc địa phương.

Đối với hành vi sử dụng, theo khảo sát năm 2023 của Cốc Cốc trên hơn 1600 người trả lời [2], nhóm tuổi 25-29 có mức tiêu thụ mạnh nhất, với mức sử dụng phổ biến nhất là 2-3 lần/tuần. Đối với kênh bán hàng, các kênh ngoại tuyến tiếp tục thống trị thị trường nước giải khát có ga (CSD) của Việt Nam mặc dù thương mại điện tử ngày càng hiện diện. Các cửa hàng tạp hóa truyền thống vẫn là điểm bán hàng phổ biến nhất, với 67% người tiêu dùng thường xuyên mua CSD tại đó. Các cửa hàng tiện lợi cũng đang ngày càng phổ biến, được 48% người trả lời ưa thích, phản ánh vai trò ngày càng tăng của bán lẻ hiện đại. Các địa điểm ngoại tuyến quan trọng khác, chẳng hạn như siêu thị, nhà hàng và chợ địa phương, vẫn là yếu tố thiết yếu trong thói quen mua sắm hàng ngày.

Khi lựa chọn nước giải khát có ga, người tiêu dùng Việt Nam chú trọng nhất vào các yếu tố như danh tiếng thương hiệu, bao bì, sở thích cá nhân và thành phần sản phẩm, với 66% người trả lời coi đây là những cân nhắc chính. Giá cả cũng đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng, làm nổi bật tầm quan trọng của cả chất lượng và khả năng chi trả trong lựa chọn của người tiêu dùng.

Nước giải khát có ga đóng vai trò chính tại Việt Nam

Thị trường CSD của Việt Nam theo truyền thống do các công ty toàn cầu như Coca-Cola và PepsiCo thống trị, những công ty đã bản địa hóa thành công các chiến lược tiếp thị của mình và duy trì mạng lưới phân phối mạnh mẽ. Các thương hiệu địa phương như Chương Dương cũng có sức hấp dẫn thích hợp, đặc biệt là ở các thị trường khu vực hoặc đối với những người tiêu dùng nhạy cảm về giá. Mặc dù thỉnh thoảng có sự gián đoạn do suy thoái kinh tế và các hạn chế do đại dịch, thị trường đã chứng minh được khả năng phục hồi.

Các công ty nước giải khát có ga lớn

Nguồn: Tổng hợp B&Company

Để ứng phó với những lo ngại ngày càng tăng về các vấn đề sức khỏe liên quan đến đường, chính phủ đã đề xuất các biện pháp như thuế tiêu thụ đặc biệt đối với đồ uống có đường. Mặc dù chính sách này vẫn đang được xem xét, nhưng việc triển khai tiềm năng của nó có thể ảnh hưởng đến giá bán lẻ và nhu cầu của người tiêu dùng. Điều này đã khuyến khích các công ty đồ uống đa dạng hóa danh mục đầu tư của họ với các loại đồ uống ít calo, không đường và chức năng để phù hợp hơn với sở thích thay đổi của người tiêu dùng. Ví dụ, các thương hiệu lớn như Coca-Cola và Pepsi cũng đã tung ra các lựa chọn lành mạnh hơn như Coca-Cola Zero Sugar hoặc Pepsi Zero Calories.

Trong khi đó, nhận thức của người tiêu dùng về môi trường đang thúc đẩy các thương hiệu áp dụng các giải pháp đóng gói thân thiện với môi trường, chẳng hạn như các sáng kiến tái chế PET và lon nhôm ít carbon. Những nỗ lực phát triển bền vững này được người tiêu dùng trẻ tuổi hưởng ứng mạnh mẽ và ngày càng trở thành xu hướng trong phát triển sản phẩm và định vị thương hiệu.

Kết luận

Tương lai của thị trường nước giải khát có ga (CSD) tại Việt Nam có vẻ khả quan, mặc dù sẽ có một số thay đổi. Khi mối quan tâm về sức khỏe gia tăng và chính phủ cân nhắc đánh thuế đường, tốc độ tăng trưởng của đồ uống có đường truyền thống có thể chậm lại. Tuy nhiên, thị trường không được dự kiến sẽ suy giảm. Thay vào đó, có khả năng sẽ có nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn lành mạnh hơn và ít đường, do sở thích của người tiêu dùng thay đổi.

Người tiêu dùng, đặc biệt là nhóm nhân khẩu trẻ tuổi, đang thể hiện sự quan tâm mạnh mẽ đến các lựa chọn thay thế CSD lành mạnh hơn—chẳng hạn như đồ uống có ga ít calo, không đường và chức năng được bổ sung vitamin hoặc thành phần tự nhiên. Sự thay đổi này tạo ra cơ hội cho các thương hiệu đổi mới và mở rộng danh mục sản phẩm của họ.

[1] https://www.statista.com/outlook/cmo/non-alcoholic-drinks/soft-drinks/carbonated-soft-drinks/vietnam

[2] https://qc.coccoc.com/vn/news/bao-cao-thi-truong-nganh-nuoc-ngot-co-ga