Trong một cuộc phỏng vấn gần đây với Vietnam Investment Review, ông Lê Huy Hoàng – Giám đốc Nghiên cứu tại B&Company, Inc. tại Thành phố Hồ Chí Minh – chia sẻ góc nhìn sâu sắc về sự phát triển nhanh chóng của mô hình cửa hàng tiện lợi (CVS) tại Việt Nam.

Bạn đánh giá thế nào về sức hấp dẫn của thị trường cửa hàng tiện lợi (CVS)?

Lê Huy Hoàng, giám đốc nghiên cứu tại chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh của B&Company

Mặc dù có một số biến động, thị trường Việt Nam nhìn chung vẫn tăng trưởng theo chiều hướng đi lên trong năm năm qua.

Số lượng cửa hàng của các thương hiệu nước ngoài hàng đầu như 7-Eleven, Ministop, Family Mart, GS25 và Circle K liên tục tăng. Xu hướng này cũng thể hiện rõ ở phân khúc siêu thị mini, với các thương hiệu như WinMart+ và Bách Hóa Xanh có nhiều điểm tương đồng với CVS.

Mặc dù CVS chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng doanh thu bán lẻ của Việt Nam, chưa đến 1% trong tổng số $5,6 tỷ vào năm 2023, nhưng chúng được coi là một trong những mô hình bán lẻ phát triển nhanh nhất, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 18,4% từ năm 2020 đến năm 2022, theo Vietdata vào năm 2023.

Có nhiều yếu tố góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường CVS. Sự tăng trưởng ổn định của nền kinh tế Việt Nam nói chung là động lực chính. Mức sống và thu nhập được cải thiện đã thúc đẩy nhu cầu và sức mua, trong khi sự cởi mở hơn với các thương hiệu nước ngoài đã giúp người tiêu dùng làm quen với các mô hình bán lẻ hiện đại.

Sự phổ biến và độ phủ sóng ngày càng tăng của các cửa hàng này, đặc biệt là ở các thành phố lớn và hiện đang mở rộng ra các vùng ngoại ô, mang đến cho người tiêu dùng nhiều tiện ích hơn. Chúng cung cấp các lựa chọn mua sắm số lượng lớn, đa dạng phương thức thanh toán và cơ sở vật chất được đầu tư bài bản, mang đến trải nghiệm mua sắm thoải mái hơn.

Một bộ phận người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ và nhân viên văn phòng, rất thích bắt kịp xu hướng và đón nhận phong cách mua sắm phương Tây. Nhóm nhân khẩu học này, độ tuổi 15-40, chiếm khoảng 40% dân số Việt Nam và dự kiến sẽ tiếp tục là động lực thúc đẩy lao động và tiêu dùng trong 10-15 năm tới.

Ông đánh giá thế nào về xu hướng phát triển của mô hình CVS tại Việt Nam hiện nay và những thay đổi trong hành vi người tiêu dùng tác động như thế nào đến mô hình?

Trong vài năm gần đây, các cửa hàng CVS mới thường có nhiều không gian hơn cho khu vực tự phục vụ và chỗ ngồi. Các sản phẩm đa dạng hơn, tập trung vào các món ăn sẵn, đang ngày càng nổi bật. Tại quầy, họ cũng phục vụ bữa sáng với đồ ăn nóng và cà phê, cũng như trà và nước ép trái cây.

Theo thời gian, ngày càng có nhiều chương trình khuyến mãi hoặc hộp quà tặng được tài trợ bởi các thương hiệu hàng hóa khi mua sắm tại CVS. Một số cửa hàng, chẳng hạn như GS25, đã bán "hộp quà tặng ẩn" - một mặt hàng rất được ưa chuộng kể từ cuối năm 2024.

Mặc dù một số thương hiệu đã có ứng dụng di động từ rất lâu trước đó, nhưng chỉ trong vài năm trở lại đây, họ mới bắt đầu quảng bá mạnh mẽ. Hiện tại, các CVS đang nỗ lực tương tác với khách hàng một cách sâu sắc hơn.

Bên cạnh các lựa chọn mua mang đi và tiêu thụ tại chỗ, nhiều CSV đã cung cấp dịch vụ giao đồ ăn hoặc giao hàng tận nơi, nhằm tăng thêm sự tiện lợi cho khách hàng và kích thích nhu cầu mua sắm của họ.

CVS liên tục thay đổi và phát triển để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Khách hàng mục tiêu của họ là thanh thiếu niên, sinh viên hoặc nhân viên văn phòng, những người có thể muốn tìm một nơi để thư giãn nhanh chóng trong giờ ăn trưa, hoặc thoải mái dành 3-4 giờ với máy tính xách tay để học tập hoặc làm việc. Những người này có xu hướng hòa nhập hơn, thời trang hơn và công nghệ cao hơn. Đó là lý do tại sao CVS đang theo đuổi những xu hướng này và có thể sẽ tiếp tục, thay vì bao gồm nhiều mặt hàng tiêu dùng nhanh khác, chẳng hạn như siêu thị.

Sự cạnh tranh giữa CVS và các mô hình bán lẻ khác như cửa hàng tiện lợi như thế nào và CVS đang thích ứng ra sao?

CVS và các cửa hàng tiện lợi có thể cung cấp một số sản phẩm trùng lặp nhưng không nên được coi là đối thủ cạnh tranh trực tiếp vì chúng hướng đến những khách hàng mục tiêu có sự khác biệt, do đó mô hình kinh doanh cũng như sản phẩm của chúng là riêng biệt.

CVS mở cửa 24/7, phục vụ nhu cầu tự phục vụ và tiêu thụ ngay. Cửa hàng chủ yếu cung cấp thực phẩm và đồ uống chế biến sẵn. Khách hàng chủ yếu là giới trẻ và nhân viên văn phòng đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh trong bữa trưa hoặc bữa tối, với khả năng linh hoạt ở lại lâu hơn nếu cần.

Trong khi đó, siêu thị mini là phiên bản thu gọn của siêu thị, được thiết kế để mua sắm nhanh chóng và không mở cửa 24/7. Siêu thị mini cung cấp nhu yếu phẩm hàng ngày, bao gồm cả nguyên liệu thô. Đối tượng khách hàng đa dạng hơn, bao gồm cả những người mua sắm lớn tuổi, những người thường ghé qua mua sắm nhu yếu phẩm trước khi rời đi.

Trên thực tế, sự cạnh tranh giữa các cửa hàng CVS đang diễn ra ngày càng khốc liệt. Dễ dàng nhìn thấy các cửa hàng của nhiều thương hiệu khác nhau trên cùng một con phố, hoặc trên cùng một tầng của một trung tâm thương mại hay chung cư. Mặc dù hầu hết đều nhắm đến những đối tượng tương tự, nhưng họ đang cạnh tranh lẫn nhau để xem ai có thể giành được khách hàng.

Những yếu tố then chốt nào giúp doanh nghiệp chiến thắng khi đầu tư vào loại hình kinh doanh này?

Mặc dù nhu cầu ngày càng tăng, nhưng sự cạnh tranh trên thị trường CVS vẫn rất khốc liệt. Theo Cơ sở dữ liệu Doanh nghiệp của chúng tôi, doanh thu trung bình hàng năm của các cửa hàng nước ngoài vào năm 2022 nằm trong khoảng từ $360.000 đến $400.000, tuy nhiên hầu hết các thương hiệu chủ chốt đều đang phải đối mặt với thua lỗ tài chính do chi phí vận hành và sản phẩm cao.

Dựa trên chuyên môn và hiểu biết sâu sắc về ngành, B&Company Việt Nam đưa ra một số khuyến nghị cho các doanh nghiệp mới tham gia thị trường này. Thứ nhất, họ cần đảm bảo nguồn vốn tài chính ổn định, nguồn cung ứng sản phẩm đáng tin cậy và có khả năng mở rộng, quy trình quản lý chất lượng cao một cách hệ thống, và hệ sinh thái đối tác vững mạnh để nâng cao chất lượng sản phẩm và trải nghiệm khách hàng.

Các thương hiệu CVS cũng cần hiểu rõ khách hàng mục tiêu của mình để tránh những sai lầm tốn kém do thử nghiệm và sai sót. Điều này rất quan trọng để đưa ra quyết định sáng suốt trước khi ra mắt sản phẩm.

Ngay cả sau khi ra mắt thành công, doanh nghiệp vẫn phải duy trì khả năng cạnh tranh bằng cách liên tục đánh giá hiệu suất, mức độ hài lòng của khách hàng và so sánh với đối thủ cạnh tranh. Chủ động thích ứng với những thay đổi của thị trường là chìa khóa để duy trì sự phù hợp.

Cuối cùng, việc nắm bắt rõ ràng xu hướng thị trường, đối thủ cạnh tranh và hành vi của người tiêu dùng là điều cần thiết để tinh chỉnh các quy trình nội bộ và duy trì lợi thế cạnh tranh.

Tham khảo: Vietnam Investment Review (2025). Chuỗi cửa hàng tiện lợi nắm bắt cơ hội từ Việt Nam<Đánh giá>

* Lưu ý: Nếu bạn muốn trích dẫn thông tin trong bài viết này, vui lòng ghi rõ nguồn và kèm theo link bài viết để đảm bảo tôn trọng bản quyền.