ベトナムにおける農家・工場・流通連携モデル:現状と発展の可能性

農家、工場、流通システムを結び付ける三者モデルは、生産規模と品質における主要な課題に対する解決策を提供します。

2026年1月19日

B&Company

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B&Companyは、2008年以来ベトナムで市場調査と投資コンサルティングを専門とする最初の日本企業です。  

このコーナー「ベトナムブリーフィング」では、B&Companyの若手研究員がベトナムの産業動向、消費者動向、社会の動きなどについてタイムリーな情報を提供します。 

この記事は英語で書かれており、他言語版は自動翻訳を使用しています。正確な内容については英語版をご参照ください。原文の正確性には万全を期しておりますが、個々の情報については別途ご確認ください。解釈や将来展望は各研究者の個人的な見解です。 

 

ベトナムは、生産中心型経済から農業経済への移行にあたり、バリューチェーンの再構築を急務としています。こうした状況において、農家、加工工場、流通システムを連携させた三者連携モデルは、小規模生産、品質のばらつき、需給のアンバランスといった主要な課題に対する解決策となります。コネクテッド・エコシステムの構築は、経済発展のみならず、ベトナムの農産物をグローバル・バリューチェーンに深く統合していくためにも不可欠です。

New business models in agriculture

New business models in agriculture

出典: https://digital.fpt.com/

バリューチェーンの連携を促進するための政策枠組みと制度的プラットフォーム

現在の連携モデルの基盤は、主に法文書、特に政令第98/2018/ND-CP号に基づいています。経済的観点から見ると、政令第98/2018/ND-CP号は、機械設備や工場、倉庫、加工施設などのインフラ整備プロジェクトに対し、プロジェクトごとに最大100億ドンを上限として、30%の投資資本を提供することで、強力な財政的インセンティブを提供しています。これは、技術インフラ整備のための長期資金の確保に苦労することが多い協同組合や中小企業にとって特に有益です。

政令98/2018/ND-CPに基づく連携形態

所属形態 動作特性とサポートメカニズム 主な受益者
物質供給から消費へのつながり 種子、資材、製品の調達を供給する企業。 小規模世帯、協同組合。
生産組織と消費を結びつける VietGAP/GlobalGAP基準を適用し、大規模畑を開発します。 協同組合、企業。
閉ループバリューチェーンの連携 生産、前処理、加工から小売流通までを一貫して行います。 大規模農業法人。
インフラサポートリンク 倉庫、加工工場、ヤードの建設に対する予算支援。 承認されたアフィリエイト プロジェクト。

B&Companyの統合

このモデルは、実施から6年以上を経て、生産プロセスの標準化と原材料の集中地域の開発においてその正しさを証明し、国際市場におけるベトナムの農業ブランドの地位向上に貢献しています。 [1]

三者連携モデルの運用メカニズムと経済的利益

農家、工場、流通の連携モデルは、高度に専門化された分業に基づいて機能します。

バリューチェーンにおける利益構造

主題 主役 直接的な経済的利益 リスクは最小限に抑えられます
農家 生産、栽培 安定した出力、技術的アプローチ 価格変動、投資資金の不足
工場 加工、保存 標準化された材料、運用コストの削減 サプライチェーンの混乱、品質の低下
分布 マーケティング、小売 透明な製品、顧客の信頼 偽造品、出所不明の商品

出典:共産主義レビュー

この垂直統合は、労働生産性の向上と物流コストの最適化を通じて、農業セクター全体に大きな付加価値をもたらします。関係者が市場予測に基づいて生産計画を立てることで、供給過剰や人為的な不足を最小限に抑え、農村住民の食料安全保障と所得の安定に貢献します。[2]

三者利益連関モデルは、個別生産からバリューチェーンに基づく集団経済組織へと移行します。

現在、ベトナムの農業バリューチェーンは主に3つの方法で運営されている。[3]:

<専門介護者の不足>消費契約は、企業がシーズンの初めから品質とコストを決定するのに役立ち、同時に農家に信用と物質的な支援も提供します。

<高額な先行投資>: 現地製造には多額の初期投資が求められ、適切な生産ラインや研究開発への追加投資も必要である。投資支援および入力サービスにより、農家はコストを削減し、自社の土地での処理を外注できるため、リスクは軽減されますが、利益率は低くなります。

ついに同社は、閉鎖型バリューチェーンを構築し、その中で養殖から流通までのプロセスの 100% を管理しており、ベトナムのバサ生産量の 70% を占めています。

2025年6月末現在、この農業バリューチェーンは、1,968件のプロジェクトと970件の連携計画を含む、合計2,938件のプロジェクトと連携計画を承認するという輝かしい成果を記録しています。連携ネットワークは、2,412の協同組合(HTX)、1,305の企業、211,545の農家を結び付け、参加者間の緊密な協力関係を構築しています。その中で、HTXは2,331のプロジェクト/計画(約80%を占める)で主導的な役割を果たし、農家、工場、流通市場をつなぐ重要な架け橋となっています。連携プロジェクトのセクター構成は、農作物生産(67%を占める)に重点を置いており、次いで畜産(23.7%)、林業(6.3%)、水産養殖(2.5%)の順となっています。[4]

経済効率:それを証明する数字

地元 実際の有効性 ケーススタディ
米粒 ドン・タップ – 利益増加 > 370万VND/ha

– 購入価格は市場価格より200VND/kg高い

タンホン食品株式会社(ロックトロイグループ)

リンケージ機構: タンホン工場は、当グループの米生産・卸売システムの中核拠点です。「農家と共に田んぼで」プログラムを通じて、専任のエンジニアチーム(「三人一丸」)が農家と直接協力し、技術指導や圃場日誌による栽培管理を行っています。

経済的影響: 現地報告によると、この連携モデルに参加している農家は、 1ヘクタールあたり年間370万ドン増加 連携生産地域外の農家と比較して。

コーヒー 中央高地 – 4100万VND/haを達成(連携なしの場合と比較して34%増加)

– HTXは5146万VND/haのピークに達した

中間協同組合を介した連携モデル ― ダックマン社の事例

• 参加者: Dak Man社は10の協同組合(Ea Kiet、Cu Dlie Mnong、Hoa Dong、Ea Tuなど)と協力し、668の農家と1,241ヘクタールをカバーしています。

• 運用モデル: 同社は個々の農家と直接契約するのではなく、協同組合を通じて事業を展開し、協同組合が同社の方針を実施し、フェアトレード基準に沿った持続可能な生産に関する指導を農家に提供している。

• 経済パフォーマンス: 平均利益は1ヘクタールあたり5,146万ドンに達し、同等の提携農家よりも約251トン3千万ドン高い。購入価格は安定しており、市場価格を1キログラムあたり2,500~3,000ドン上回っている。

• 市場と流通: フェアトレード認証コーヒーは、従来のコーヒーに比べて1トンあたり最大395米ドルのプレミアム価格でダックマン社から輸出されています。

 

野菜と果物 ラム・ドン – 1ヘクタールあたり年間2億5000万~3億ドンの利益

– モデル外の世帯と比較して40%高い

該当なし
水産物 カントー – 1世帯あたり年間6億~7億ドンの利益

– 主にバサ魚に適用される

該当なし
畜産業 バクニン省 – 収入 1000万~1500万VND/月

– 海外企業との連携(日本造機)

ホップタンウサギ生産サービス協同組合のウサギ飼育モデル
(バクニン省ソンドンコミューン)

同協同組合は2015年以来、医薬品、食品、飼料を扱う日本企業である日本造機株式会社との製品引取契約に基づき事業を展開している。

• 日本造機株式会社(投資家/加工業者)
繁殖用家畜、飼料、遠隔技術サポートを提供し、すべての生産品の購入を保証します。

·• 農家:
閉鎖系農場を運営するための土地、労働力、施設に投資し、製品の仕様を満たす技術基準と衛生基準を厳守します。

結果:
このモデルにより生産規模の拡大が可能になり、農家の収入が安定しました。

出典:B&Company

機会と発展の可能性 三者利益連携 モデル

ベトナムの農家、工場、流通業者の三者連携モデルは、資源ベースの生産から知識ベースの付加価値経済へと移行しており、大きなチャンスと発展の可能性に直面しています。

市場需要の変化による機会

2030年代半ばまでに、ベトナムの人口の50%以上が中流階級に加わり、高品質の農産物に対する強い購買力が生まれると予測されています。この層は、単に十分な量を食べることから、美味しく安全な食品を優先することへの消費マインドの変化を目の当たりにしており、特に米の消費量が減り、動物性食品、野菜、加工食品の需要が高まっている傾向が見られます。さらに、近代的な小売業が力強く発展しており、ベトナムのスーパーマーケットやコンビニエンスストアの売上高は倍増し、拡大を続けています。そのため、サプライチェーンの安定性とトレーサビリティを確保するために、垂直的な調整が求められています。これと並行して、ベトナムは約20の自由貿易協定(FTA)を締結または交渉中で、世界経済への深い統合も進んでいます。これにより、ベトナムの農産物が東アジアおよび東南アジア市場にアクセスする大きな機会が開かれており、2030年までに食料消費額は2兆米ドルを超えると予測されています。[5]

制度と政策の革新による可能性

政府は行政管理の役割から促進支援の役割へと転換し、研究、早期警戒、接続インフラといった中核的な公共サービスに重点を置き、バリューチェーンへの民間投資を促進しています。政令98/2018/ND-CPは重要な法的基盤を確立し、2025年までに約3,000件の連携プロジェクトの形成を支援し、大規模かつ専門的な原材料ゾーンの開発機会を創出しました。同時に、新型協同組合(HTX)の育成は、約80%の連携プロジェクトを主導する上で重要な核となり、数十万の農家と工場、流通業者を体系的に結び付けています。[6]

科学技術による価値向上の可能性

ベトナムは、2030年までに、農業成長の80%以上を、化学薬品や土地などの投入資源の増加のみに頼るのではなく、イノベーションによる全要素生産性(TFP)の向上によって実現することを目指しています。さらに、バリューチェーンのデジタル化、耕作地、家畜、トレーサビリティに関する国家デジタルデータベースシステムの構築により、情報の透明性を高め、投資家のリスクを最小限に抑え、消費者の信頼を高めることができます。同時に、ベトナムは農産物ブランドの再構築と構築にも注力しており、2030年までに輸出農産物の50%以上を精製・付加価値の高い製品にすることで、国際市場における「安価な原材料供給国」から脱却することを目標としています。[7]

持続可能な開発と適応の可能性

「More from Less(より少ないものからより多くのもの)」農業は、VietGAPやGlobalGAPといった持続可能な農業プロセスの適用を支援する連携モデルであり、環境汚染や二酸化炭素排出量の削減だけでなく、参加者の利益増加にも貢献します。同時に、このモデルは農家が気候変動に適応し、作物や畜産業の構造を積極的に転換するのを支援します。例えば、塩害地域での稲作から養殖業への転換などです。気候変動による課題を新たなビジネスチャンスへと転換するのです。[8]

これらの潜在力を効果的に活用することは、農家の収入増加に役立つだけでなく、企業(工場、流通業者)が安定した供給、一貫した品質を確保し、グローバルバリューチェーンにおけるベトナム農産物の地位を向上させることにも役立ちます。

まとめ

ベトナムにおける農家、工場、流通業者の三者連携モデルは、グリーン、オーガニック、そして持続可能な農業へと移行する農業の潮流の中で、大きな発展の機会を切り開いています。党と国家の政策とアグリテック系スタートアップ企業の台頭は、高品質農産物の輸出におけるリーディングカンパニーとなるというビジョンを実現するための強固な基盤を築いています。このモデルの成功は、政策、インフラ、技術、そしてバリューチェーンにおける関係者間の協力の完全な連携にかかっており、ベトナムの農産物が国際舞台で大きく発展する大きなチャンスを切り開いています。

 

*ご注意: 本記事の情報を引用される場合は、著作権の尊重のために、出典と記事のリンクを明記していただきますようお願いいたします。 

B&Company株式会社 

2008年以来、ベトナムで市場調査を専門とする日系企業として初めて、ベトナム市場調査に参入しました。業界レポート、業界インタビュー、消費者調査、ビジネスマッチングなど、幅広いサービスを提供しています。さらに、ベトナム企業90万社以上のデータベースを構築し、パートナー探しや市場分析に活用いただけます。 

ご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。 

info@b-company.jp+ (84) 28 3910 3913 

[1] Vneconomy.vn、バリューチェーンの統合は現代農業の「制度的鍵」である(https://vneconomy.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-la-chia-khoa-the-che-cho-nong-nghiep-hien-dai.htm)

[2] Communist Review, The model involves linking agricultural production and consumption through contracts between businesses and farmers (https://www.tapchicongsan.org.vn/nghien-cu/-/2018/825268/mo-hinh-lien-ket-san-xuat%2C-tieu-thu-san-pham-nong-nghiep-theo-hinh-thuc-hop-dong-giua-doanh-nghiep-va-nong-ho.aspx)

[3] Communist Review, The model involves linking agricultural production and consumption through contracts between businesses and farmers (https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/nghien-cu/-/2018/825268/mo-hinh-lien-ket-san-xuat%2C-tieu-thu-san-pham-nong-nghiep-theo-hinh-thuc-hop-dong-giua-doanh-nghiep-va-nong-ho.aspx)

[4] nnmt.net.vn、パート1:政令第98/2018/ND-CP号施行6年:農産物バリューチェーンの連携と発展のための制度整備への道のり (https://nnmt.net.vn/ky-1-sau-nam-thuc-hien-nghi-dinh-so-982018nd-cp-hanh-trinh-hoan-thien-the-che-lien-ket-va-phat-trien-chuoi-gia-tri-nong-san)

[5] 世界銀行、「ベトナム農業の変革:より少ない資源でより多くの利益を得る」(https://documents1.worldbank.org/curated/en/116761474894023632/pdf/108510-WP-PUBLIC.pdf)

[6] nnmt.net.vn、パート1:政令第98/2018/ND-CP号施行6年:農産物バリューチェーンの連携と発展のための制度整備への道のり (https://nnmt.net.vn/ky-1-sau-nam-thuc-hien-nghi-dinh-so-982018nd-cp-hanh-trinh-hoan-thien-the-che-lien-ket-va-phat-trien-chuoi-gia-tri-nong-san)

[7] 世界銀行、「ベトナム農業の変革:より少ない資源でより多くの利益を得る」(https://documents1.worldbank.org/curated/en/116761474894023632/pdf/108510-WP-PUBLIC.pdf)

[8] 世界銀行、「ベトナム農業の変革:より少ない資源でより多くの利益を得る」(https://documents1.worldbank.org/curated/en/116761474894023632/pdf/108510-WP-PUBLIC.pdf)

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