Japanese restaurants on Linh Lang Street

원천: 테타오반호아

이 지역은 실용적인 이유로 발전해 왔습니다. 주요 사무실 건물, 대사관, 호텔, 서비스 아파트, 그리고 외국인 전문직 종사자들이 선호하는 주거 지역과 인접해 있습니다. 일본인 교민과 비즈니스 여행객에게는 친숙한 음식, 언어 소통이 편리한 서비스, 그리고 공동체 의식을 제공합니다. 베트남 소비자들에게는 캐주얼한 라멘과 이자카야부터 스시, 바비큐, 고급 레스토랑에 이르기까지 다양한 일본 음식을 즐길 수 있는 명소로 자리 잡았습니다.

이러한 밀집 지역의 강점은 동시에 취약점이기도 합니다. 식당들이 제한된 수의 좁은 거리에 집중되어 있기 때문에, 해당 지역의 기반 시설에 변화가 생기면 여러 식당이 동시에 영향을 받을 수 있습니다. 고객들은 근처의 다른 식당으로 발길을 돌릴 수도 있지만, 여러 식당이 문을 닫거나, 이전하거나, 공사로 인해 매장이 잘 보이지 않게 되면 전체적인 외식 지형이 바뀔 수 있습니다.

피자 4P의 판케빈점은 상징적인 사례입니다.

피자 포피스 판케빈점은 이러한 영향의 가장 눈에 띄는 사례 중 하나입니다. 판케빈 5번지에 위치한 이 지점은 단순한 식당을 넘어 건축 공간으로서도 주목받고 있습니다. 다카시 니와 건축사무소가 설계한 이 공간은 주철 파사드 요소와 정원 같은 디테일을 활용하여 거리와 식사 공간 사이에 독특한 분위기를 조성했습니다.

브랜드와 건축가 관련 공식 발표에 따르면, 피자 4P의 판케빈점(Phan Ke Binh)은 도시 도로 확장 계획의 일환으로 2026년 6월 15일에 폐점할 예정입니다. 이 매장은 일본 관련 기업가 정신, 디자인 투자, 그리고 하노이의 식음료 문화를 한데 어우러진 상징적인 존재였기에, 폐점은 더욱 의미 있는 일입니다. 이번 폐점은 도로 확장이 자원이 부족한 소규모 업체뿐 아니라, 탄탄한 고객층과 세심하게 설계된 매장을 갖춘 유명 브랜드에도 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.

Notice announcing the closure of Pizza 4P’s Phan Ke Binh from 15 June 2026

출처: 피자4P 페이스북

레스토랑 운영자들에게 이는 더 광범위한 질문을 제기합니다. 급변하는 베트남 도시에서 브랜드는 입지 위험을 어떻게 평가해야 할까요? 현재 상업적으로 매력적인 입지라 할지라도 계획 승인, 토지 정리 또는 재개발 위험에 노출되어 있을 수 있습니다. 특히 좁은 골목길과 높은 토지 가격을 가진 지역에서는 장기 임대 계약을 체결하거나 매장 디자인에 막대한 투자를 하기 전에 이러한 위험을 평가해야 합니다.

일본 음식점 및 주변 임차인에 미칠 수 있는 영향

첫 번째 영향은 이전 압력입니다. 일부 식당은 완전히 이전해야 할 수도 있고, 다른 식당은 영업 공간이나 매장 전면의 일부를 잃을 수도 있습니다. 특히 공간은 작지만 세심하게 배치된 인테리어가 중요한 일본 식당의 경우, 작은 공간 축소조차도 좌석 수, 주방 구조, 그리고 고객 경험에 영향을 미칠 수 있습니다.

두 번째 영향은 임대료 및 부동산 재배치입니다. 도로 확장 후 개선된 도로변 경관으로 인해 토지 가격과 임대료가 상승할 수 있습니다. 일부 건물주는 더 높은 임대료를 지불하는 임차인, 체인점 또는 재개발 프로젝트를 선호할 수 있습니다. 이는 점차 소규모 개인 일본 음식점에서 대형 브랜드, 카페, 소매점 또는 복합 용도 건물로 임차인 구성을 변화시킬 수 있습니다.

세 번째 영향은 고객 재분배입니다. 일부 고객은 롯데센터, 김마, 다오탄, 반푹, 타이호 또는 쇼핑몰과 같은 인근 다른 장소로 이동할 수 있습니다. 유명 브랜드의 경우, 강력한 커뮤니케이션이 뒷받침된다면 이전은 관리 가능한 수준일 수 있습니다. 그러나 소규모 식당의 경우, 몇 블록 떨어진 곳으로 이전하는 것만으로도 고객을 잃을 수 있습니다.

식음료 사업자를 위한 전략적 시사점

하노이에 진출한 일본 외식업체들에게 이 사례는 유동인구와 임대료 외에도 입지 선정에 있어 더욱 심층적인 검토가 필요함을 보여줍니다. 사업자는 대규모 투자를 결정하기 전에 도시 계획 정보, 도로 확장 지도, 토지 수용 위험, 건물 소유권 현황 등을 꼼꼼히 확인해야 합니다. 또한 임대 계약에는 조기 해지, 보상, 리모델링 비용 회수, 이전 지원 등의 조항을 포함해야 합니다.

린랑-판케빈 지역의 기존 식당들은 공사가 더 진행되기 전에 고객 유지 대책을 마련해야 합니다. 이러한 대책에는 고객 연락처 수집, 구글 지도 및 소셜 미디어 업데이트 강화, 예약 시스템 홍보, 배달 서비스 준비, 그리고 임시 휴업이나 이전 계획을 명확하게 알리는 것 등이 포함될 수 있습니다. 특히 일본인 기업 고객을 대상으로 하는 식당의 경우, 일본어 채널을 통한 직접적인 소통이 매우 중요합니다.

다지역 전략 또한 더욱 중요해질 수 있습니다. 브랜드는 일본 내 특정 지역에만 의존하는 대신, 여러 지역을 조합하여 매장을 운영할 수 있습니다. 예를 들어, 일본인들이 많이 거주하는 지역에 하나, 쇼핑몰이나 오피스 지구에 하나, 그리고 배달 전문 주방을 운영하는 방식입니다. 이렇게 하면 특정 지역에만 국한된 위험에 노출되는 것을 줄일 수 있습니다.

B&Company 지원

베트남의 도시 경관이 끊임없이 변화함에 따라, 외식업체, 소매업체 및 투자자들에게 입지 전략은 점점 더 중요해지고 있습니다. 베트남에서 오랜 경험을 보유한 시장 조사 및 컨설팅 회사인 B&Company는 기업들이 시장 진출 또는 확장에 앞서 현지 시장 동향을 파악하고, 소비자 행동을 분석하며, 유망한 입지를 발굴하고, 사업 위험을 평가할 수 있도록 지원합니다. 외식업체를 위한 서비스로는 시장 규모 분석, 경쟁사 분석, 고객 설문 조사, 입지 선정 지원, 지역 잠재력 평가 및 타당성 조사 등이 있습니다. B&Company는 현지 데이터 수집과 실질적인 사업 통찰력을 결합하여 기업들이 급변하는 시장에서 더욱 정보에 기반한 의사결정을 내릴 수 있도록 돕습니다.

*표지 사진 제공: Pizza 4P’s 

[1] https://thanglong.chinhphu.vn/phe-duyet-gia-dat-ho-tro-giai-phong-mat-bang-tai-linh-lang-phan-ke-binh-chua-boc-thai-ha-10334174.htm

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