随着越南进一步融入全球市场并拥抱工业4.0，其农业部门正在经历深刻的变革。传统实践正在被数字技术重塑，可追溯系统正成为现代化的重要支柱。这些系统曾经只是可有可无的，如今却变得至关重要——这源于出口需求、国内食品安全担忧以及不断提升的消费者期望。这种转变不仅挑战小农户和合作社的适应能力，也为寻求塑造越南农业未来的技术提供商、政策制定者和投资者带来了新的机遇。

智能消费者的崛起和市场压力

越南近一亿人口的国内市场正在经历消费者行为的深刻转变。现代消费者精通科技，意识也日益增强，他们不仅关注价格，还要求产品质量、食品安全，尤其是原产地透明度方面有严格的标准。约80%的越南消费者愿意为清洁安全的产品支付更高的价格[1]。这为能够可靠地验证其产品可追溯性的企业创造了巨大的机遇。

越南是农林渔业的主要净出口国，出口额从2020年的412亿美元增长到2024年的625亿美元，仅在2025年上半年就达到了338亿美元[2]。主要出口产品包括水果、蔬菜、咖啡、大米、腰果和海鲜，主要销往中国、美国、日本和欧盟。随着这些市场对认证和可追溯性的要求不断提高，越南生产商面临着越来越大的压力，需要采用更加透明和负责的体系。

2020年越南农林渔业出口额（截至2025年6月）
单位：亿美元

来源：VnEconomy

非关税壁垒和强制性出口市场要求

对于越南这个领先的农产品出口国来说，遵守国际标准已变得至关重要。可追溯性已成为一项关键的非关税技术壁垒，是进入高价值但高要求市场的必备“通行证”。

主要市场正在收紧监管。曾经被认为监管宽松的中国，现在要求对菠萝蜜和榴莲等许多越南水果进行追溯 [3]。欧盟和美国长期以来一直要求遵守严格的食品安全标准，例如农药残留限量、植物检疫要求和强制性追溯系统 [4]。不符合这些标准可能意味着失去竞争力，甚至被彻底排除在市场之外。

法律基础和政府战略推动

越南政府认识到可追溯性的战略作用，正在积极发挥主导作用，建立全面的法律框架。

第100/QĐ-TTg号决定（2019）设定了雄心勃勃的目标，要在全国范围内建立追溯体系。预计到2025年，越南至少有30%企业将采用国家或国际追溯标准。统一的国家追溯门户网站还将连接所有相关部委和行业，从而实现数据生态系统的互操作，并维护越南的经济主权[5]。

第17/2021/TT-BNNPTNT号通函规定了农业部的可追溯性要求。该通函要求遵循“前进一步，后退一步”的原则，进行详细记录，并在各个环节进行产品编码，以确保供应链中前后完全可追溯 [6]。

市场驱动的拉动（消费者需求）和政策驱动的推动（政府法规和出口标准）相结合，正在产生前所未有的动力——推动越南农业部门走向透明生产。

可用的可追溯性解决方案

为了实现供应链透明化，越南企业如今已能够使用各种数字化追溯技术。关键在于不要依赖单一工具，而要构建一个集成的技术栈——每个解决方案都发挥着各自的作用，最终形成一个与市场规模、产品类型和投资能力相匹配的强大且自适应的追溯系统。

追溯技术比较

来源：B&Company 编译

挑战

农民技术技能有限

另一个重大挑战是许多越南农民的数字技能和使用习惯有限。尽管智能手机普及率很高，但大多数农民主要将其用于通讯和娱乐，而非生产工具。从传统做法转向使用移动应用程序记录田间数据通常被认为是不必要的，而且负担过重。正如农业部数字化转型司在2024年末指出的那样，数字化意识低下仍然是一个关键瓶颈。如果没有准确的输入数据，无论使用何种技术，追溯系统都会变得薄弱且不可靠。

分散的小规模生产

最根本的障碍之一是农业生产的碎片化和小规模性。越南仍然有数百万小农户，他们规模有限，分布分散。这种碎片化使得一致应用技术、确保统一的质量标准以及收集准确的可追溯性数据变得极其困难。越南农业的特点是小规模、碎片化生产。小农户拥有大部分农业用地，占农业总产区的 90%，每个农户的平均耕地面积不到 0.68 公顷 [7]。虽然合作社可以帮助协调工作，但其作用仍然有限。2023 年的一项调查发现，由于基础设施、治理和技术能力薄弱，只有 26% 采用了数字可追溯性 [8]。许多合作社缺乏技术基础设施、治理能力和培训，无法协调数据收集或有效执行质量标准。这种碎片化使得一致应用技术、确保统一的质量标准以及收集准确的可追溯性数据变得极其困难。

缺乏跨系统互操作性

此外，由于不同解决方案提供商开发的系统之间缺乏互操作性，追溯体系碎片化。每个平台都遵循不同的技术标准和数据结构，导致工作混乱、效率低下和重复劳动，尤其对于需要满足多项需求的农民和合作社而言。一些专家认为，问题的核心在于缺乏集中式的跨部门数据基础设施 [9]。追溯数据仍然分散在各个部委和机构之间，缺乏统一的识别系统来连接生产、检验和分销环节。例如，农业和农村发展部 (MARD) 正在通过 CheckVN 和种植区代码系统等平台实施农产品和生鲜食品的追溯系统 [10]。与此同时，工业和贸易部 (MOIT) 管理着用于追溯工业品、加工食品和出口产品的独立平台，例如 itrace247 [11]。因此，大多数追溯实施仍然停留在表面，未能反映产品在供应链中的全过程。

将碎片化转化为机遇

随着越南农业部门积极拥抱数字化转型，可追溯性正迅速成为食品安全、出口合规和消费者信任的基石。然而，实现有效可追溯性的道路依然错综复杂——生产环节分散、数字素养有限以及各部门数据系统各自为政。

这一形势虽然充满挑战，但也为具有前瞻性思维的技术提供商提供了极具吸引力的机遇。那些设计出智能、本地化且可互操作的解决方案的供应商不仅将获得竞争优势，还能为越南农业食品体系的现代化做出有意义的贡献。对于供应商而言，这不仅仅是一个挑战，更是开放的机遇，它们将提供以下解决方案：

– 移动优先：设计适合低技术农民和合作社的用户友好型应用程序。

– 保持模块化：构建适用于 0.7 公顷水稻农场和合作社的可扩展工具

– 整合与协调：确保遵守 itrace247 和 CheckVN 等国家平台，并支持 GS1 或同等全球标准。

– 立足本地，同步全球：支持越南作物、当地语言、离线使用以及基于 API 的无缝数据交换。

– 利用最佳实践：日本的系统在以用户为中心的设计和跨机构整合方面提供了经验教训——使其适应越南的情况。

[1] Vietnam Plus，绿色消费——减少塑料垃圾的关键使用权>

[2] VnEconomy，农业领域取得突破，农林渔业出口超额完成目标。使用权>

[3] 《农村企业与品牌》杂志，随着中国收紧监管，越南农产品出口如何适应？使用权>

[4] Vietnam Plus，越南农产品出口面临更严格的要求使用权>

[5] 越南政府门户网站，总理第 100/QĐ-TTg 号决定：批准《关于实施、应用和管理可追溯系统的方案》使用权>

[6] 越南政府门户网站，农业与农村发展部发布第17/2021/TT-BNNPTNT号通函：关于农业与农村发展部管理范围内不安全食品的追溯、召回和处理的规定。使用权>

[7] 农业与农村发展部门户网站：稻米种植土地现状及《土地法》修订草案中有关稻米种植土地管理和使用以确保粮食安全的拟议修正案使用权>

[8] Le Anh Hoang、Nguyen Dinh Tinh、Vu Duong Quynh、Pham Quang Ha，《越南农业合作社生产经营数字化追溯技术应用现状与解决方案》使用权>

[9] VnExpress，《越南产品追溯面临的挑战》使用权>

[10] VCCI，《数字化追溯：农产品加入全球供应链的平台》使用权>

[11] 工业和贸易部，工业和贸易部启动基于区块链的贸易追溯系统使用权>