近年来，越南果蔬出口行业取得了显著进展，尤其是2023年。然而，2025年前4个月，该行业面临诸多挑战，尤其是在中国市场。

2020年至2025年第一季度越南水果蔬菜出口情况

根据越南海关总局的数据，2020-2022年期间，越南果蔬出口稳步增长，年均出口额在33亿美元至35亿美元之间。2023年，果蔬出口额达到56亿美元，比2022年增长701亿美元，这主要得益于榴莲产量的激增。2024年，越南果蔬出口额将创历史新高，预计达到71亿美元，比2023年增长271亿美元。[1]榴莲的出口占比最高，2023年为42%，2024年为47%。除火龙果外，大多数蔬菜和水果的出口额均有所增长。尤其是榴莲、香蕉、菠萝蜜、芒果、椰子、西瓜、龙眼等许多品种都实现了两位数的增长。

然而，2025年第一季度，越南果蔬出口额出现停滞迹象。截至2025年3月底，越南果蔬出口额达1.1亿美元，比去年同期下降10%。

2015年至2025年第一季度越南水果蔬菜出口情况

单位：亿美元

资料来源：海关总署

越南蔬菜产业的弱点

越南果蔬协会指出，对中国市场和主打产品榴莲的依赖是越南蔬菜产业的主要弱点

中国是越南最大的果蔬出口市场，2024年占越南果蔬出口总额的约65%，达到46亿美元。越南对华果蔬出口额也位居第二，出口额超过40亿美元，超过智利，缩小了与泰国的差距。[2].

尤其是在2024年，中国从越南进口了736,720吨榴莲，价值29亿美元，约占越南榴莲出口总额的68%。这一增长主要源于中国对榴莲的需求不断增长，榴莲在中国被视为高端且受欢迎的水果。然而，对中国市场的高度依赖也给越南果蔬产业带来了诸多风险。

在 1^英石 2025年第一季度，对华出口额仅为5.21亿美元，较去年同期下降近321亿美元。主要原因是中国加强了检疫和质量监管，导致大量不合格货物被退回。尤其是榴莲，这种曾经是印度主要出口产品，由于中国加强了质量控制，尤其是化学残留和可追溯性标准，2025年的出口量将大幅下降。[3].

2024年水果蔬菜出口额（%）	2025年第一季度水果和蔬菜出口额（%）
100% = 71亿美元	100% = 11亿美元

资料来源：海关总署

其他市场的亮点

目前，世界上仍有许多其他潜在市场可供越南重点开发。2025年第一季度，越南对除中国以外的其他市场的水果蔬菜出口也呈现积极势头，尤其是对美国出口额同比增长64%，对日本出口额同比增长14%。越南已签署19项自由贸易协定（FTA），这被视为越南果蔬产业的巨大优势。[4].

然而，越南果蔬行业在拓展市场方面面临的最大挑战之一是来自欧洲、美国和韩国等高要求国家的出口产品检验力度加大。这些国家正在提高检验频率，并根据其他质量证明结果严格要求。与此同时，尽管每年新鲜果蔬产量很高，但加工量仍然很低。这也是越南果蔬出口额在对加工产品需求旺盛的市场和地区（如欧洲、美国和韩国）仍然占比较低的因素之一。[5].

结论

近年来，越南果蔬出口行业取得了显著成就，尤其得益于中国市场的强劲增长。然而，过度依赖单一市场也带来诸多风险。为了保持并持续发展，越南果蔬行业需要实现市场多元化，提高产品质量，并严格遵守检疫和食品安全法规。

[1]工贸部农林水产市场新闻 使用权 >

[2] VnExpress：越南对华水果蔬菜出口量排名第二使用权>

[3] 越南第一季度水果蔬菜出口额同比下降11.31%使用权>

[4] 越南第一季度水果蔬菜出口额同比下降11.31%使用权>

[5] 工贸部农林水产市场新闻使用权>

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